![怎么用碱面清洗厨房 正确使用碱面清洗厨房的流程]( "怎么用碱面清洗厨房 正确使用碱面清洗厨房的流程")
- 1、首先在碗里倒入少许烧碱。烧碱含有碳酸钙颗粒，有很强的去污能力。2、之后再碗里倒入少量水，使得烧碱变成糊状。加水后能增加烧碱的活性，增强去污能力。3、之后使用海绵沾上少许烧碱跟水的混合溶液。之后使用沾上烧碱的海绵对厨房油污处进行擦拭即可。...
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![小苏打是不是就是碱面 小苏打是碱面吗]( "小苏打是不是就是碱面 小苏打是碱面吗")
- 1、小苏打不是碱面，小苏打又称为碳酸氢钠，碱面是碳酸钠，不是同一种物质。2、碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。也是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维，使其快速涨发，调整食物的味道，带来极佳的视觉和味觉体验。3、小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的，都需要用到小苏...
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![碱面要煮多少分钟 碱面要煮多长时间才熟呢]( "碱面要煮多少分钟 碱面要煮多长时间才熟呢")
- 1、碱水面煮5-8分钟才熟。2、准备食材：碱水面条200克、清水适量、食用油适量。做法：水开下面条，煮到8成熟捞出，进一步控干水分。放到容器里不断挑、抖。感觉水汽散掉一些后，倒入适量食用油。再次挑面、抖面，此时可以用上风扇，一边吹一边抖效果更好。面条不粘连，变凉即可停止（可做...
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![酵母粉是不是碱面 酵母粉和碱面是两种物质]( "酵母粉是不是碱面 酵母粉和碱面是两种物质")
- 1、不是，是两种物质。2、酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。3、碱面是碳酸钠（Na2CO3），分子量105.99。化...
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![家里蒸馒头用的碱面是什么东西? 花一秒知道答案]( "家里蒸馒头用的碱面是什么东西? 花一秒知道答案")
- 1、碱面，又名苏打、纯碱，即食用碱，主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3。质地较粗糙。因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感。2、在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称为“碱小”，则面死而发酸；过多称为“碱大”，则开花而色黄。3、用...
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![碱面能不能放牛奶一起吃]( "碱面能不能放牛奶一起吃")
- 碱面和牛奶可以一起吃，但需要注意一些事项。碱面是碱性食物，而牛奶是酸性食物，如果一起吃可能会引发消化不良或胃部不适。因此，建议分开食用，或者在食用碱面后等一段时间再饮用牛奶。此外，个人的消化系统也可能对不同食物的组合有不同的反应，因此最好根据自身的情况来决定是否同...
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![碱面吃了对人体有害吗 碱面吃了对人体有没有害]( "碱面吃了对人体有害吗 碱面吃了对人体有没有害")
- 1、吃碱面食对人体没有害处,因为人体本来就含有比偏碱更强的酸碱性,而且平时吃的荤菜等,都是促使人体酸值升高的,所以应该多吃一些偏碱的,才能中合,使人体处于中性的状态,这样就可以维持稳定的状态,否则得病的机会就会增大。2、吃碱面食对人体没有害处,因为人体本来就含...
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![碱面煮多久才熟 碱面煮多少分钟才熟]( "碱面煮多久才熟 碱面煮多少分钟才熟")
- 1、碱面煮5-8分钟才熟。2、碱面可以分解淀粉中的合成蛋白，促进淀粉成分快速吸水膨胀，并且快速糊化，可以增加粥的稠度，吃起来更好吃，煮制时间缩短很多。碱面的主要成分是碳酸钠，又称苏打或者纯碱，水解之后会有一定的碱性，高浓度接触或长时间接触的话或出现轻微的腐蚀的现象，比如手...
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![碱面的手擀面怎么做? 你知道吗]( "碱面的手擀面怎么做? 你知道吗")
- 1、面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100:1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐。2、调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀。3、面盆里倒入500克的面粉（两人量），倒入配好的盐碱水，边倒入边用筷子搅拌成面碎。4、把面碎和成稍微硬一些的面团，盖好面团饧30分钟至面团回软。5、取出面团，揪成小...
