![砂锅炖肉的做法 砂锅炖肉怎么做]( "砂锅炖肉的做法 砂锅炖肉怎么做")
- 1、主料：丝瓜350克，猪肉(瘦)150克。调料：料酒25克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克，大葱8克，姜5克，植物油15克。2、将丝瓜去皮洗净，切成片；3、姜去皮切片、葱切段备用；4、猪瘦肉洗净投入沸水锅氽一下，捞出沥干水分，切成片；5、将锅置于旺火上，倒入植物油烧至五成热，加入姜片、葱段煸炒，再放入猪肉片...
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![干豆角炖肉的做法]( "干豆角炖肉的做法")
- 干豆角炖肉是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩，豆角爽口，汤汁浓郁，既美味又营养。下面我将为大家介绍一下干豆角炖肉的做法。所需材料：1.猪肉：500克（肋排或者五花肉均可）2.干豆角：100克3.姜蒜末：适量4.料酒：适量5.生抽：适量6.老抽：适量7.盐：适量8.糖：适量9.鸡精：适量10.油：适量步骤：1.将猪肉切成...
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![海带炖肉的做法大全 海带炖肉的烹饪方法]( "海带炖肉的做法大全 海带炖肉的烹饪方法")
- 1、做法一材料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。做法：将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱...
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![炖肉在冰箱能放几天 炖肉在冰箱能放多久]( "炖肉在冰箱能放几天 炖肉在冰箱能放多久")
- 1、炖好的肉放在冰箱里冷藏可以放三天。要是冷冻的话，可以放好几个月。建议把肉分成几小份，放入冰箱冷冻，每次吃的时候拿一份。2、而煮开的肉是能够放进电冰箱之中储存，一般状况下煮开的肉放进0度的电冰箱之中能够储存20天上下，如果是冷藏可能储放的时间会短一些，可是肉类食品...
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![炖肉汤怎么做好吃]( "炖肉汤怎么做好吃")
- 要做一道好吃的炖肉汤，可以按照以下步骤进行：材料：-500克猪肉块-1个洋葱-2个胡萝卜-2根莲藕-2个香菇-适量盐和胡椒粉-适量料酒-适量生姜和蒜瓣-适量香料包（例如桂皮、八角、草果等）步骤：1.首先，将猪肉块用开水焯水，去掉血水和杂质。然后将焯水后的肉块用清水冲洗干净，备用。2.将洗...
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![高压锅炖肉要不要放盐 高压锅炖肉是否需要放盐]( "高压锅炖肉要不要放盐 高压锅炖肉是否需要放盐")
- 1、不需要。先放盐再炖肉硬且柴，高压锅炖的时间减少点，炖完后放盐酱油调味料再煮20分钟左右入味。2、土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。3、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。5、将高压锅洗净后，放...
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![高压锅水位最高多少 高压锅炖肉水位最高是多少]( "高压锅水位最高多少 高压锅炖肉水位最高是多少")
- 1、高压锅炖肉水位最高不超过高压锅内设置的水位线。2、高压锅内放入的食品与水，不宜超过锅内的最高水位线，以免高压锅内部压力不足，无法将食物快速煮熟。3、高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个标准大气压，水的沸点低于10...
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![黄豆炖肉加点什么更好吃 加上一味料味道翻倍]( "黄豆炖肉加点什么更好吃 加上一味料味道翻倍")
- 1、黄豆炖肉加山楂更好吃。2、黄豆炖猪蹄做法：猪蹄两只，糖1小勺、炖肉料包一个（这个可以用现成的，一般超市都有卖。如果没有就加生姜一块，葱一段，花椒桂皮少许，香叶1片，八角一颗，茴香少许）、生抽2勺、老抽少许、料酒少许、山楂2个。黄豆一定提前浸泡半天。3、猪蹄买的时候让店家斩...
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![虫草花炖肉碎的做法 虫草花炖肉碎的烹饪方法]( "虫草花炖肉碎的做法 虫草花炖肉碎的烹饪方法")
- 1、材料：牛肉100克、五花肉100克、鸡脯100克、蛋清、虫草花。2、鸡肉、牛肉、五花肉都剁成泥盛入盘中，加入鸡汁、盐、蛋清抓匀，再加入适量的食用油、开水和虫草花；3、锅里水烧开，将肉汤移入锅中隔水蒸制30分钟左右出锅即可。...
