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有关做米酿的知识大全

如何做米酿果酒做果酒的步骤有哪些

如何做米酿果酒做果酒的步骤有哪些
1、原料：苹果、鸡蛋、米酒、红糖。2、苹果去皮去核切小块。3、锅中烧水，放入2块红糖，苹果同煮。4、鸡蛋打在碗里，搅匀备用。5、待锅中水开，将搅匀的鸡蛋液沿着筷子倒入锅中。6、放入三勺醪糟同煮。7、煮一分钟左右可出锅。透着浓浓酒香米酿果酒就做好了。...
2019-05-2224877

海米酿冬瓜步骤怎么做海米酿冬瓜

海米酿冬瓜步骤怎么做海米酿冬瓜
1、食材：冬瓜500g、五花肉500g、海米50g。2、首先把虾干和香菇提前用温水泡约两小时。3、冬瓜去皮后，用模具压出来，也可以不用这一步，直接切成方块。4、用挖球器从中间掏出冬瓜肉。5、泡好的冬菇虾干切碎，五花肉剁馅。6、把冬菇虾干还有少许葱花和肉馅，加入少许姜汁、玉米淀粉...
2019-10-163384

酿鸡翅糯米酿鸡翅的做法
1、用料：鸡翅12只、料酒适量、豆腐乳的汁适量、白糖少许、酱油适量、盐少许、葱1根、姜4片、鲜香菇2个、腊肠半根、色拉油适量、蜂蜜适量、白胡椒粉少许。2、做法：鸡翅从冰箱冷冻取出浸泡冷水去血水，糯米两把提前加冷水浸泡6小时左右。3、鸡翅两端骨头的筋切断可以辅助剪刀...
2019-04-2821617

紫米酿酒的制作方法紫米酒酿怎么做呢

紫米酿酒的制作方法紫米酒酿怎么做呢
1、准备食材：糯米、紫米。2、糯米和紫米冲洗干净，提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3、将蒸锅里铺上屉布，将泡好的米再淘洗一遍控干水份，均匀的铺在屉布上，并戳几个洞。4、上汽后中火蒸40分钟。5、蒸好的糯米饭倒入一个干净无油的带盖的盆里室内...
2019-03-243153

自酿糯米酒自酿糯米酒做法步骤
1、准备用料。糯米、甜酒曲、凉开水。2、糯米洗净，用清水浸泡12-16小时，浸泡至手辗即碎，然后过水两三遍，虑出糯米。3、将滤干水份的糯米置于带有蒸孔的蒸盘上，冷水上锅，水开后，中火蒸20分钟。如果吃起来感觉米饭很硬，可以洒些水再蒸一会。4、蒸好的糯米饭，需要摊凉至温热约35度时...
2020-11-0924574

米酒应该怎么酿怎么酿米酒
1、把盛米饭的碗筷都清洗干净，一定要记住沥干水分，盛米饭勺子也一定要保持干燥，必须无水无油才行。2、取出放凉的米饭，在米饭中加上酒曲。另外放入提前冷好的白开水，加上水之后用干燥的筷子将米饭分开，一定要粒粒分明才行，不能让米饭成块。3、最后用消好毒的筷子在米饭中间挖一...
2019-06-0817720

酿造小黄米酒怎么做酿造小黄米酒的做法

酿造小黄米酒怎么做酿造小黄米酒的做法
1、选米，以老品种软谷米最佳（大黄米也可以酿制，但营养价值较差），可以酿酒的黄米一般谷壳为红色，切记不要用平常吃的小米；2、淘米，将软谷米浸入水中（以古井水为佳），然后去除剩余的谷壳和杂质；3、浸泡，一般需要5个小时左右；4、蒸米，旺火上笼屉蒸制9成熟，以柴火蒸制的最佳；5、摊凉，用古井水迅...
2019-10-0220236

糯米酿莲藕做法步骤怎样制作糯米酿莲藕

糯米酿莲藕做法步骤怎样制作糯米酿莲藕
1、藕500克，糯米30克，冰糖100克，枣5个，糖桂花适量。2、糯米洗净，用清水浸泡着。3、将藕擦干净，将莲藕切2到3厘米，留作盖子，将糯米用筷子塞进莲藕孔里，一边塞，一边用筷子压紧。4、将莲藕盖上藕蒂，用竹签固定封口。将酿好的莲藕放在不锈钢锅中，注入没过莲藕的清水，加入冰糖和红枣，大火烧...
2019-10-1914756