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![碱面和小苏打能一起用吗 来这里了解下这方面的知识]( "碱面和小苏打能一起用吗 来这里了解下这方面的知识")
- 1、碱面和小苏打能一起用，小苏打就是碱的一种。2、小苏打就是碳酸氢钠，呈白色细小晶体状，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水。3、小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。可使其作为食...
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![老面馒头用碱面还是小苏打 有什么区别]( "老面馒头用碱面还是小苏打 有什么区别")
- 1、老面馒头绝对是碱好，而且是北方的块碱最好。做出来的馒头味道才地道，香气十足。小苏打的碱性比碱大，做出来的老面馒头效果最差。2、粉末状的碱没有块碱纯正，香气上要比块碱差。块碱使用时，放入不锈钢盆，加少许清水，要隔水加热化开，或加清水浸泡一星期。...
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![碱面是什么做的 碱面的全称]( "碱面是什么做的 碱面的全称")
- 1、碱面的全称是碱水面条,它是指在和面的过程中加入碱水而做成的面条。2、碱水面相对普通面条来说更加膨大、洁白且松软,还可以去除面团中的酸味。制作碱水面条时一定要掌握好碱水的浓度,一般以浓度为40%的碱水最好。...
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![小苏打和碱面一样吗 小苏打跟碱面有什么区别]( "小苏打和碱面一样吗 小苏打跟碱面有什么区别")
- 1、不一样。2、苏打是可以使水产生气泡的碱性物质，所以做汽水和可乐都得用苏打，而食用碱没有起泡的功能。3、食用碱通常指的是碳酸钠，化学分式为NaCO3，在水溶液中，能强烈促进肉质软化，而小苏打指的是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3，可破坏肉质纤维结构，使肉类吸收水分，从而使肉质松软和...
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![蒸碱面的家常做法 两个步骤简单易学]( "蒸碱面的家常做法 两个步骤简单易学")
- 1、碱面的用料：准备好面粉200g，温水75到80g，食用盐2g，小苏打2g。2、家常做法：将盐和小苏打加入温水中溶解，在加入面粉中进行和面。在用面条机进行面条制作。增加了小苏打和盐的分量，面条比较香一点。...
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![小苏打和碱面是一样的吗 小苏打和碱面是不是一样的吗]( "小苏打和碱面是一样的吗 小苏打和碱面是不是一样的吗")
- 1、不一样。2、小苏打不是碱面，但是原理相同，都是碱性物质，都能抑制胃酸，还都可以用作食物膨化机，但是使用在食物中小苏打比碱面更加有韧劲。3、小苏打和碱面虽然放在食物中会让食物变得美味，但还是不能够多吃的，多吃会对身体产生一些影响，所以任何东西都要适量，特别也是小苏打和...
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![碱面加什么清洗老油干净 用什么可以清洗老油干净]( "碱面加什么清洗老油干净 用什么可以清洗老油干净")
- 1、以食用碱和白醋搭配去污为例，具体做法如下：先准备80°左右的温水，将食用碱和白醋按1：1的比列溶解。2、然后先把油烟机的污渍残渣用毛巾简单擦拭一下。3、再把准备好的食用碱白醋水溶液放进喷洒壶中，往油烟机脏的地方喷几下。4、喷好之后等待一定时间待其与污渍发生作用，最后...
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![碱面是碱性食物吗 科普小知识送给你]( "碱面是碱性食物吗 科普小知识送给你")
- 1、不是；2、碱面又名苏打、纯碱，主要成分是碳酸钠。虽然碱面是碱性，但并不属于碱性食物。蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质是食物的五大要素。矿物质在食物中所占的比例很小，但却对人体健康起到不可或缺的作用。3、与食物酸碱性相关的微量元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷(P)...
