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有关担担面的知识大全

担担面怎么做好吃肉末担担面怎么做的好吃

担担面怎么做好吃肉末担担面怎么做的好吃
食材：面条120g菠菜5颗大蒜1瓣，肉末800g。1、先来做芽菜肉臊子：锅中倒入适量油，放入800g肉末，中小火煸炒。2、待肉末变白后倒入10g料酒、10g葱花、10g姜末，继续煸炒。3、将肉末水分炒干，往外吐油时放入200g碎米芽菜，继续煸炒2分钟。4、调入10g生抽、10g老抽和3g糖，翻炒均匀即可出锅...
2021-10-1714036

四川担担面做担担面的方法
1、将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。2、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。3、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黄色即起锅。4、...
2020-01-2315596

怎样做面条营养好吃窍门担担面的做法

怎样做面条营养好吃窍门担担面的做法
1、村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，香菜少许。2、油锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。3、将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。4、开水下锅将面...
2022-09-2711799

四川担担面怎么做做四川担担面的流程

四川担担面怎么做做四川担担面的流程
1、面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、制法：将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。3、将猪...
2018-06-2828145

如何制作担担面的做法如何做担担面

如何制作担担面的做法如何做担担面
1、材料：面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、制法：将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。3、...
2022-02-0915082

四川担担面最正宗的做法最正宗四川担担面的做法

四川担担面最正宗的做法最正宗四川担担面的做法
1、食材：手打拉面1份、猪后腿肉200g、四川碎芽菜100g、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、红辣椒少许、小青菜4片、花生20g、生抽少许、料酒少许、椒油少许、花椒油少许、老抽少许、胡椒粉少许、陈醋少许、香油少许、盐少许、鸡油少许。2、等锅热了倒入食用油，小火慢慢将花生...
2019-04-2426881

担担面是哪里的特产担担面是哪里的特产你知道吗

担担面是哪里的特产担担面是哪里的特产你知道吗
1、担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成...
2019-06-125241

炒担担面怎么做炒担担面做法
1、食材：面条适量、五花肉适量、葱适量、姜适量、生抽两勺、老抽一勺、青蒜苗适量、小米辣适量2、豆角洗净掰段，五花肉切片。3、锅中倒油，放入肉片，葱姜丝，两勺生抽，一勺老抽，一碗水。4、下入面条，盖锅小火焖10分钟，放入小米辣，青蒜苗，拌匀盛出。...
2022-07-2414568

四川担担面酱料怎么做四川担担面酱料的做法

四川担担面酱料怎么做四川担担面酱料的做法
1、调担担面的酱料，先准备一些小葱、胡椒末、油辣椒、酱油、猪肉、花椒末；把肉剁成肉末，起锅烧油，放入肉末、酱油一起炒，炒几分钟后倒进碗里，加入胡椒末、花椒末、油辣椒、酱油拌匀，再倒适量开水在调料碗里面，最后加一点葱花即可。2、做担担面的面条时，准备一些太白粉、盐水、中筋...
2022-09-263091

怎么做川味担担面四川担担面的正宗做法

怎么做川味担担面四川担担面的正宗做法
1、面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。3、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。4、将猪...
2018-03-236673

担担面的由来担担面的起源是什么

担担面的由来担担面的起源是什么
1、担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年，随后传入成都，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。现在成都、自贡等四川地区的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以...
2020-04-1811880

如何制作担担面的家常做法怎么制作担担面的家常做法

如何制作担担面的家常做法怎么制作担担面的家常做法
1、准备圆切面一份，胡萝卜和黄瓜洗净备用。2、一份豆苗，油酥花生，擀面杖擀碎备用。3、将黄瓜和胡萝卜切丝备用，烧开水，将胡萝卜丝和黑豆苗烫熟，捞出放冷水里冰一下备用。4、烧开水，将面煮熟，煮熟的面放入冷水里过冷，使面充满筋道口感。5、沥干净水，放入大盘中，淋入橄榄油，用筷子甩面...
2022-01-1413255

四川担担面的做法大全
担担面是四川传统的特色面食之一，以辣味浓郁、麻辣鲜香而闻名。下面是四川担担面的做法大全：做法一：材料:1.面条：250克2.瘦肉末：200克3.豆瓣酱：2大匙4.蒜末：适量5.酱油：1大匙6.生姜末：适量7.醋：2小匙8.盐、淀粉、花椒粉：适量9.葱花：适量10.食用油：适量步骤:1.准备所有材料。2.水煮面条...
2024-03-0223781