自酿米酒方法如何自酿米酒
1、先将大约500克的糯米放入到冷水当中浸泡大约12个小时左右，浸泡好了之后用清水将糯米冲洗几遍沥干水分。提示：如果是冬天天气太冷了糯米浸泡的时间要长一些，大约需要浸泡18个小时左右，春天、夏天和秋天浸泡12个小时就可以了。这个浸泡的时间一定要长，否则糯米煮出来容易夹生...
2020-11-1025043

糯米酒酿的做法糯米酒酿如何做
1、食材：糯米500克、甜酒曲5克、纯净水830克。2、糯米淘洗干净，放入电饭煲中，加入540克纯净水，按下煮饭键，煮成米饭。3、煮好的糯米饭晾凉后，放入做酒酿的容器中。4、290克纯净水中加入5克甜酒曲，搅拌均匀。5、将250克酒曲水倒入米饭中。6、用勺子拌匀压实，最后在中间按压出一个...
2022-02-0721783

红枣酿糯米做法窍门红枣酿糯米怎么做

红枣酿糯米做法窍门红枣酿糯米怎么做
1、食材：红枣；糯米粉；白糖。2、红枣去核，洗干净。用刀子将红枣切开一半,注意不能完全切开。3、将适量的糯米粉放入盆中,加入适量的热水,揉成面团，加入白糖粉一起搅拌均匀（不喜欢吃那么甜的也可以不加，因为红枣本身就是甜的）。4、根据红枣的大小捏每个小面团,揉成枣核的样子,放入...
2019-09-304920

米酿是什么什么是米酿
1、米酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、Ｂ族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。Ｂ族维生素有促进乳汁分泌的作用。2、醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲。...
2020-10-2630579

糯米酿油豆腐怎么做怎么做糯米酿油豆腐

糯米酿油豆腐怎么做怎么做糯米酿油豆腐
1、油豆腐10个、糯米适量、新鲜蘑菇适量、香肠、玉米、香葱适量。2、糯米洗净，提前泡至少半天以上（如果天热，要勤换水）;、3、新鲜香菇去蒂，洗净，切细丁;香肠切细丁;袋装即食玉米粒，清洗一道，沥干水份;4、泡好的糯米、玉米粒、香菇丁、香肠丁混合，加少量盐、生抽、芝麻油拌匀;5、油...
2021-11-014638

酒酿米发糕的做法酒酿米发糕的做法分享

酒酿米发糕的做法酒酿米发糕的做法分享
1、材料：新鲜五常大米300克，清水300克，甜酒酿50克，酵母1克，甜酒曲1克，细砂锅糖50克。2、大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。3、米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵。4、米浆发至约3倍大，表面有密集的小气孔时即可。5、倒入模具约5分满，静置2...
2018-09-239439

自酿糯米酒方法自酿糯米酒做法步骤

自酿糯米酒方法自酿糯米酒做法步骤
1、准备用料。糯米、红曲、清水、烧酒、白色酒曲、甜酒曲。2、选择上等糯米放于盆中，用清水淘洗2遍左右，洗干净即可。3、往洗好米的盆中加入适量清水，淹没糯米3公分左右为宜。25~15度温度浸泡8小时，15度以下浸泡14小时，以米粒浸透至无白心为宜。4、把泡好的米捞出后，用清水冲洗...
2020-11-093910

糯米酒酿的家常做法自制酒酿
1、糯米浸泡一夜，让其吸足水份。2、上锅蒸二十五分钟。3、蒸好后，晶莹剔透哈。4、用一个干净无水无油的器皿。5、蒸好的糯米晾到温热（30度左右吧），撒入甜酒曲（袋子上有说明的，按米量放，稍稍多放一点也没关系）。6、倒少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖个小眼。7、盖上盖儿，静置...
2022-08-0531443

鸡翅酿糯米的做法鸡翅酿糯米怎么做

鸡翅酿糯米的做法鸡翅酿糯米怎么做
1、食材：鸡翅5只、糯米半杯、香菇5个、五香粉适量、酱油适量；2、挑鸡翅是道功夫活要把骨头和鸡翅分离，而且鸡翅膀不破皮，糯米才能塞紧。3、把挑好的鸡翅腌制(自己喜欢怎样腌制都行)糯米放电饭锅煮熟，泡香菇切碎炸香，跟糯米与五香粉和少许酱油，搅拌均匀，塞到鸡翅膀里面去，烤炉预热，...
2018-09-245281

