![河豚有毒吗 宰杀河豚的时候需要注意什么]( "河豚有毒吗 宰杀河豚的时候需要注意什么")
- 1、河豚有毒，河豚身上最毒的部分为性腺、卵巢、肝脏，而其肾脏、血液、眼、鳃和皮肤的毒性次之，河豚肉中的毒素含量则较少。2、在宰杀河豚时，如果不小心扎伤手指，也可能会引起中毒，每年的晚春初夏时，河豚的毒性最大，因此最好不要食用。...
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![龙利鱼如何杀 龙利鱼的宰杀步骤]( "龙利鱼如何杀 龙利鱼的宰杀步骤")
- 1、先将龙利鱼皮上的鱼鳞用刀刮干净，然后切掉周边的鱼鳍和尾部的鱼皮，最后冲洗干净。2、将去鱼鳞后的龙利鱼放到盆中，倒入开水泡15秒捞出，然后通过鱼尾部介开鱼皮，如果没撕干净，可再放到水中烫下，这样就可彻底去除了。3、剪去鱼头和鱼尾。4、用刀插入鱼肉内，掏出里面的鱼肠、鱼鳃...
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![甲鱼怎样宰杀和处理 甲鱼的宰杀方法]( "甲鱼怎样宰杀和处理 甲鱼的宰杀方法")
- 1、甲鱼宰杀过程为：宰杀、烫皮、开壳、取内脏、煮、洗涤。2、可先将甲鱼翻身，待其头伸出来时，准确地将头剁下；或用左手掐住甲鱼的脖子，并拉出鱼头，右手持刀割断甲鱼的气管和血管，放血。3、待血放尽后放入70℃～80℃的热水中，约烫三四分钟取出，再从甲鱼裙边下面两侧的骨缝处割开，将盖...
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![花蟹的宰杀方法 花蟹如何宰杀]( "花蟹的宰杀方法 花蟹如何宰杀")
- 1、花蟹泡清水里，用刷子刷干净蟹壳和蟹身，用刀从头部下面的三角软壳橇开，就可以把蟹壳掰开。2、原料：花蟹、盐、生粉、葱、姜、辣椒。3、花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，沥干。4、用盐腌一下，再撒点生粉，吸去表面的水份。5、在热油中拖一拖，直到蟹身变硬变红，...
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![鲤鱼的宰杀方法 鲤鱼怎么宰杀]( "鲤鱼的宰杀方法 鲤鱼怎么宰杀")
- 1、首先用刀背敲晕鲤鱼（防止它乱蹦）。2、然后再去鳞片（小刀逆鱼鳞方向刮）。3、破腹（用剪刀从肛门处剪至腮下）。4、去内脏（包括鱼肠、苦胆之类，取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了，用大量水冲洗即可），喜欢吃鱼漂的可以留下这个东西。5、去鳃（这个不用多说了吧。把两边的腮掏干净...
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![宰杀鸡鸭的方法 宰杀鸡鸭有什么技巧呢]( "宰杀鸡鸭的方法 宰杀鸡鸭有什么技巧呢")
- 1、宰杀时，左手抓住鸡、鸭双翅，中指以下的三个手指把鸡、鸭的腿紧紧握牢；右手把鸡、鸭颈部弯转向上，用左手大拇指和食指紧紧掐住。2、之后，拔掉一些颈毛，露出颈皮，右手持刀将血管、气管割断，随即放刀，握住鸡、鸭头向下，左手将鸡、鸭腿抬起，使鸡、鸭身体向下倾斜，让血流入事先准备好的...
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![麻辣小甲鱼如何宰杀才能吃]( "麻辣小甲鱼如何宰杀才能吃")
- 首先，准备好一条新鲜的麻辣小甲鱼。将鱼洗净，并用刀片清除鳞片和内脏。确保鱼的身体干净。接下来，将鱼身体两侧的骨头剪断，分别切成两段。这样可以更容易品尝到鱼肉的美味，并且还便于煮熟。然后，在一锅开水中加入适量的盐和姜片，将鱼放入水中煮熟。煮熟的时间根据鱼的大小而定，一...
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![新宰杀牛肉常温可以放多久 新宰杀牛肉常温可以放的时长]( "新宰杀牛肉常温可以放多久 新宰杀牛肉常温可以放的时长")
- 1、新宰杀牛肉常温可以放2小时；2、一般真空包装的肉类食品在常温下可以保存20天，在4摄氏度的冰箱里可以保存3周，而在零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月。易腐的食物（例如刚买新鲜的牛肉糜）一般在室温下可以保存的时间有限，一般不能放过2个小时（假设家里的室温在令人舒适的...