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![碱面肠头怎么做才松软好吃 碱面肠头如何做松软好吃]( "碱面肠头怎么做才松软好吃 碱面肠头如何做松软好吃")
- 1、【碱面大馒头】食材：普通面粉500克，老面150克，水适量、白糖8克，酵母2克，碱面8克。2、准备好所需要的食材，把老面、面粉、酵母一起放进厨师机搅拌缸，启动厨师机先低速搅拌成团，再高速搅拌成一个光滑的面团，不需要像面包一样出膜的。根据面团的软硬程度再加入适量清水。因为老面...
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![碱面怎样调枧水 碱面如何调枧水]( "碱面怎样调枧水 碱面如何调枧水")
- 1、将碱面和水按照比例调和，使碱面充分溶化到水中，就可以得到枧水。枧水常见与广式糕点中，月饼就是由枧水来调制的，因为这样可以防止月饼发酸，让月饼的软硬程度适宜，着色性能也会提高，进一步的提升月饼的口感。2、碱面能够完全溶于水中，所以可以用来制作枧水，食用碱面和水调制的比...
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![碱面怎么煮 碱面的做法]( "碱面怎么煮 碱面的做法")
- 1、用料：碱水面适量。2、首先先准备好适量的碱水面（食材尽量购买新鲜的）。3、然后把面条放入开水里煮，如果面条要做汤面用的话，煮55秒。如果是要炒面或干拌用的话，可煮75秒。4、时间到后，快速把面条捞出，然后放进去冰水里泡30秒。5、时间到后，把面条取出沥干，拌入食油即成油面。...
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![蒸馒头放碱面还是小苏打 蒸馒头是放碱面还是小苏打？]( "蒸馒头放碱面还是小苏打 蒸馒头是放碱面还是小苏打？")
- 1、碱面。蒸馒头用碱面比较好，但是一定要少放一点碱面，放的少了蒸的馒头会发酸，放的多了蒸的馒头会发黄并且会炸开。2、用适量的碱面活好面后，需要放在稍微暖和的地方静置两个小时，可以让面充分的发酵一下，然后再把面团揉成光滑的样子，之后做成馒头。...
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![碱面是什么 碱面简单介绍]( "碱面是什么 碱面简单介绍")
- 1、碱面，又名苏打、纯碱，即食用碱，英文名dietaryalkali，主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3，质地较粗糙，因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感。2、在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称为“碱小”，则面死而发酸；过多称为“碱大”，则开...
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![炸油条放碱面放还是小苏打 使用碱面还是小苏打做炸油条呢]( "炸油条放碱面放还是小苏打 使用碱面还是小苏打做炸油条呢")
- 1、炸油条既可以放碱也可以放小苏打,二者放其中一个即可。唯一的不同是小苏打炸出来的油条蓬松多孔,口感好;而用食用碱和面会使面团更劲道,炸出来的油条口感更好。2、但市面上常见的油条，在制作过程中都会放入小苏打，因为小苏打可以让油条内部产生蜂窝状的缝隙，从而让油条变...
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![碱面和小桑苏打的区别 碱面和小桑苏打有什么区别]( "碱面和小桑苏打的区别 碱面和小桑苏打有什么区别")
- 1、小苏打跟碱面的区别是分子结构不一样，小苏打的分子结构是碳酸氢钠，碱面的分结构是碳酸钠。所以使用小苏打来做西点的话，更具有蓬松效果，而且小苏打还经常使用在饮料里面，可以起到中和胃酸的作用，在食物的制作过程中是禁止使用工业碱的，而食用碱是可以吃的，但是也不要大量的摄...
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![碱面是小苏打吗是什么 碱面和小苏打不一样对吗]( "碱面是小苏打吗是什么 碱面和小苏打不一样对吗")
- 1、碱面和小苏打不一样。2、小苏打不是碱面，但是原理相同，都是碱性物质，都能抑制胃酸，还都可以用作食物膨化机，但是使用在食物中小苏打比碱面更加有韧劲。3、小苏打和碱面虽然放在食物中会让食物变得美味，但还是不能够多吃的，多吃会对身体产生一些影响，所以任何东西都要适量，特别...
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秀美范
