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有关猪耳丝的知识大全

香辣猪耳丝怎么做怎么做香辣猪耳丝

香辣猪耳丝怎么做怎么做香辣猪耳丝
1、主料：猪耳适量。2、调料：食盐适量、葱适量、姜少许、蒜少许、花椒适量、料酒适量、老抽少许、白芝麻适量、白砂糖少许。3、猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片。4、锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒。5、接着加入干辣...
2019-10-0712010

怎么做腊猪耳腊猪耳的做法
1、材料：腊猪耳朵，红椒，蒜苗，大蒜，醋，辣椒油。2、把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软，3、红椒洗净分别切成粗丝，蒜苗切成段，大蒜切成蓉。4、把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和片。5、把醋倒入碗里，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加。6、配上猪耳朵就可以吃，吃时把腊猪耳朵放在调好的...
2018-01-1419693

猪耳朵怎么做猪耳朵怎么做好吃
1、猪耳朵收拾干净，用刀多次刮表面，不然表面会很脏的，清洗干净之后，放进开水锅里焯水，变色之后捞出来用冷水冲洗干净。2、猪耳朵用刀切成片状，很薄的地方切成条状，顺便切点葱花姜丝以及大蒜瓣和几个红辣椒。3、锅里放油烧热，把葱姜蒜放进去爆香，把猪耳朵放进一同翻炒，然后把红辣椒...
2017-10-0922920

猪耳朵怎么卤卤猪耳朵的做法
1、主料：猪耳朵2个。辅料：八角1个、盐、2茶勺、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒2个、冰糖30g、老抽2汤勺、料酒2茶勺、味精3g、老卤汁适量。2、把猪耳朵洗净，用开水焯煮3分钟捞起，用温水洗一下。3、刮掉猪...
2021-11-2217155

爆炒猪耳朵猪耳朵怎么做好吃
1、主料。猪耳朵。2、卤料。八角，花椒，盐，糖，生抽，老抽，料酒，桂皮。3、猪耳朵洗净，放滚锅里过水。4、过水后放高压锅里卤。卤料有八角、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒、桂皮。我喜欢猪儿朵有嚼头，在高压锅刚上汽就关了，息气后几分钟盛出来。5、把猪耳朵切成条。准备好大蒜，青椒，洋...
2022-12-0424107

双丝炝龙耳怎样做双丝炝龙耳
1、主料：猪耳1个、黄瓜2根，调料：食盐适量、醋适量、花椒适量、大葱1段、白糖少许、麻油适量、红尖椒适量。2、大葱、黄瓜及猪耳分别治净、切丝备用。3、小米椒切碎备用。4、将黄瓜丝、猪耳丝、大葱丝按从下到上的顺序摆放好。5、净锅入麻油，小火将花椒粒煸香，制成花椒油，趁热倒...
2017-10-0723901

猪耳卤制方法怎么做卤猪耳朵
1、主料：猪耳朵2个。2、辅料：八角1个、盐2茶勺、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒2个、冰糖30g、老抽2汤勺、料酒3g、老卤汁适量。3、把猪耳朵洗净，用开水焯煮3分钟捞起，用温水洗一下，刮掉猪耳朵上的毛。4、...
2018-05-0115286

猪耳朵怎么切切猪耳朵的方法
1、首先在市场上买来猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。2、然后用水开后烫一下，目的还是为了去掉腥味。3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右。5、捞出放凉后切成片，切的时候要注意刀的角度问题，先...
2017-12-255986

黄瓜丝凉拌猪耳朵怎么做好吃黄瓜丝凉拌猪耳朵的烹饪方法

黄瓜丝凉拌猪耳朵怎么做好吃黄瓜丝凉拌猪耳朵的烹饪方法
1、食材：猪耳朵300克，香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋各彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。2、猪耳朵切丝。3、将食材放入盆中，放入白糖适量。加入陈醋。加入生抽少许。再加点鲍鱼汁。最后淋入香油拌匀即可。...
2018-10-196731