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![切花蟹技巧 如何宰杀花蟹的做法]( "切花蟹技巧 如何宰杀花蟹的做法")
- 1、花蟹泡清水里，用刷子刷干净蟹壳和蟹身。2、用刀从头部下面的三角软壳橇开。3、就可以把蟹壳掰开。4、附去蟹腮。5、把蟹背面的软壳切掉，再把蟹切分为二，这时可以把捆绑蟹的绳子剪掉。6、用刀在蟹腿上拍几下。7、重新清洗蟹身干净，花蟹装入大碗即可。...
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![乌龟的正确宰杀方式 宰杀乌龟的方法]( "乌龟的正确宰杀方式 宰杀乌龟的方法")
- 乌龟洗干净后放在凉水锅里,盖上盖子,在炉上加热,直到乌龟烫死,主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来,烫死的龟拿出来,用凉水冲洗干净,用小刀把龟壳外面的一层甲去掉,四肢、头、尾上的膜也要去掉。乌龟壳的两侧都有一条缝,用螺丝刀插进去撬开,即可把龟板卸下。龟的...
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![鲍鱼宰杀后怎么保存 鲍鱼宰杀后如何保存]( "鲍鱼宰杀后怎么保存 鲍鱼宰杀后如何保存")
- 1、首先将鲍鱼洗净，把鲍鱼身上的泥沙洗净。2、然后准备一个大一些的保鲜盒，里面放一些水。3、之后将鲍鱼放入盆中。4、然后再往里面放一些冰块以及冰袋，使温度降下来。5、之后将鲍鱼放冰箱冷冻保存即可。...
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![鱼的宰杀技巧 如何轻松完整的杀鱼？]( "鱼的宰杀技巧 如何轻松完整的杀鱼？")
- 1、用钝器敲击鱼的头部（眼睛后上侧），鱼会昏迷，便于接下来的操作。2、用刀锋逆向去鳞片。提示：去鳞时，注意别被刀锋伤到手。3、掰开鱼的鳃盖，用手指挖掉鱼鳃。4、从泄殖孔用刀鱼肚上划开一个口。5、然后开膛取出内脏，再把鱼洗干净。6、接下来就是去鱼腥线，在鱼头的位置开一道口子。...
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![笋壳鱼怎么处理内脏 怎样宰杀笋壳鱼]( "笋壳鱼怎么处理内脏 怎样宰杀笋壳鱼")
- 1、笋壳鱼1条(重约600克），锡纸1张。调料黄辣奇味汁750克，色拉油800克。2、笋壳鱼宰杀，去鳞、去鳃，从腹部开膛取出内脏，洗净后从背部开刀去除大骨备用；锡纸折叠成船形。3、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入笋壳鱼小火浸炸3分钟，捞出控油，放入锡纸船内，淋上黄辣奇味汁入电火局炉小火火...
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![宰杀羊的方法 关于宰杀羊的2个方法]( "宰杀羊的方法 关于宰杀羊的2个方法")
- 1、方法一：将一只羊按倒在桌面上，把羊腿绑住，按住羊腿，然后找一只杀羊的尖刀，直接刺透羊的喉咙，放出羊血。然后将羊的喉咙直接切开，拔出连接肠道的管子，打上一个结，防羊肠道内的食物和粪便流出。开始从羊腿一部分扒羊皮，找一根磨刀的铁棒，以便从腿部插入吹气孔。将一根吹气用的塑料...
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![蛤蟆的正确宰杀方法 怎样宰杀蛤蟆]( "蛤蟆的正确宰杀方法 怎样宰杀蛤蟆")
- 1、将蟾蜍清洗干净，洗完后用热水浇一遍。2、用刀从蟾蜍颈部下方开始，然后一直割到腹部，将皮割开。3、它的皮下有一些黏膜，需要用热水浇一下。4、浇完后，顺皮用小刀向上，向头的方向剥，割到没有一点皮即可。5、小心处理内脏，把心脏等东西掏出即可。6、掏出后用热水过一遍就可以烧菜...
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![鸽子的正确宰杀方法 鸽子的正确宰杀方法介绍]( "鸽子的正确宰杀方法 鸽子的正确宰杀方法介绍")
- 1、用颈部切断三管法宰杀。要求操作部位要准、刀口要小、放血要完全。经宰杀放血后的鸽应尽快浸烫褪毛。2、浸烫水温一般控制在60－65℃，水温保持恒定，浸烫时间约1分钟，以易拔掉背毛为宜。注意不得将鸽皮弄破，要将绒毛除尽。...
