![香菇山药炖鸡的做法 经典老火靓汤做法原来很简单]( "香菇山药炖鸡的做法 经典老火靓汤做法原来很简单")
- 1、准备食材：鸡肉斩块（也可以只用鸡腿）焯水备用。如果怕熬出来的汤油太多，可以提前去掉部分鸡皮和油脂，但注意不要全部去掉，全部去掉的话熬出来的汤就不香了，宁愿等汤熬好后，再撇去表面油脂。干香菇提前洗净泡发，姜切片，山药去皮切段。2、熬汤：将所有食材和配料洗净放入电饭煲里，煲三...
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![沙参玉竹汤 老火沙参玉竹汤简单做法]( "沙参玉竹汤 老火沙参玉竹汤简单做法")
- 1、将猪肉切块，飞水后沥干；2、沙参、玉竹温水洗净后，与陈皮、蜜枣、瘦肉一同放入砂锅中！3、大火煮开，撇去浮沫；4、加盖，小火慢煲1个钟，加盐调味即可。5、玉竹：养阴，润燥，除烦，止渴。多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰的现象。沙参：清肺养阴，益胃...
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![什么是老火汤 啥是老火汤]( "什么是老火汤 啥是老火汤")
- 1、老火靓汤又称广府汤，属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。广府老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。2、具有地方特色的“靓汤”，阿胶红枣乌鸡汤、山药...
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![煮老火粥方法 什么是生滚粥]( "煮老火粥方法 什么是生滚粥")
- 1、煮老火粥方法：干香菇事先泡发好切粒或切条，锅内按米：水1：13的比例先倒入水大火烧开后放入姜片四五片再放入米；沸腾后转小火熬煮2.5小时，中途时不时搅拌下防止粘锅；牛里脊切小块，浸泡一会儿去血水倒掉弄干水分，放入面粉料酒蚝油盐糖（可适量放咸一点）提前一天放冰箱腌制好，至少八个...
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![老火靓汤的做法]( "老火靓汤的做法")
- 老火靓汤是一道传统的中式汤品，其做法主要包括以下步骤：材料：1.主材料：瘦肉或鸡骨架、鱼骨架、暗刺魚骨架、猪骨架等；2.辅料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等；3.配料：根据个人口味可加入蔬菜、豆腐、虾皮等。步骤：1.准备主材料：骨架类的食材提前用冷水浸泡2-3小时，以去除血水和腥味...
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![喝老火汤的危害]( "喝老火汤的危害")
- 喝老火汤的危害因人而异，但以下是一些可能存在的危害：1.细菌污染：老火汤通常需要长时间的煮炖，这样可以提取食材的营养和味道，但也有可能导致细菌和其他有害微生物的滋生。如果食材处理不当或者煮炖的时间不够，细菌可能会引发食物中毒。2.营养丢失：长时间煮炖可能会导致食材中的...
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![老火靓汤做法大全]( "老火靓汤做法大全")
- 以下是一些常见的老火靓汤的做法大全：1.猪骨靓汤：材料：猪骨500克，姜片3片，葱段2根，料酒适量，清水适量做法：1）将猪骨清洗干净，放入热水中焯水后捞出；2）烧热一锅水，加入猪骨、姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫；3）倒入料酒，调小火慢炖2-3小时，期间根据需要适量加水；4）最后用盐调味即可。2.鸡汤：材料：鸡肉...
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![广东老火汤的做法大全]( "广东老火汤的做法大全")
- 广东老火汤是一种以龙骨、骨髓、猪骨等材料为主要原料熬制而成的汤类菜品，具有滋补养身的作用。下面是广东老火汤的几种常见做法：1.猪骨老火汤原料：猪骨500克，姜片适量，料酒适量，水适量。步骤：1)将猪骨洗净后切块，用沸水焯水去血水，撇去浮沫。2)炒香姜片，加入猪骨，倒入料酒炒匀。3)...
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![老火汤是什么意思]( "老火汤是什么意思")
- 老火汤是一种烹饪方式，指的是炖煮时间较长的汤类菜肴。这种烹饪方式通常使用慢火慢炖，使食材中的营养成分充分释放出来，汤味鲜美，口感浓郁。一般来说，老火汤的炖煮时间要达到数小时甚至更长时间，将食材的味道和汤汁完全融合在一起。老火汤在中国烹饪中非常常见，如东坡肉汤、鱼头...
