![蹄筋汤的家常做法]( "蹄筋汤的家常做法")
- 蹄筋汤是一道以猪蹄筋为主料制作的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是一种家常的蹄筋汤做法：所需材料：-猪蹄筋：500克-姜：适量-料酒：适量-清水：适量-盐：适量-胡椒粉：适量步骤：1.将猪蹄筋清洗干净，用开水烫一下，去除脏污和异味。2.锅中加入足够的清水，放入猪蹄筋和姜片，大火煮开。3.倒入适量...
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![红烧蹄筋的做法 软烂适口补虚养身]( "红烧蹄筋的做法 软烂适口补虚养身")
- 1、准备食材：牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。2、将买回来的蹄筋，给先去掉表面的筋膜，这里一定要清洗干净。准备炒锅，锅中倒入适量的清水，然后水开后放入蹄筋、葱、姜、大料、一瓶盖白酒。等水开后将牛蹄筋盛出，放入凉水中。然...
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![牛蹄筋怎么做才好吃 牛蹄筋的做法]( "牛蹄筋怎么做才好吃 牛蹄筋的做法")
- 1、蹄筋洗净冷水下锅，放花椒，大料葱姜，二锅头去腥臊，料要稍多些，毕竟牛蹄筋属于味比较大的食材，水开后多煮会儿，记着打沫直到干净。2、焯好后放入高压锅加水没过，再放上述调料，加几个干辣椒，也是去腥提香的，二锅头要多倒些，做开后盖阀转中火，保持滋滋的声音压二十至二十五分钟左右，这个...
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![牛蹄筋嘌呤含量高吗 牛蹄筋的嘌呤高不高呢]( "牛蹄筋嘌呤含量高吗 牛蹄筋的嘌呤高不高呢")
- 1、牛蹄筋嘌呤含量不高，100g牛蹄筋中大约含有40mg的嘌呤，属于低嘌呤食物。痛风性关节炎、痛风性肾病、尿酸性肾结石等患者可以食用，但要适量。2、牛蹄筋有很好的效果，如强筋、美颜、补气。若牛蹄筋吃的太多，也会使嘌呤过多，进而导致尿酸沉积引发痛风发作。因为尿酸是嘌呤的最终...
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![将牛蹄筋清洗干净 牛蹄筋如何清洗]( "将牛蹄筋清洗干净 牛蹄筋如何清洗")
- 1、首先取水泡，再用清水清洗，然后用热水烫它，但不要花很长时间，蹄会在热水中趁热很长时间。去除破碎的骨头，刮掉表面涂层，切成7厘米长的条状。2、牛蹄筋是一道菜品，制作原料主要有牛蹄筋、料酒、盐扥等，滑爽酥香，味鲜口利，有益气补虚，温中暖中的作用。牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和...
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![卤牛蹄筋的做法 大厨手把手教会你]( "卤牛蹄筋的做法 大厨手把手教会你")
- 1、卤牛蹄筋：主料：牛蹄筋4条2、调料：卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量3、做法：牛蹄筋先氽烫过，然后冲净泡沫。放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用。...
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![黄焖蹄筋如何做 黄焖蹄筋的做法]( "黄焖蹄筋如何做 黄焖蹄筋的做法")
- 1、色拉油适量、鸡精少许、姜1块、蒜5粒、八角少许、花椒适量、桂皮2段、料酒适量、柱侯酱1/4瓶、香叶适量、水适量。2、牛筋切小块，锅中水煮开后，放入牛筋焯水，大约3分钟左右，看到牛筋表面有点儿收缩，捞出。3、焯好水的牛筋用冷水冲凉，浸泡一会儿，洗净沥干。4、锅烧热，不放油，干...
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![牛蹄筋怎么做好吃]( "牛蹄筋怎么做好吃")
- 要做出美味的牛蹄筋，需要以下步骤：1.准备材料：牛蹄筋、姜蒜末、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒粉等。2.先将牛蹄筋洗净，然后用开水烫煮5分钟去腥，再切成适当大小的段。3.热锅加入适量的油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。4.加入牛蹄筋翻炒均匀，再倒入适量料酒炒香去腥味。5...
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![牛蹄筋去腥用什么方法 牛蹄筋炖土豆的做法]( "牛蹄筋去腥用什么方法 牛蹄筋炖土豆的做法")
- 1、牛蹄筋用料酒可以去腥。2、牛蹄筋炖土豆的做法（1）姜切丝，蒜切片，葱切段。油锅烧热，将所有调料一起放入锅中翻炒出香味，并倒入适量酱油。（2）炒香后在锅中加水。（3）牛蹄筋入锅，并倒入适量料酒去腥。（4）土豆切成条，牛肉炖差不多时加入土豆条，并加入适量盐。（5）牛筋和土豆熟了以后就可以出...
