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有关做大鹅的知识大全

大鹅做法怎样做大鹅吃
1、鹅肉清洗干净，鹅肉冷水下锅，焯掉多余的血沫。2、鹅肉捞出来，锅中放油，小火炒香葱、姜、蒜和花椒粒，再倒入焯掉水的鹅肉。3、调入适量老抽，大火翻炒均匀，加入刚才炖鹅的汤，大火烧开，再转小火炖一个半小时。鹅肉炖烂后，撒入微量的蒜末或者葱花即可。...
2022-02-1918969

怎样做大鹅好吃
要做出一道美味的大鹅菜肴，需要掌握一些烹饪技巧和调味方法。下面是一个简单的步骤指南，帮助你制作一道美味的大鹅菜肴。1.选购大鹅：选择新鲜的大鹅是制作美味佳肴的第一步。确保鹅胸和鹅腿有足够的肉质和新鲜的外观。避免选择过老的或者有异味的大鹅。2.处理大鹅：清洁大鹅时...
2023-12-278693

怎么做大鹅好吃
要让大鹅做得好吃，你可以考虑以下几点：1.选购新鲜鹅：选择新鲜的大鹅是关键，新鲜的鹅肉质鲜嫩，口感更好。在购买时看看鹅的皮毛是否光滑，鹅脚是否有水分，这些都是鹅的新鲜度的指标。2.去腥：大鹅有一定的腥味，可以使用去腥的方法减轻腥味。你可以将鹅洗净后，用开水焯水，然后用清水冲洗...
2023-12-2917780

清蒸大鹅的做法怎样做清蒸大鹅
1、鹅肉250克，姜片5克，鲜蘑50克，食盐适量，玉兰片50克，味精1克，葱段10克，清汤适量。2、鹅肉洗净，切成3厘米左右的小块，置大碗中，鲜蘑洗净切成粗条，玉兰片切成薄片，均放入鹅肉碗中，再加入葱段、姜片、食盐及少许清汤。3、锅上火，倒入适量清水，放入蒸屉，将鹅肉碗再放屉上，隔水盖锅蒸熟。4、取...
2019-04-0920716

大鹅肉怎么做好吃大鹅肉的做法
1、准备好新鲜的鹅肉、花生油、酒、桂皮、姜片、酱油、盐、香叶、冰糖和干香菇。2、买回来的鹅肉上面会有很多小毛毛，一定要用小镊子处理干净。拔掉小毛的鹅肉放水龙头底下冲洗干净，在鹅身上放适量盐摸均匀，静置30分钟。3、起锅热花生油，待油有点拉丝时转小火，放入鹅肉、姜片...
2019-12-1516501

大鹅如何做才好吃大鹅好吃的做法

大鹅如何做才好吃大鹅好吃的做法
1、鹅肉清洗干净后，沥净水分，剁成小块。2、锅中倒入少许的油，加入花椒、葱段、姜片和干红辣椒，小火煸出香味。3、倒入鹅肉大火翻炒，炒到鹅肉发白。4、调入适量的盐和老抽，大火翻炒均匀，锅边淋入料酒。5、锅中加入适量的热水，大火烧开，再小火炖，一直炖到鹅肉软烂。6、加入白菜大火烧...
2019-02-0923533

炖大鹅注意事项炖大鹅做法
1、鹅肉剁好后，清洗干净，需要在冷水里面焯一下，撇去煮鹅肉上面的一些沫子。2、糖色炒好后，用花椒、大料、葱花、爆锅，放入鹅肉，大火翻炒，翻炒几下后然后倒入一点白酒，白酒是去腥味的，然后在倒入一点酱油，继续翻炒。3、注意在炖的时候，需要加入温水或者开水，这样容易入味。4、调料分2-...
2022-08-0514284