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![土鸡洋芋汤家常做法 在家也能煲出老火靓汤]( "土鸡洋芋汤家常做法 在家也能煲出老火靓汤")
- 1、鸡肉在凉水中煮开后去除浮沫捞出。2、鸡肉放入锅中，用料酒去腥。3、放没过鸡肉的开水大火煮开后改小火。4、土豆去皮切块、黑木耳浸泡好。5、等鸡肉酥烂后放入土豆、黑木耳。6、放盐。7、等洋芋酥烂时放入枸杞、葱花即可。...
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![怎样才算老火汤]( "怎样才算老火汤")
- 老火汤是一种烹饪方式，特点是慢火熬煮的时间较长，使食材中的营养充分释放并溶于汤中，汤味浓郁，口感醇厚。以下是判断一道汤是否为老火汤的几个特征：1.炖煮时间长：老火汤通常需要慢慢炖煮数小时，甚至一整天，这样才能将食材的营养充分提取出来。2.低温烹饪：老火汤以慢慢的火力进行煮...
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![老火靓汤做法大全 广东人老火靓汤这样做简单美味]( "老火靓汤做法大全 广东人老火靓汤这样做简单美味")
- 1、排骨1条、玉米1根、胡萝卜1条。枸杞5克、瑶柱15克、芡实15克、莲子15克、料酒1勺虫草花15克、姜2片、盐15克。烧开水排骨焯水三分钟去除血沫捞起备用。全部放入一个大碗加水没过，浸泡10分钟，冷水放入排骨，两片姜片，玉米和一勺料酒大火煮开。盖上锅盖转小火一个小时，再放入...
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![老火是什么意思 老火的意思概述]( "老火是什么意思 老火的意思概述")
- 1、老火在川渝地区是运用比较广泛的语言，常常出现在人们的生活中，以此来表达一种有点难办，相对棘手的情况。2、通常来说老火具有一定的夸张情绪在里面，真正表达出来的并不是事情是真的有多棘手，而是夹杂着一点情绪，加上川渝地区的地域风情，也不乏是一种特色。...
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![广东老火靓汤 滋补养肺老少皆宜]( "广东老火靓汤 滋补养肺老少皆宜")
- 1、莲藕花生排骨汤，这道汤有润肠的功效，是一道男女老少皆宜的靓汤。尽量保持原汁原味，一道制作的简单又美味莲藕花生排骨汤就完成了。这样做出来的汤鲜甜莲藕十分软糯，可以用入口即化来形容。2、胡萝卜玉米排骨汤，这道汤的功效多多，有补肝明目、清热解毒、并且玉米也有益肺宁心...
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![淡菜陈肾西洋菜老火汤 淡菜陈肾西洋菜老火汤的方法]( "淡菜陈肾西洋菜老火汤 淡菜陈肾西洋菜老火汤的方法")
- 1、食材：淡菜，陈肾，西洋菜，蜜枣。2、做法：洗净陈肾和淡菜，用温水浸软；洗干净西洋菜；将所有材料放进汤煲，煲3小时。3、功效：含有丰富的铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类，提高人体免疫功能，排毒通便，润肤养颜。...
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![母鸡玉米老火汤的做法 母鸡玉米老火汤的烹饪方法]( "母鸡玉米老火汤的做法 母鸡玉米老火汤的烹饪方法")
- 1、主料：母鸡半只、玉米1根。辅料：蜜枣2个、胡萝卜1个。调料：食盐、姜。2、老母鸡清洗干净，斩成大块；玉米切小块；生姜去皮拍扁；胡萝卜削皮切块；3、把所有材料放进锅里，加入6~8碗水；大火煮开后，撇掉浮沫；4、转中火煮20分钟，再转小火煮1.5~2个小时；放盐调味就可以了。...
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![老火靓汤的做法 教你做五种最简单的广东老火靓汤]( "老火靓汤的做法 教你做五种最简单的广东老火靓汤")
- 1、罗汉果白菜干汤：食材：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。功效：养阴清肺、润燥化痰。方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。?2、木瓜花生排骨汤：食材：木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。功效：清热润燥、美容。方法...