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![竹笋炖肉怎么做好吃窍门 有什么步骤]( "竹笋炖肉怎么做好吃窍门 有什么步骤")
- 1、竹笋去壳切成滚刀块洗净。2、五花肉切块用温水洗净，并准备好葱，八角，生姜片。3、锅内先倒入一点油，先把肉均匀放入锅中，中火煎至猪肉出油，把多余的油倒出。4、推向一边，下入八角，生姜片爆香、再把带有骨头的猪肉一起倒入，煸炒至变色加入料酒。5、然后加入生抽和老抽，再加入葱和...
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![香菇炖肉的做法 香菇炖肉的烹饪方法]( "香菇炖肉的做法 香菇炖肉的烹饪方法")
- 1、主料：五花肉350g、蒜15g、香菇5朵。配料：生抽适量、盐适量、葱适量、油适量。2、将五花肉切成薄片，蒜头去皮，香菇提前泡发好；3、置锅火上，将五花肉下锅煸炒；4、炒至颜色稍微焦黄，多余的油可勺出来，5、然后倒入蒜头；6、加入泡发好的香菇，7、炒至有香味，倒入生抽翻炒，8、然后倒入砂锅...
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![土豆炖肉需要哪些食材 土豆炖肉需要什么食材]( "土豆炖肉需要哪些食材 土豆炖肉需要什么食材")
- 1、土豆炖肉需要的食材有：土豆、五花肉、香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。2、做法：土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花...
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![木香炖肉起什么作用 木香主要价值有哪些]( "木香炖肉起什么作用 木香主要价值有哪些")
- 1、主要起到增香提味的作用，还能抑菌防腐。2、木香是菊科植物云木香和川木香的通称，又名广木香、木香、蜜香、青木香、五木香、南木香，属菊科风毛菊属。是菊科川木香属的植物，均是中国的特有植物。3、木香主要价值：中国传统花卉，在园林上可攀援于棚架，也可作为垂直绿化材料,攀援...
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![苹果山药能不能一起炖肉吃]( "苹果山药能不能一起炖肉吃")
- 可以一起炖肉吃的，苹果和山药都有补充营养和增加口感的作用，和肉一起炖可以增加食物的营养价值和口感。你可以将苹果和山药切块和肉一起放入锅中，加入适量水和调味料炖煮，直到肉变烂，即可食用。这种做法不仅美味，而且有益健康。...
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![草果在炖肉起什么作用]( "草果在炖肉起什么作用")
- 草果在炖肉中起到增香的作用。草果是一种具有浓郁香气的香料，它可以为炖肉的汤汁带来独特的香味，使炖肉更加美味。同时，草果还具有抑菌和促进消化的功效，可以提高炖肉的卫生和消化吸收能力。因此，草果是炖肉中常用的调味品之一。...
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![墨鱼炖肉隔水炖需要炖多久]( "墨鱼炖肉隔水炖需要炖多久")
- 墨鱼炖肉隔水炖的时间取决于肉的种类和大小，一般来说，炖肉需要的时间大约在1小时到2小时之间。建议先将墨鱼和肉一同炖上10-20分钟，然后再将墨鱼隔出，继续炖肉直至变得软烂。最终的炖肉时间可能会根据个人喜好和肉质而有所不同，可以用筷子轻松穿透肉块来判断是否已炖熟。...
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![炖肉汤到底要不要焯水 制作炖肉汤需要焯水吗]( "炖肉汤到底要不要焯水 制作炖肉汤需要焯水吗")
- 1、炖肉汤真的没必要焯水，不管是骨头汤、鸡汤还和肉汤。2、如果焯水，这些食材中的营养会随着焯水的汤倒掉，而且食材的味道也会减少大部分，汤喝起来就没那么鲜美了。营养流失，香味也流失，真的很浪费。所以炖肉汤一定不要焯水，只需要把浮沫撇去就可以了。...
