![面包机揉面必知的注意事项 面包机揉面必知的注意事项有哪些]( "面包机揉面必知的注意事项 面包机揉面必知的注意事项有哪些")
- 1、面包机第一次使用前要进行养护，方法是加入少许面粉和水揉20分钟扔掉，这样可以吸收面包桶内残余的机油，以后使用的时候就不会出黑油了。2、盐和糖都会影响酵母的发酵，所以尽量不要直接与酵母接触，一般是先将盐和糖放在面包桶的对角处，再加入面粉，最后加酵母。3、水、蛋一类的...
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![梦见揉面是什么预兆 梦见揉面的预兆]( "梦见揉面是什么预兆 梦见揉面的预兆")
- 1、梦见揉面，预示近期运势波动起伏，患难见真情，你将对人情冷暖会有深刻的认知。2、外出者梦见揉面，宜外出，一切较为顺利，可平安回来。3、学生梦见揉面，说明你的成绩不是很理想，需要再接再厉，对自己要有信心。4、孕妇梦见揉面，预示将会生个男孩，八月生女，注意饮食健康，谨防动胎气。5、...
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![手工揉面技巧 手工揉面有什么技巧]( "手工揉面技巧 手工揉面有什么技巧")
- 1、和面前将面盆清洗干净，火炉上烘烤不留任何水分。2、和面时在放入的面粉中挖个坑，慢慢倒入适温的水，一边倒一边用手搅动，将面和成类似雪花的形状小片。3、用手蘸水洒在雪花面上，一边洒水一边搅动，把面和成葡萄大小的小面团。4、将面盆上沾的面粉用面团擦掉，然后洗掉手上的面。...
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![10斤老面放多少碱面 10斤老面放多少碱面及怎么揉面教程]( "10斤老面放多少碱面 10斤老面放多少碱面及怎么揉面教程")
- 1、老面馒头每斤发酵面加入3.7～4.3克碱中和,十斤就是放37~43g碱。2、老面馒头先将老面用水泡过混匀,放入面粉和水,待面发酵后,放入固态的糖和碱,反复揉和,加入适量的干面粉,继续柔合后制成馒头形,入锅点火开始蒸烙。燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱,蒸汽管的下端插...
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![梦见揉面 梦见揉面梦境解析]( "梦见揉面 梦见揉面梦境解析")
- 1、外出者梦见揉面，宜外出，一切较为顺利，可平安回来。2、学生梦见揉面，说明你的成绩不是很理想，需要再接再厉，对自己要有信心。3、孕妇梦见揉面，预示将会生个男孩，八月生女，注意饮食健康，谨防动胎气。4、单身的人梦见揉面，忌被对方的外表迷惑，要试着多交往交往，了解对方的内心与为人。...
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![简单馒头做法 不会揉面也能搞定]( "简单馒头做法 不会揉面也能搞定")
- 1、准备食材：面粉，酵母粉。2、取一个干净的面盆，加入300克面粉，加入2克酵母粉，搅拌均匀后，用35度左右的温水来和面，水分少量多次的加，边加水边搅拌。3、搅拌成大的面絮，剩余少量干面粉时，下手揉成面团，将面絮揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，把面盆放在温暖的地方，发酵至2倍大。4、发酵好...
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![厨师机揉面粘盆底原因 为什么厨师机揉面粘盆底]( "厨师机揉面粘盆底原因 为什么厨师机揉面粘盆底")
- 1、面团黏成一团是因为面团水分过多，或过早发酵、或内部还没有形成强大的面筋组织，无力支撑整个面团。可以减少水的用量，避免其他配料的水加入。使用高品质的熟成高筋粉，或加入适当的盐。2、厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面，打蛋，搅拌的多功能型厨房电器。是以皮...
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![做面包揉面硬了怎么办 做面包揉面硬了的方法]( "做面包揉面硬了怎么办 做面包揉面硬了的方法")
- 1、做面包将面揉硬了要是在制作面团的时候还没有进行发酵工作，那么我们可以往面团里面加入适量的清水，然后再进行揉面工作，注意揉面的时候不能一次性将水加进去，要慢慢加，边加边揉，这样制作出来的面团就不会过硬了。2、或者我们将制作好的面团放到阴凉潮湿的地方静置一段时间，这...