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![老火靓汤的危害]( "老火靓汤的危害")
- 老火靓汤是一种常见的中式烹饪方法，通常使用鸡、鱼、猪骨等食材慢炖而成。虽然老火靓汤有丰富的营养成分和滋补功效，但如果过量食用或不当煮制，也存在一些潜在危害。以下是一些可能的危害：1.高盐：老火靓汤在煮制过程中常常需要添加大量的盐调味，导致汤中的盐分含量较高。高盐饮...
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![什么是老火汤和生滚汤 老火汤和生滚汤的解释]( "什么是老火汤和生滚汤 老火汤和生滚汤的解释")
- 1、老火汤是经长时间熬制而成的，通常需要用到3到4小时。煲制老火汤时，除要了解食物的质地，还要控制火候，将火候控制得宜，才能做出好喝的老火汤。2、而生滚汤是十几二分钟将材料煮熟而成的汤。3、无论用哪种材料煲汤，本身有异味，有血水的，最好以姜片及滚水煮一会，称为“飞水”。4、...
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![老火水鸭汤如何做 老火水鸭汤制作教程]( "老火水鸭汤如何做 老火水鸭汤制作教程")
- 1、准备材料：水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝，红枣，枸杞。2、首先将鸭子焯水，除去污水，同酸萝卜，红枣，枸杞放入砂煲，加水大火烧开，小火2小时。3、之后再放入海带丝，15分钟后加入各种调味品，关火即可出锅。...
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![老火粥做法 老火粥怎么做]( "老火粥做法 老火粥怎么做")
- 1、干香菇事先泡发好切粒或切条，锅内按米：水1：13的比例先倒入水大火烧开后放入姜片四五片再放入米，沸腾后转小火熬煮2.5小时，中途时不时搅拌下防止粘锅。2、牛里脊切小块，浸泡一会儿去血水倒掉弄干水分，放入面粉料酒蚝油盐糖（可适量放咸一点）提前一天放冰箱腌制好，至少八个小时。3...
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![老火例汤的做法]( "老火例汤的做法")
- 制作老火靓汤的步骤如下：材料：-鸡骨/猪骨/牛骨：适量-瘦肉/鸡肉/猪肉：适量-干贝：适量-瑶柱：适量-瑶柱菜心/猪肺菜心/其他蔬菜：适量-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量步骤：1.准备材料：鸡骨/猪骨/牛骨用水煮沸后捞出，用清水冲洗干净，去除血水，剁碎备用。瘦肉/鸡肉/猪肉切成适当大小的块状备用。...
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![五行老火汤 五行老火汤怎么做]( "五行老火汤 五行老火汤怎么做")
- 1、原料：莲藕500克，红豆、黄豆、眉豆、莲子各20克。2、材料：陈皮1块，蜜枣2粒，15碗水，盐酌量。3、红豆、黄豆、眉豆、莲子洗净，用温水提前浸发。4、如怕莲心清苦，可剔去。5、莲藕洗净，用小刀轻刮去藕衣，切块。6、以上材料倒入瓦煲，先用武火烧开10分钟，改文火慢慢煲2.5小时，加盐调味即可...
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![广东老火汤 广东老火汤如何做]( "广东老火汤 广东老火汤如何做")
- 1、材料：龙骨500克，鸡骨草50至100克，姜片，蜜枣两颗。2、做法：龙骨，鸡骨草等材料洗干净，然后一起倒入煲内，加适量的水，少许盐，煲1至2小时左右，即可享用。3、功效：鸡骨草是一种清热利湿，健脾养胃的一种很好的药材。4、广府人喝老火汤的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤...
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![广东老火汤的做法 做法很有讲究]( "广东老火汤的做法 做法很有讲究")
- 1、材料：鸽子1只，瘦肉1小块，淮山20克，党参10克，黄芪10克，红枣3-5个，枸杞十粒左右，西洋参十几片，姜一小块。2、党参黄芪鸽子老火汤做法：鸽子和瘦肉先飞水，生姜切片加水进去煮一下即可。党参、黄芪、红枣枸杞、西洋参等干货用水浸泡。全部材料放进锅里，鸽子如果太大先切小块，加水不超过...
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秀美范