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![白萝卜炖肉做法 这样做最好吃]( "白萝卜炖肉做法 这样做最好吃")
- 1、把猪肉切成小块，焯水备用。2、准备好葱姜、八角、辣椒等备用。3、白萝卜洗净切成滚刀块。4、炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。5、下入葱姜八角辣椒继续煸炒至肥肉出油。6、加入糖酱油料酒煸炒均匀。7、加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。8、下入萝卜块，加入盐...
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![炖肉时放什么可以防止溢锅 关于炖肉时放什么可以防止溢锅]( "炖肉时放什么可以防止溢锅 关于炖肉时放什么可以防止溢锅")
- 1、当锅里的肉开始沸腾时，在锅里加几滴芝麻香油或食用油，油会使泡沫扩散不积聚因此就不容易溢锅。2、当锅里的肉开始沸腾时也可以在锅里插根筷子或勺子。起到沸腾核心的作用，这样汤开始沸腾时，会比较平稳，不会出现突然爆沸而发生溢锅现象。...
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![炖肉怎么炖好吃]( "炖肉怎么炖好吃")
- 要想炖出好吃的肉，可以参考以下步骤：1.选择好的肉品：选择带有适当脂肪的肉块，如猪肉五花肉、牛肉腱子肉等，这样能够增加口感和味道。2.切块或切块表面划痕：将肉块切成适当大小，或者在肉表面划一些浅刀痕，这有助于调料渗透和炖煮时更入味。3.预处理：将肉块放入冷水中煮沸一分钟，捞出...
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![豆角粉条炖肉的做法]( "豆角粉条炖肉的做法")
- 豆角粉条炖肉是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是豆角粉条炖肉的做法：所需材料：-猪肉块300克-豆角150克-粉条适量-姜片几片-蒜瓣适量-料酒2勺-生抽2勺-盐适量-鸡精适量-老抽适量-水适量步骤：1.准备食材，猪肉切成块状，用水冲洗干净备用。2.豆角洗净切段，粉条用凉水泡软备用。3...
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![东北炖肉什么肉最好吃 东北炖肉最好吃的是什么]( "东北炖肉什么肉最好吃 东北炖肉最好吃的是什么")
- 1、猪肉炖粉条，在南方地区特别的出名，一说到东北的炖菜，大家首先想到的就是猪肉炖粉条。身为东北第一顿，做法那一定是很简单的。首先是在锅内热油，然后放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，接着把五花肉放在锅里煸炒，然后放入老抽、料酒进行上色。加入适量的水，水要没过五花肉，然后加花椒...
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![炖肉炖的太咸怎么挽回 炖肉炖的太咸如何挽回]( "炖肉炖的太咸怎么挽回 炖肉炖的太咸如何挽回")
- 1、炖肉炖的太咸，可以在肉里面加进去一小勺白糖和几滴老陈醋，就可以轻松的降低咸味了，这样也不会破坏肉菜本身的香味。2、或者是放一些吸汁的食材，比如：土豆、百叶结、笋干、青菜、菌菇等。3、如果汤太咸了，用一个土豆就可以了，把土豆削了皮，然后放到汤里，这样土豆就可以吸收一些...
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![黄花菜炖肉的做法 黄花菜炖肉怎么做]( "黄花菜炖肉的做法 黄花菜炖肉怎么做")
- 1、食材：黄花菜200克，五花肉300克，香菇50克，料酒20克，生抽10克，白糖5克，姜片5克。2、黄花菜提前泡好，肉切块。3、肥肉煸出油，下姜片爆香。4、加入瘦肉翻炒至变色，约2分钟后加入料酒。5、加入生抽，翻炒均匀后加入砂糖或冰糖和香菇。6、加入泡好的黄花菜，倒入没过菜量的水。7、翻拌均匀...
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![炖肉放啤酒有什么作用 炖肉放啤酒的作用介绍]( "炖肉放啤酒有什么作用 炖肉放啤酒的作用介绍")
- 1、啤酒里富含氨基酸，这些氨基酸在烹饪过程中转化为氨基酸盐，可以起到中和异味和增加香味的作用。2、啤酒中含有二氧化碳，可以改变肉的组织结构，使韧性降低，而啤酒里的蛋白酶又可以分解肉类里的胶原蛋白，转化为氨基酸和多肽，增加鲜度。3、因为炖肉时酒精在烹饪过程中几乎都被蒸...
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秀美范