铁锅炖大鹅怎么做铁锅炖大鹅如何做

铁锅炖大鹅怎么做铁锅炖大鹅如何做
1、鹅半只，干辣椒3个，老姜1块，八角2个，大葱1根，花椒粒20个，生抽少许，啤酒2瓶；2、大鹅准备半只，处理干净，将鹅肉斩成大块，在锅中添上水，冷水放入鹅肉焯烫，待看到鹅肉变色后，将其从锅中捞出，用温水冲洗干净；3、老姜切成片，大葱切成段，在炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入葱姜、八角、干辣椒和...
2022-01-1221560

大鹅的做法大鹅的烹饪方法
可以做大鹅炖土豆，具体做法如下：1、材料：大鹅300克、土豆2个、大葱1个、姜片、花椒、大料、酱油、糖、盐。2、大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫；3、土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少；4、锅烧热,放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放...
2021-10-2018960

炖大鹅的家常做法家常炖大鹅的做法

炖大鹅的家常做法家常炖大鹅的做法
1、食材：大鹅一只，啤酒两瓶，葱姜适量，蒜适量，大料适量，香叶适量，肉蔻适量，桂皮适量，盐适量，白酒适量，冰糖适量，酱油适量，水适量。2、宰杀好的大鹅要除毛脑袋毛太多了剁掉扔了。3、锅里放水把切成块的鹅用开水焯一下。4、锅里放一点油放冰糖小火炒色有一点颜色就好不用像炖肉那样颜色那...
2022-01-2215370

地锅炖大鹅怎么做地锅炖大鹅
1、食材：鹅适量、八角适量、草果适量、良姜适量、白芷适量、干辣椒适量、十三香适量、酱油适量、啤酒适量、蒜适量、老抽适量。2、将切好的鹅冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫。3、焯水将鹅肉捞出，锅中热油，下姜蒜炒香。4、放入八角、草果、良姜、白芷、干辣椒，小火炒香，加十三香翻炒...
2018-01-1116792

大鹅怎么做好吃大鹅的做法
1、大鹅的肉清洗干净，鹅肉冷水下锅，焯掉多余的血沫。2、鹅肉捞出来，锅中放油，小火炒香葱、姜、蒜和花椒粒，再倒入焯掉水的鹅肉。3、调入适量老抽，大火翻炒均匀，加入刚才炖鹅的汤，大火烧开，再转小火炖一个半小时。鹅肉炖烂后，撒入微量的蒜末或者葱花即可。...
2020-02-0326298

大锅烧鹅怎么做大锅烧鹅做法
1、仔鹅宰杀后治净，从肛门处开口掏出内脏，斩去鹅掌及翅尖，用清水将鹅的腹腔冲洗干净。2、用姜末、蒜茸、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加适量二汤油爆调匀，制成味汁；另将蜂蜜、白醋、枧水调匀，制成脆皮水。3、将味汁从肛门开口处灌入鹅的腹腔，再用针线将开口...
2020-01-0317740

炖大鹅怎么做好吃炖大鹅如何做好吃

炖大鹅怎么做好吃炖大鹅如何做好吃
1、原料：鹅、土豆、大白菜、葱、姜、蒜、大酱、八角、糖、生抽、盐、花椒粉。2、将鹅处理干净，炖成块。3、葱姜蒜切好。4、土豆去皮洗净切成块。5、白菜洗净撕成块。6、热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。7、放入鹅肉块翻炒。8、炒至变色。9、放入土豆和白菜。10、放入大酱生抽白糖...
2021-12-138167

怎样炖大鹅炖大鹅怎么做
1、将鹅切成小块用清水侵泡，锅中倒入花生油再加入荤油。2、两种油混合后加入八角，姜，白糖熬出颜色。3、倒入大鹅翻炒至变色。4、加入辅料，加水漫过大鹅白芷，葱段盖上锅盖2个小时。5、挑出葱段加少许盐调味让大鹅在炖上1小时即可。...
2019-01-128754

靠大鹅的做法如何做靠大鹅
1、食材：大鹅肉500克。辅料：土豆适量，葱姜少许，大料少许，生抽酱油少许，老抽酱油少许，料酒少许，盐少许，菜籽油适量。2、把大鹅切块，浸泡2小时左右。3、焯一下大鹅块儿。4、土豆切块儿备用。5、热锅凉油放入葱姜，大料爆香。6、加入料酒，生抽酱油，老抽酱油。7、添加适量的水开始炖1小时。...
2021-12-216690