担担面怎么做送给爱吃面的你
1、准备食材：面条200克，蒜葱姜10克，猪肉馅250克，料酒，酱油，老抽，辣椒油，陈醋10毫升，糖，花椒5克，盐3克，油20毫升。2、将猪肉馅加盐、姜末拌匀腌15钟左右。3、锅烧热后，倒入油烧至六成热，放入姜末爆香，放入肉馅炒至变色，烹入料酒，老抽和花椒，将肉臊炒到咖啡色，水份基本炒干时，最后加入糖炒匀出...
2022-08-0524131

担担面的做法步骤你学会了吗
1、熬点鸡汤，放几粒花椒，加饭酒，葱姜等去腥提香，坐开后撇沫关小火熬，微开，千万别大开，这样汤会比较清亮。2、豆豉剁几刀，葱蒜剁细，芽菜和肉馅备好。3、锅坐油六成热下肉馅，中小火偏干到吐油酥香。4、再接着下入葱姜末，豆豉，芽菜，少倒一点加饭酒。5、再炒几下盛放碗里备用，你再闻闻，真的，...
2022-08-0528298

怎么煮面条好吃又简单担担面的做法简介

怎么煮面条好吃又简单担担面的做法简介
1、村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，香菜少许。2、做法：油锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。开水下锅将面条...
2022-11-2730130

麻酱担担面是泡还是拌麻酱担担面怎么吃

麻酱担担面是泡还是拌麻酱担担面怎么吃
1、麻酱担担面是今麦郎推出的一款方便面，它是泡着吃的。2、我们需要先将面打开并把蔬菜包撕开投放进去，再往碗中加入分量是面一点五倍左右的开水浸泡三分钟。3、等三分钟之后碗里的面也就都泡好了，这时候我们把剩下的麻酱包、调味油包都撕开并倒入碗中搅拌均匀即可食用，我们...
2022-03-1419216

担担面的来历担担面的来历是什么

担担面的来历担担面的来历是什么
1、担担面的名字据说是来源于最开始售卖担担面的商贩们是挑着担子在街头售卖，所以取名为“担担面”。2、担担面现在是全国知名的美食，在各地的商业街都可以看到担担面的售卖。它的做法一般是将和好的面团擀成面条，煮熟之后再加上特制的肉末、卤汁、咸菜、青菜等，正宗的担担面...
2019-12-2112020

成都担担面哪家好吃推荐一下！
1、杜甫草堂附近有家陈麻婆豆腐旗舰店，这家的担担面我觉得蛮好吃的。2、担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣...
2022-08-057826

担担面是什么面关于担担面的介绍

担担面是什么面关于担担面的介绍
1、担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成...
2018-09-1726492

老四川担担面的做法老四川担担面的做法教程

老四川担担面的做法老四川担担面的做法教程
1、材料。大红袍火锅调料150克，细的挂面100克，麻酱2勺，芽菜1小袋，香菜香葱绿叶菜少许，肉末200克，花生碎少许。2、锅中热油，倒入肉末翻炒，加入芽菜(和榨菜那样的小咸菜)在加入大红袍调料炒匀炒香放点鸡精出锅。3、烧一锅开水，下面。面下一人吃的量，要9成熟就行不要煮过了。下青菜至...
2022-02-0721029

担担面的做法担担面怎么做好吃
1、准备好面条、猪肉馅、生菜叶、豆芽、熟花生、黄豆、红油、白芝麻和香葱备用。2、蒸锅加水烧开了后，在笼屉上面铺一层蒸布，把面条平铺在蒸布上，蒸10分钟。3、把蒸好的面条，稍微放凉一会，用手轻轻地抖一下，不要让面条黏在一起。4、锅里加一点植物油，放入剁好的肉馅，翻炒至变色后...
2022-08-0518579

四川担担面的多种做法四川担担面的多种做法是什么

四川担担面的多种做法四川担担面的多种做法是什么
1、原料：面粉500克红辣椒油100克芝麻酱75克川冬菜100克葱花50克花椒面2.5克红酱油125克蒜末50克豌豆尖200克。做法：用富强粉500克加水125克和面，和匀后擀成片，再切成细面条；将以上佐料装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。2、用料:面粉500克，德阳豆油、味...
2021-01-227877

榨菜担担面做法图解你有吃过吗
1、榨菜和葱花切末备用；热锅，热食用油，花椒过油出香味，取出；2、下葱花煸炒；下榨菜；加鸡精、盐、白糖、酱油煸炒均匀；加适量水，烧开转小火熬煮十分钟，盛出；3、澥芝麻酱；芝麻酱分装在每个碗中，面煮熟盛到分好芝麻酱的碗中，浇上榨菜卤，面码，拌匀就可以吃了。...
2022-08-0516906

怎么煮担担面担担面的家庭DIY方法分享

怎么煮担担面担担面的家庭DIY方法分享
1、材料：面粉500克，豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、方法：（1）将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。（2）将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。（3）将猪肉剁...
2019-10-262840

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