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![揉面是什么意思 揉面的意思]( "揉面是什么意思 揉面的意思")
- 1、揉面和和面一个概念，指的是在粉状的物体中加入液体进行搅拌或者揉弄让其具有粘性，也就是用水去揉合面粉，揉面使用的水大致有三种，分别是冷水、温水以及热水，这三种方法合出来的面都有一定的不同。2、揉面是有一定技巧的，和面的时候不能一次性将水加足，可以先将面粉倒在盆里，在...
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![硅胶揉面垫如何清洗 硅胶揉面垫清洗方法]( "硅胶揉面垫如何清洗 硅胶揉面垫清洗方法")
- 1、硅胶揉面垫大家彻底可以用冷水开展清理，要不是那麼光滑，凸凹不平的我们可以寻个小毛刷开展轻轻地清理;假如清理确实不好得话，可以用香皂擦抹在上面开展清理。2、如果是排热的那类硅胶揉面垫大家可以用乙醇来除去;3、如果是排热的那类硅胶大家可以用乙醇来除去。4、用小涮...
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![做面包的揉面方法 做面包揉面技巧]( "做面包的揉面方法 做面包揉面技巧")
- 1、首先就是面包粉和水一定要按比例放，不能一样多或者少，否则做出来的面包团就是干或者就是黏手，所以在做之前一定要称好比例。2、再就是在揉面包的过程中准备备用一些面粉，同时直接撒在案板上，这样揉面包就会比较容易了，自然就不会沾手了。3、其次就是如果家里有揉面包机，那么...
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![做饼最忌讳揉面]( "做饼最忌讳揉面")
- 揉面是饼类制作过程中的必要步骤之一，因此并非是最忌讳的做饼行为。揉面可以使面团筋韧，加强面筋的结构，使之更易于操作和发酵，最终使饼类更加酥脆和口感好。然而，如果揉面的时间过长或揉的力度过大，则可能导致面筋过度发展，使饼类产品过于粘稠或过于硬，口感不佳。因此，在揉面时需...
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![揉面高水量欧包的做法 揉面高水量欧包怎么做]( "揉面高水量欧包的做法 揉面高水量欧包怎么做")
- 1、准备食材：法粉T55150克；高筋面粉150克；鲁邦种40克；食盐3克；清水210克；后用水40克。2、鲁邦种、法粉和高筋面粉同前期之用水混合，用刮刀搅拌至无干粉状态。3、放冰箱冷藏30分钟。4、取出面团加入40克清水。5、用手捏揉使面团吸收所有水分。6、在工作台上两手抓起面团摔面直至...
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![揉面不光滑是什么原因 为什么揉面不光滑]( "揉面不光滑是什么原因 为什么揉面不光滑")
- 1、在揉面的过程中倒入的水过多或者水少，或者放的面粉过多或者过少都会导致面揉起来不光滑，所以在揉面的时候要一边揉面一边放水，这样才能把面揉的比较光滑。2、在揉面的过程中，如果水倒入的比较多，可以再加入一些面粉，然后用手揉成光滑的面团；如果面粉放的过多，可以再加入一些水...
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![揉面垫第一次怎么清洗 揉面垫第一次的清洗方法]( "揉面垫第一次怎么清洗 揉面垫第一次的清洗方法")
- 1、硅胶我们完全可以用清水进行清洗，如果不是那么平滑，凹凸不平的我们可以找个小毛刷进行轻轻清洗;如果清洗实在不行的话，可以用肥皂涂抹在上面进行清洗。2、如果是散热的那种硅胶我们可以用酒精来去除。3、用小涮子沾一些二甲苯,浸在硅胶的地方，用纸巾擦浸过二甲苯的硅胶，最...
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![糯米粉团子揉面方法 糯米粉如何和面]( "糯米粉团子揉面方法 糯米粉如何和面")
- 1、准备一个碗，将糯米粉挖到碗里。2、用热水，一定要用热水，将热水浇到碗里。3、用筷子，搅拌一下。因为温度高，所以不要直接用手去搅拌。4、等搅拌的差不多了，水、面充分融合后，晾晾面，等温度不烫手时，用手揉一下面，揉成光滑的面团即可。...
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![怎样揉面做饺子皮 如何揉面做饺子皮]( "怎样揉面做饺子皮 如何揉面做饺子皮")
- 1、盆子里放入适量的高筋面粉，超市里散装的面粉，一般就是高筋面粉。面粉中加适量盐，加盐和面能让面皮劲道。2、再往面粉中加入一个蛋清，蛋清能让饺子皮有韧劲，同时也不互相粘连，这也是和面要加鸡蛋的原因。3、关于到底是用冷水和面还是温水和面这个问题，要视情况而定。如果你做...