糯米豆腐酿的做法
糯米豆腐酿是一道传统的中国菜品，以糯米和豆腐为主要材料，口感软糯，香味浓郁，非常受欢迎。下面是制作糯米豆腐酿的详细步骤：材料：-糯米200克-豆腐2块-肉馅100克-干贝20克-干虾米20克-香菇3朵-青菜适量-葱姜适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-胡椒粉适量-糖适量步骤：1.首先，将糯米用...
2024-02-2418588

桂花酿米酒的做法桂花酿米酒怎么做

桂花酿米酒的做法桂花酿米酒怎么做
1、材料：糯米700g，上海酒饼丸1个(11g左右)，干桂花1大勺；2、糯米加冷水浸过夜，酒饼丸压成粉末；3、泡好的糯米用大火蒸40分钟；4、蒸好的糯米用冷水略冲，边冲边搅动，去掉粘性并在微温的时候，加入80%的酒药粉和桂花拌匀；5、把拌好的糯米放入一瓦制容器。抹平表面后在中间开一个洞，把余下...
2022-02-1114393

做糯米酒酿怎么做出酒多做糯米酒酿出酒多的酿制方法介绍

做糯米酒酿怎么做出酒多做糯米酒酿出酒多的酿制方法介绍
1、材料：糯米500g，安琪米酒曲3g、凉开水400g。2、选上好的糯米。糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时。3、蒸好的米放室内凉至温度在30--40度，不要...
2019-01-299712

家庭自制酿米酒家庭自制酿米酒怎么做呢

家庭自制酿米酒家庭自制酿米酒怎么做呢
1、首先糯米需要事先泡水，一个晚上的时间更好，将糯米滤水后，铺在蒸布上，隔水将糯米蒸熟，根据糯米的多少决定蒸制时间；2、待将糯米蒸熟后关后焖几分钟，准备出事先用开水烫过并且控干的容器，将糯米饭放入在容器中，将其散开，充分晾凉，同时准备出一大碗凉开水；3、再将甜酒曲也准备出，甜酒...
2017-12-2330295

红曲米酒酿步骤美味红曲米酒酿做法

红曲米酒酿步骤美味红曲米酒酿做法
1、红曲米酒酿的用料：圆糯米300克、红曲米20克、甜酒曲2克、凉白开水适量。2、将糯米和红曲米洗干净，一定要洗到糯米基本无色，当然，一开始用红曲米可能看不出，但最终如果只用糯米，一直要洗到水清为止，越清，最后汤色越好。3、洗好的米泡6个小时左右，沥干水。放在蒸格上蒸熟，蒸30分钟...
2018-06-2217248

糯米酒酿米酒的制作方法怎样做糯米酒酿米酒

糯米酒酿米酒的制作方法怎样做糯米酒酿米酒
1、糯米500克，做酒酿的糯米建议用圆糯米，从理论上讲圆糯米的淀粉含量较长糯米高，转化的糖分就比较高，酒酿就更甜，安琪酒曲4克，调料准备凉白开适量。2、糯米浸泡12小时，夏天一般放在冰箱冷藏室进行比较好，不然放在常温下可能会发酸。3、浸泡后，用手指可以轻松把米粒捻碎，就说明已经...
2020-11-1025895

酒酿米发糕的配方推荐酒酿米发糕的做法

酒酿米发糕的配方推荐酒酿米发糕的做法
1、这里使用的酒酿一定要是自己制作的，超市的那种酒酿是不能够使用的，取酒酿适量，与粘米粉混合成米糊。2、活好的米糊放在温暖的地方，让其发酵，通常1~2个小时，可以看到里面产生气泡。3、等到发酵至原来体积两倍大时就可以制作了。4、把米糊倒入硅胶磨具，也可以直接倒入大的盘子...
2022-08-054163

红枣糯米甜酒酿怎么做红枣糯米甜酒酿做法介绍

红枣糯米甜酒酿怎么做红枣糯米甜酒酿做法介绍
1、准备材料：糯米甜酒酿200克、汤圆100克、红枣适量、红糖少许、鸡蛋一个。2、一锅水煮开后开始煮汤圆；3、另一锅放小半碗水和红枣一起煮，煮开后放糯米甜酒酿再煮开，4、然后把鸡蛋打入碗中搅拌好这后把鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入糯米甜酒酿。5、最后把另一锅中煮浮...
2019-03-0820590

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