金丝耳和银耳什么区别如何区别金丝耳和银耳

金丝耳和银耳什么区别如何区别金丝耳和银耳
1、外观区别：金耳颜色金黄，形状似人脑，和银耳有着明显的外形特征，非常容易区分。银耳白色或乳白色，市场上大家看的银耳都是非常大一朵，散开的。如果非常白，一般是经过药水处理的。银耳烘干前都要水洗，水洗让银耳不那么黄，洗后花朵最少泡发两倍大。银耳朵小而且密实。2、口感区别：银...
2022-01-1822398

猪耳朵怎么煮猪耳朵如何煮
1、猪耳朵洗净后用料酒腌一会洗净去掉腥味，加入老抽按摩10分钟再腌制15分钟。2、葱花洗净，生姜去皮切薄片，生姜，八角，葱花放到砂锅底部。3、猪耳朵连同腌制的老抽一起放入砂锅里，加入适量的水煮熟猪耳朵，砂锅里水煮开以后转中小火煮40分钟。4、煮到筷子能轻松插过猪耳朵关火。5...
2022-04-029383

如何做猪耳朵凉拌猪耳朵的方法
1、黄瓜洗净，刨去部分皮，留点绿绿的在，切长条。2、卤好的猪耳朵切去边缘的不规则部分。3、剩下的切片(这里要注意，到要尽量横这点，不是直直的切下去，是薄片！4、切好的黄瓜跟猪耳朵放到碗中。5、调汁：凉白开加入少许生抽、醋、白糖，最后放少许芝麻花生辣油。6、浇入汤汁，拌匀即可。...
2019-04-2310556

猪耳朵怎么做好吃猪耳朵的做法
1、卤猪耳朵（没有老卤汁的情况下）：生猪耳朵、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、姜、葱（打成葱结）、桂皮、花椒粒少许、料酒；猪耳朵整理干净，放入清水中焯一下捞起；锅洗干净后再放清水，放入上述调料，大火煮上5分钟；放入猪耳朵大火煮开，继续煮上10分钟之后转小火慢慢卤吧，到自己喜欢的熟烂程...
2022-06-1330954

猪耳冻做法怎样做猪耳冻
1、食材：猪耳朵2片、八角4个、小茴香15克、水1碗、料酒1大勺、花椒粒若干、酱油1碗，葱、姜、蒜头各适量。2、把猪耳朵去毛洗净后，直接放到滚开水的锅里，稍微烫煮一下，时间不要太久，一般几分钟就够或者直接把生猪耳用热水煮软（水开闭火）稍凉后，刮净毛和油。3、把去毛和油脂的猪耳朵...
2021-11-282962

卤猪耳的做法卤猪耳怎么做
1、准备卤料，小葱白，干辣椒，柠檬叶，桂皮，八角，草果，生姜，蒜头。2、取一个大锅，放上水，把上面的卤料加进去，同是再放入老抽，生抽，盐，糖即可。3、把猪耳朵洗干净后，用刮胡子刀把上面的粗毛刮干净。4、刮不到的地方放在火上烧一下，把皮烧的黄黄的，再放到水里一泡用刀一刮就很干净了。5、然后...
2022-08-0521208

拔丝木耳怎么做拔丝木耳做法
1、拔丝木耳的原料：木耳350克，白糖150克，花生油750克（实耗75克），熟芝麻10克，鸡蛋1个，干淀粉150克。2、将木耳洗净。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人木耳挂糊。3、锅内放油烧至七成热，下木耳，微炸炸，倒出沥油。4、原锅留油25克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有...
2018-06-2710294

猪耳朵要怎么做怎样做猪耳朵
1、猪耳朵300g，辣椒100g。2、将猪耳朵洗净切成细条备用。3、将青椒洗净切成丝备用。将姜、蒜去皮洗净切成末备用。4、在锅中加入适量色拉油。5、加入姜蒜炒出香味。加入切好的猪耳朵。加入切好的青椒丝。加入适量食盐。加入适量蚝油。6、起锅，美味的猪耳朵就做好了。...
2019-07-1414915