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![烤鱼怎样宰杀才能吃]( "烤鱼怎样宰杀才能吃")
- 烤鱼宰杀时，可以选择以下方法：1.麻醉：将鱼放入冰水中或冰镇片刻，使其麻痹减低疼痛感。2.划鳃：用刀片划开鱼的鳃部，使鱼立即丧失知觉。3.快速切割：在鱼头和鱼尾之间，沿着鱼的脊椎用快速而准确的刀法切割，使鱼迅速死亡。4.血水处理：在宰杀后，将鱼放在流水中轻轻摇晃，使鱼体内的血水充分...
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![怎样宰杀甲鱼 宰杀甲鱼的方法]( "怎样宰杀甲鱼 宰杀甲鱼的方法")
- 1、材料：剪刀一把、开水一瓶、较大的盆子一个、甲鱼一只。2、在杀甲鱼的时候要将它的头部顶在盆壁，用一把干净的剪刀从它的尾部开始剪，接着沿着中间的线间就行。3、等剪到脖子的位置时要横断一下，最后将它的胸部解剖开并将内脏去掉，用开水冲洗一下就行。...
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![大黄鱼宰杀技巧 如何宰杀大黄花鱼？]( "大黄鱼宰杀技巧 如何宰杀大黄花鱼？")
- 1、和普通鱼的杀法一样，首先刮去鳞片，然后破开肚子掏出内脏等，最后掏出头部的鳃即可。2、另外，黄鱼因为是海鱼，所以腥味比河鱼稍微重一点,如果是大黄鱼，肚子里面东西一般全部扔掉，中间一条血也清洗干净,头里面腮去掉，有一层连到嘴边黑色的皮拉掉，头上在外面靠近脖子的地方硬皮也要...
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![甲鱼放冰箱里还能吃吗 甲鱼宰杀后放入冰箱冷冻可以吃吗]( "甲鱼放冰箱里还能吃吗 甲鱼宰杀后放入冰箱冷冻可以吃吗")
- 1、一般甲鱼冷冻后还能吃，但是不能吃长期冷冻的甲鱼。甲鱼是比较常见的水产品，如果长期冷冻储存，有可能会产生有害物质，或者导致微生物滋生，长期吃可能会影响身体健康。2、甲鱼是一种营养比较丰富的食物，富含蛋白质和各种微量元素、维生素等，平时可以适量吃，对人体有一定好处。在...
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![猪怎么杀 猪怎么正确宰杀]( "猪怎么杀 猪怎么正确宰杀")
- 1、至少三四个成人才能捉住，然后分别用结实的绳子捆住四个腿。放在一个平板上，至少膝盖高。杀猪一定要有经验的心肠狠的中年农村男性屠夫。2、屠夫拿一把很长的屠刀，因为太短的话，到不了猪的心脏。一刀下去，猪一声惨叫，鲜血奔涌而出，用盆接猪血。3、等猪死了，把猪放进一个放满热...
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![多宝鱼怎样宰杀处理 多宝鱼如何宰杀处理]( "多宝鱼怎样宰杀处理 多宝鱼如何宰杀处理")
- 1、如果是活的多宝鱼，只好用重物拍一下头。2、用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。3、把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子，用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来。4、也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来。5、去鱼皮的时候，在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮...
- 19009
![宰兔去毛方法 宰杀兔子时的去毛方法]( "宰兔去毛方法 宰杀兔子时的去毛方法")
- 1、宰杀兔子时褪毛的最好方法是，用锥子刺心脏或用开水将其淹死。再在70℃~80℃的热水中加入生石灰，然后把宰好的兔子放到石灰水中浸泡2分钟。烫过生石灰水的兔子毛，就很容易弄干净了。2、兔子的皮毛很贵，宰杀时一般都是扒皮。先将兔子前肢腕关节和后肢跗关节周围的皮肤切开，再...
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![杀了的鲫鱼怎么保存 已经宰杀的鲫鱼保存的方法]( "杀了的鲫鱼怎么保存 已经宰杀的鲫鱼保存的方法")
- 1、鲫鱼除内脏盐水浸泡法，可在不水洗，不刮鳞的情况下，将鲫鱼的内脏掏空，放在百分之十的食盐水中浸泡，可保存10日左右不变质。2、芥末保鲜法，取芥末适量涂于鲫鱼体表面和内腔部位，再将鲫鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天左右不变质。3、热水处理法，把鲫鱼内脏去除后，放入80摄氏度左...
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![鱼洗好怎样冻保鲜 宰杀了的鱼怎样保存新鲜]( "鱼洗好怎样冻保鲜 宰杀了的鱼怎样保存新鲜")
- 1、将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。2、将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。3、把杀好的鱼放在80～90度的热水...
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秀美范