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![菜心蹄筋 怎样做菜心蹄筋]( "菜心蹄筋 怎样做菜心蹄筋")
- 1、食材：油发蹄筋、青菜心、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉2、油发蹄筋先用温水浸泡回软，去净油份，漂洗干净，片成厚片备用；葱姜切片。青菜心择洗干净，备用。3、锅内添高汤，加盐、料酒，将蹄筋放入煮沸，捞出备用。4、青菜心用沸水焯水，清炒后摆入盘中。5、葱、姜、蒜炒出香味，...
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![酸辣凉拌蹄筋做法步骤 酸辣凉拌蹄筋怎么做]( "酸辣凉拌蹄筋做法步骤 酸辣凉拌蹄筋怎么做")
- 1、制作材料：水发蹄筋250克，熟火腿25克，水发兰片25克，蘑菇25克，江米15克，胡椒粉3克，精盐7克，醋25克，葱花5克，酱油5克，味精0.5克，香油3克，水豆粉25克，鲜汤750克，猪油50克。2、火腿、兰片、蘑菇均切成约4厘米长、6毫米宽、3毫米厚的小条片。蹄筋每根切4厘米长的段，再一剖为四，呈小条状。3、...
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![买回来熟牛蹄筋怎么做 怎么做熟牛蹄筋]( "买回来熟牛蹄筋怎么做 怎么做熟牛蹄筋")
- 1、材料：熟牛蹄筋200g、盐10g、大蒜10g、生姜5g、香菜8g、猪油5g、酱油18g、白糖10g、淀粉3g、老抽10g、大葱50g2、牛蹄筋用热水洗净后切片。姜蒜切片，香菜去根洗净，大葱白切长段。锅里挖入两铲子猪油(也可用植物油),小火化开。3、油六成热时放入姜片，小火炸制。等姜片炸制色...
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![番茄蹄筋汤怎么做 番茄蹄筋汤的做法步骤]( "番茄蹄筋汤怎么做 番茄蹄筋汤的做法步骤")
- 1、把生牛筋放沸水里稍微煮一下。2、牛筋捞起来，冲洗干净。3、把牛筋切块，一口的大小，牛筋此时还是有点硬，不太好切。4、把牛筋放进电高压锅里，加大概一汤碗水，与牛筋高度持平，然后加2勺白酒、2片姜，喜欢浓香口味的可以另加八角、桂皮、花椒、豆蔻等香料，这次不要放盐，以免炖得不够...
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![红烧蹄筋怎么做好吃 红烧蹄筋的做法介绍]( "红烧蹄筋怎么做好吃 红烧蹄筋的做法介绍")
- 1、材料：鲜猪蹄筋250克。辅料：冬茹6克，玉兰片、火腿各50克，酱油、料酒、葱、淀粉各13克，姜8克，盐、味精各3克，汤250克。2、将生蹄筋用水煮烂，而后捞出用凉水冲漂去胶汁，切成两段。葱剖成两半切断，姜切片。冬茹用水发透去腿，玉兰片用开水氽透后均洗净切成条形，火腿切成条片。3、用炒勺...
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![荸荠炒蹄筋的做法 荸荠炒蹄筋的烹饪方法]( "荸荠炒蹄筋的做法 荸荠炒蹄筋的烹饪方法")
- 1、材料：蹄筋400克、荸荠200克、黑木耳100克、菜椒、胡萝卜、大蒜叶、蚝油、生抽、盐、生粉。2、把所有食材洗净，切片(荸荠切片再冲洗)黑木耳泡发洗净撕小朵。3、蚝油、生抽、少量盐、生粉加少量水调匀待用。4、热锅热油煸炒蹄筋黑木耳，加料酒。5、倒入荸荠炒至荸荠变透明色...
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![风味蹄筋的做法 风味蹄筋的家常做法]( "风味蹄筋的做法 风味蹄筋的家常做法")
- 1、蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质。2、焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴。3、准备配料黄瓜、胡萝卜、木耳。4、胡萝卜去皮黄瓜洗净切成马蹄片。5、葱蒜切好备用。6、锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香。7、放入蹄筋大火快速翻炒再放入糖...