芹菜拌猪耳芹菜拌猪耳怎么做
1、原料:猪耳1个，芹菜、盐、酱油、味精、鸡精、白糖、大蒜、花椒面、花椒油、麻油、特制红油、熟芝麻各适量。2、将猪耳去净残毛，清洗干净，放人沸水锅中煮断生捞出投冷，然后用刀斜切成薄的片；芹菜去根，清洗干净切成节；大蒜去皮清洗干净，切成蒜米。3、将猪耳片放人拌盆中，倒人芹菜...
2019-03-076937

耳丝怎么做酸辣耳丝的做法
1、猪耳朵剖洗干净后，用盐水先氽烫5分钟，再另入滚水中用中小火煮约30分钟。2、捞出猪耳朵，待其凉后切片，再加调味料和葱丝拌匀即可。3、辣油做法：（1）备一只大碗，放辣椒粉1大匙，香油少许。（2）色拉油1杯，葱2根，姜2片，花椒粒，白芝麻，（花椒和白芝麻用纱布包裹）各1小匙，共同煮沸后，再倒进上述做法1...
2022-08-0513361

香脆猪耳如何做香脆猪耳的做法
1、食材：卤猪耳500克、干辣椒50克、葱20克、姜15克、盐5克、味精3克、酱油8克、料酒15克。2、卤猪耳切片，干辣椒切段，葱择洗净、切段，姜去皮、切丝；3、锅中注油烧热，放入切好的猪耳稍炸，不要太久，以免老硬，捞出沥干油份；4、锅中留少许油，爆香干辣椒、葱、姜、放入炸过的猪耳，调入调味...
2019-01-0128324

酱烧猪耳怎么做酱烧猪耳的做法
1、主料：猪耳2000克。2、调料：精盐50克，饴糖25克，红曲15克，料酒10克，味精15克，葱段15克，生抽15克，姜片10克，香油少许，香料包1个(内装十三香1袋，木香10克)。3、将猪耳用温水浸泡30分钟，刮净表皮，投洗干净。4、锅内放入清水2000克，放入猪耳，逐渐加热至沸，烫透捞出投凉。5、锅内放入适量清水，...
2018-10-2811399

怎么做卤猪耳朵卤猪耳朵做法
1、准备材料：黄瓜拍碎，切小块，香菜切段。2、猪耳焯水：将500克猪耳放入开水锅中飞水。3、卤煮猪耳：将锅中加入50克卤水料和猪耳，倒入500毫升水，将猪耳煮熟，待凉。4、拌猪耳：将猪耳切长条，然后拌入50克黄瓜，加入10毫升酱油、10毫升醋、10克老干妈、10克麻油、10克香菜，拌匀即可。...
2022-06-0719433

酱猪耳朵的做法酱猪耳朵做法
1、主料：猪耳2000克。调料：精盐50克，饴糖25克，红曲15克，料酒10克，味精15克，葱段15克，生抽15克，姜片10克，香油少许，香料包1个(内装十三香1袋，木香10克)。2、将猪耳用温水浸泡30分钟，刮净表皮，投洗干净。3、锅内放入清水2000克，放入猪耳，逐渐加热至沸，烫透捞出投凉。4、锅内放入适量清水，加入...
2019-01-0322049

猪耳煮多长时间猪耳需要煮多久
1、猪耳朵要煮40分钟即可。2、材料：猪耳朵1个、花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、盐50克、酱油50克、白酒5克、白醋3克。3、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。4、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。...
2022-05-0930554

猪耳朵怎么炒猪耳朵的烹饪方法
1、主料：猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量。调味料：香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙。2、先将猪耳朵刮洗干净，抹上盐，腌3小时，再放入锅中，大火煮至六七成熟，捞出晾凉；3、把猪耳朵切成丝，加入盐和味精，用手拌成蓬松状，放入盘内；香葱洗净切丝；干辣椒切碎；4、把香油倒入锅内...
2022-01-2016946

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