地锅炖大鹅的做法怎么做地锅炖大鹅

地锅炖大鹅的做法怎么做地锅炖大鹅
1、主料：干香菇100g、鹅1只。2、辅料：大蒜适量、香叶适量、老姜适量、八角适量、干辣椒适量。3、调料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、老抽适量。4、大鹅切块备用，锅里坐上清水下入鹅肉焯水，去沫子。5、干香菇事先泡4个小时后洗干净切成小朵，姜蒜切片，小葱打结备用6、...
2019-06-198705

大鹅怎么做大鹅的做法介绍
1、鹅1只，生抽4勺，八角3粒，桂皮1段，香叶5片，草果1粒，白糖30克，黄酒30克，肉蔻3粒。2、大鹅切大块洗净，鹅肉入锅前一定要把毛拔干净。3、切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。4、焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。5、锅中放2茶匙食用油，放入大约2...
2018-08-1428381

如何做清炖大鹅炖大鹅的做法
1、把鹅宰杀好，去除它身上的羽毛和内脏；2、锅里放水，把鹅切成块状，用开水焯一下；3、锅里放一点油加冰糖，小火炒，炒到有点颜色就可以。4、将准备好的配料备好；5、糖色炒好后放入鹅肉，大火翻炒，翻炒几下后，倒入之前准备好的配料，再使劲翻炒，然后倒入一点白酒（去腥味），倒入一点酱油，继续翻炒，...
2019-12-0311426

大鹅怎样做好吃大鹅的做法介绍
1、大鹅的肉清洗干净，鹅肉冷水下锅，焯掉多余的血沫。2、鹅肉捞出来，锅中放油，小火炒香葱、姜、蒜和花椒粒，再倒入焯掉水的鹅肉。3、调入适量老抽，大火翻炒均匀，加入刚才炖鹅的汤，大火烧开，再转小火炖一个半小时。鹅肉炖烂后，撒入微量的蒜末或者葱花即可食用。...
2021-12-216389

大白鹅如何做大白鹅做法介绍
1、大鹅切大块洗净，鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。2、切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。3、炖大鹅需要的调料（葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）。4、焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。5、锅中...
2018-01-283727

大鹅蛋怎么做好吃怎么做大鹅蛋吃

大鹅蛋怎么做好吃怎么做大鹅蛋吃
1、材料：韭菜150克、鹅蛋2个、火腿50克、盐、味精、色拉油各适量。2、韭菜洗净，切段，鹅蛋打入碗中，加盐，鸡精搅匀，火腿洗净切粒；3、锅内加油烧热，倒入鹅蛋炒散，放韭菜略炒，加盐，鸡精炒匀，撒山火腿粒即可。...
2022-05-0410982

怎么做铁锅炖大鹅铁锅炖大鹅的做法

怎么做铁锅炖大鹅铁锅炖大鹅的做法
1、大鹅一只，葱1根，姜3片，蒜头4粒，精盐适量，花椒面适量，大豆油适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量。2、将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。3、将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用。4、葱切段、姜切片，大蒜切末。5、取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油。6、放入葱姜爆...
2022-01-2529194

大鹅肉如何做大鹅肉的做法
1、鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水。2、准备调料。3、冷水下锅绰水后捞起洗净。4、锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香。5、倒入鹅肉翻炒均匀。6、加入料酒，加入生抽和老抽。7、加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟。8、之后打开...
2018-04-1227465

大鹅焖土豆大鹅焖土豆做法
1、准备土豆三个、鹅半只、食盐4勺、老抽2勺、大葱4段、姜3片、大料4个。2、大鹅剁成小块洗干净。3、大葱切段、姜切片备用。4、把大鹅用水焯一下，捞出控水。5、锅油烧热放入大料、姜片、葱段。6、放入大鹅肉、老抽、食盐不停翻炒大鹅肉，大约翻炒十分钟（让大鹅肉都炒软炒出...
2018-11-243648

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