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![驴蹄筋怎么做好吃 驴蹄筋做法介绍]( "驴蹄筋怎么做好吃 驴蹄筋做法介绍")
- 1、主料：驴蹄1份。2、辅料：辣椒适量、食用油1汤匙。3、调料：食盐小许、味精小许。4、驴蹄筋改刀。5、辣椒和葱姜切块。6、热锅冷油。7、放小许食盐。8、放辣椒等炒软。9、放驴蹄筋翻炒。10、放生抽炒匀。11、放味精提味。12、炒匀即可。...
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![牛蹄筋的吃法 牛蹄筋的烹饪方法]( "牛蹄筋的吃法 牛蹄筋的烹饪方法")
- 可以做烧牛蹄筋，具体做法如下：1、主料：牛蹄筋(泡发)250克。辅料：油菜心25克。调料：胡椒粉1克,酱油10克,姜5克,黄酒10克,味精1克,植物油25克,大葱5克,芡粉1克。2、将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用。3、芡粉加水20毫升调成芡汁。4、用热油锅煸油菜心，随...
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![红烧牛蹄筋的家常做法 软烂适口补虚养身]( "红烧牛蹄筋的家常做法 软烂适口补虚养身")
- 1、准备食材：牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。2、买回来的蹄筋，给先去掉表面的筋膜，这里一定要清洗干净。准备炒锅，锅中倒入适量的清水，然后水开后放入蹄筋、葱、姜、大料、一瓶盖白酒。（这一步去腥非常重要）等水开后将牛蹄筋盛...
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![清炒蹄筋怎么做 做炒蹄筋的步骤]( "清炒蹄筋怎么做 做炒蹄筋的步骤")
- 1、牛蹄筋洗净；蹄筋倒入电饭煲内胆中，继续放入生姜片、香叶、八角、桂皮、2勺料酒。2、启动电饭煲煮蹄筋功能，选择压力口感（软烂口感6），点击启动，自然放气后取出。3、炖蹄筋期间，将辣椒切斜块，生姜、大蒜切碎备用；4、将炖好的牛蹄筋切碎；起锅热油，倒入生姜、蒜末、辣椒煸香；倒入牛蹄筋...
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![正宗红烧牛蹄筋的做法]( "正宗红烧牛蹄筋的做法")
- 正宗红烧牛蹄筋是一道经典的中式菜肴，下面是制作牛蹄筋的方法：食材：1.牛蹄筋500克2.生姜2块3.蒜头适量4.料酒、八角适量5.酱油、老抽适量6.白糖适量7.温水适量步骤：1.牛蹄筋提前泡发，去除杂质，然后切成适当大小的块状备用。2.热锅加入适量的食用油，放入切片的姜和蒜炒香。3.加入...
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![炖蹄筋需要多久]( "炖蹄筋需要多久")
- 炖蹄筋通常需要炖煮1-2小时，以确保蹄筋变得软烂而有口感。然而，具体的烹饪时间也取决于蹄筋的大小和质地，可以根据个人口感和偏好进行调整。在炖煮过程中，需要不断观察和搅拌，确保蹄筋煮熟，并且汤汁入味。...
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![蹄筋排骨汤如何做 蹄筋排骨汤做法介绍]( "蹄筋排骨汤如何做 蹄筋排骨汤做法介绍")
- 1、原料：鲜猪蹄筋700g、排骨250g、沙参100g、姜、盐。2、鲜猪蹄筋洗净，用开水氽烫一下捞起，去掉黏在蹄筋表面的筋膜。3、置于高压锅中，放水刚没过蹄筋即可。4、用炖蹄筋档，炖1个小时。5、时间到，捞起看炖至个人觉得软硬适中即可。6、重新放水，把炖软的蹄筋、鲜排骨、浸泡过20分...
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![牛蹄筋的营养价值 关于牛蹄筋的营养价值]( "牛蹄筋的营养价值 关于牛蹄筋的营养价值")
- 1、牛蹄筋有益气补虚，温中暖中的作用。2、蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用。在基质中，蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式相连而赋予...
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![牛蹄筋和什么相克]( "牛蹄筋和什么相克")
- 牛蹄筋与某些食物和药物相克可能导致不良反应或减低药效，常见的相克物品包括：1.牛蹄筋与贝类：贝类食物中富含蛋白质和钙，与牛蹄筋一起食用可能导致消化不良或胃部不适。2.牛蹄筋与柿子：柿子含有鞣酸，与牛蹄筋中的蛋白质结合后可能形成不容消化的物质，导致胃部不适、腹泻等症状。...
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秀美范