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![酵母没用水化开就揉面了影响吗 酵母没用水化开就揉面了会不会有影响]( "酵母没用水化开就揉面了影响吗 酵母没用水化开就揉面了会不会有影响")
- 1、其实如果酵母没用水化开就开始揉面会有一些影响，主要就是面团的发酵时间会变长一些。2、对于其他的方面是没有什么影响的。如果我们使用酵母对面团进行发酵，那么酵母的使用量应当与面粉的比例为1：125左右，同时具体的使用方法是将酵母粉加入适量的温水将它彻底化开，然后在揉...
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![揉面用硅胶垫有害吗 揉面用硅胶垫有没有害]( "揉面用硅胶垫有害吗 揉面用硅胶垫有没有害")
- 1、是正规厂家之生产的硅胶垫揉面是无害的；2、因为这是一种食用级别的硅胶，能耐高温，在使用的过程中也不会分解出什么有害物质或者是气体，所以使用的时候大可以放心。但是也有一些生产商会用橡胶材料制成硅胶垫，这种最好不要使用。...
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![手工揉面快速出膜技巧 手工揉面快速出膜技巧分享]( "手工揉面快速出膜技巧 手工揉面快速出膜技巧分享")
- 1、把面粉称好，放入盆中，一角放糖粉，盐，中间放酵母，打入鸡蛋。2、用刮刀拌均匀。3、倒入牛奶或者水。4、翻拌至无干粉、呈块状。盖上保鲜膜，静止20分钟左右。5、二十分钟后，（碎面团已经充分得到滋润，可以为接下来的揉面节省时间。）把面倒在操作台上。6、借助刮板，聚拢面絮，揉成团。（手...
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![面团发酵后还能揉面吗 面团发酵继续揉面的好处是什么]( "面团发酵后还能揉面吗 面团发酵继续揉面的好处是什么")
- 1、面团发酵后可以也需要继续揉面。2、实际上这样做是为了让面团的质量变的更加的均匀，同时促进里面的蛋白质产生更多的面筋，从而保证口感的丰富性。所以我们在面团发酵好了之后，可以继续揉一下，这样就能产生一定的韧性，像是面条之类的，口感就会更好，而如果是面包、馒头之类的，揉...
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![怎么蒸馒头又香又软 揉面很重要]( "怎么蒸馒头又香又软 揉面很重要")
- 1、不同面粉吸水能力不同，也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪油，馒头会更白更香。冬天和面加点糖，能使面团快速发酵。我是直接买的安琪发面，用着很简单。2、馒头摆上蒸锅，冷水上锅煮，可在水里放适量的盐或者橘皮，盐可以促使发酵，橘皮能增香。若是老面馒头蒸好后发黄...
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![培根披萨的做法微波炉 不揉面也能做培根披萨]( "培根披萨的做法微波炉 不揉面也能做培根披萨")
- 1、用料：吐司2片、培根3片、番茄半个、洋葱2片、芝士片3片、胡椒粉、番茄酱。2、在吐司上放番茄酱并用勺子抹匀。番茄酱的多少视各位口味而定。3、把芝士撕碎平铺在涂有番茄酱的吐司上。将番茄切成丁铺在吐司上。将洋葱，培根切片，可以撒上适量胡椒粉。放入微波炉中火加热4分...
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![做馒头揉面的技巧 做馒头怎么揉面]( "做馒头揉面的技巧 做馒头怎么揉面")
- 1、酵母、面粉、水的比例大约是0.5：50：20，略多略少都没关系，面粉的不同用的水量也不一定。水注意不要多，可以一点点加直到合适。2、38度左右温水把酵母和白糖化开，感觉暖暖的不烫手，烫手就能烫死酵母。糖量看自己口味，我放糖主要是利于酵母活跃，少放点没味，要甜馒头的多放。放置几...
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![不需要揉面的早餐饼做法 做早餐饼的步骤]( "不需要揉面的早餐饼做法 做早餐饼的步骤")
- 1、酸奶鸡蛋玉米饼和牛奶鸡蛋发酵玉米饼。食材准备：三个鸡蛋，一瓶酸奶，一碗玉米粉，如果要吃得软一点也可以用一半面粉和一半玉米粉。另外根据个人口感，加适当的白糖。2、碗中打入鸡蛋、酸奶和白糖，用打蛋器搅散。加入玉米油或者花生油，再搅拌均匀。加入玉米粉再搅动成面糊。3、...
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秀美范
