![生冻螃蟹蒸水开多久能熟 生的冻螃蟹蒸多久能熟]( "生冻螃蟹蒸水开多久能熟 生的冻螃蟹蒸多久能熟")
- 1、生的冻螃蟹蒸8分钟左右能熟。2、螃蟹是一种富含蛋白质的食物，冷冻之后螃蟹会在低温的环境中变性，这种变性的蛋白质加热之后更好熟，因此生螃蟹解冻之后再蒸8分钟左右螃蟹就可以完全蒸熟，蒸制时间过长肉质会变老，影响口感。...
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![水蒸蛋水开蒸多久好 水蒸蛋水开蒸的时长]( "水蒸蛋水开蒸多久好 水蒸蛋水开蒸的时长")
- 1、水蒸蛋水开蒸10-15分钟左右就可以了；2、具体蒸制时间还需要根据火候大小进行判断。水蒸蛋制作起来比较简单，在蒸锅里加水，将鸡蛋放进去后开小火蒸10分钟左右就可以了，时间不能太长也不能太短，水和鸡蛋的比例保持在1:1，还可以放盐加速凝固。...
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![清蒸螃蟹是开水蒸还是冷水蒸 清蒸螃蟹具体是开水蒸还是冷水蒸]( "清蒸螃蟹是开水蒸还是冷水蒸 清蒸螃蟹具体是开水蒸还是冷水蒸")
- 1、蒸螃蟹，喜欢吃蟹黄的人适合用热水蒸，热水蒸出来的蟹黄聚集、干酥，如果用冷水，螃蟹在蒸笼里挣扎的时间较长，蟹黄蒸出不聚集。2、如果喜欢吃蟹肉多过蟹黄，那就用凉水来蒸，因为水加热过程产生的水蒸气，能使螃蟹的腥味得到挥发，蟹肉味道更好。3、因此，蒸螃蟹，到底用冷水还是热水，取决...
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![蒸虾开水蒸还是冷水 到底蒸虾开水蒸还是冷水]( "蒸虾开水蒸还是冷水 到底蒸虾开水蒸还是冷水")
- 1、温水最好。2、蒸虾的话，开水和冷水都不是那么的适合，采用温水是最为合适的，因为虾是一种蛋白质含量丰富的食物，其本身就非常容易蒸熟。而采用开水蒸制的话，其温度太高，外层的肉质已经熟了，但是里面还没有，直接下锅的话，很容易导致虾肉变得老、柴，尤其是外层的虾肉。3、而采用冷...
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![面筋凉水蒸还是开水蒸 面筋是用凉水蒸还是开水蒸]( "面筋凉水蒸还是开水蒸 面筋是用凉水蒸还是开水蒸")
- 1、想要把面筋蒸熟的话，就可以选择在蒸锅中的水烧开之后再将面筋放入锅中，因为这样可以让面筋在更短的时间里面被蒸熟。2、面筋的制作方法非常简单，只需要先往面粉中倒入适量的清水搅拌均匀并将它揉成面团，然后再在面团的表面盖上一层浸湿了的蒸笼布让它醒发三十分钟左右。3...
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![水开了蒸馒头蒸多久好 水开了蒸馒头蒸的时长]( "水开了蒸馒头蒸多久好 水开了蒸馒头蒸的时长")
- 1、水开了蒸馒头蒸水开后蒸15-20分钟左右即可。2、馒头主要是用面粉制成的，是一种比较容易制熟的食物，具有较高的食用价值以及营养价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，一般蒸馒头水开之后只需要再蒸15-20分钟左右即可将其煮熟。...
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![清蒸鲈鱼水开蒸几分钟 清蒸鲈鱼水开蒸从多长时间]( "清蒸鲈鱼水开蒸几分钟 清蒸鲈鱼水开蒸从多长时间")
- 1、清蒸鲈鱼水开蒸8分钟即可。2、清蒸鲈鱼做法：（1）主料：鲈鱼一条、蒸鱼豉油5克；辅料：料酒3克、姜丝适量、椒片适量、鸡粉3克、盐3克。（2）清理鲈鱼。（3）再放入料酒、姜丝、辣椒。（4）放入沸水锅中，大火蒸8分钟即可。（6）拿一碗，倒入鸡粉、盐、蒸豆豉汁、调鱼汁。（7）将出锅的鱼淋上调料汁。...
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![清蒸螃蟹是开水蒸还是冷水蒸好 清蒸螃蟹是开水蒸和冷水蒸哪个好]( "清蒸螃蟹是开水蒸还是冷水蒸好 清蒸螃蟹是开水蒸和冷水蒸哪个好")
- 1、蒸螃蟹，喜欢吃蟹黄的人适合用热水蒸，热水蒸出来的蟹黄聚集、干酥，如果用冷水，螃蟹在蒸笼里挣扎的时间较长，蟹黄蒸出不聚集。2、如果喜欢吃蟹肉多过蟹黄，那就用凉水来蒸，因为水加热过程产生的水蒸气，能使螃蟹的腥味得到挥发，蟹肉味道更好。因此，蒸螃蟹，到底用冷水还是热水，取决于你...
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![大闸蟹冷水蒸还是开水蒸]( "大闸蟹冷水蒸还是开水蒸")
- 大闸蟹一般建议使用冷水蒸的方法，因为冷水蒸可以更好地保持蟹肉的鲜嫩口感。具体的做法是将大闸蟹放入蒸锅中，加入适量的清水，然后用中火蒸约10-15分钟即可。如果使用开水蒸，则容易导致蟹肉过熟，口感变得硬老。...
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![蒸螃蟹冷水蒸还是开水 蒸螃蟹冷水蒸还是开水的解析]( "蒸螃蟹冷水蒸还是开水 蒸螃蟹冷水蒸还是开水的解析")
- 1、冷热水都没关系，关键是要水开后再放入锅里蒸制。2、在蒸螃蟹的时候，放入锅里的水既可以是冷水也可以是热水，但是放螃蟹的时间要把握好，一定要水开后再放入，因为沸水蒸螃蟹，可让螃蟹迅速死亡，保证肉质快速成熟，这样螃蟹肉的口感吃起来才细嫩紧致，而且蒸的时候螃蟹由于死亡时间快...
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![清蒸鲈鱼水开后蒸多久 清蒸鲈鱼水开后蒸多久时间]( "清蒸鲈鱼水开后蒸多久 清蒸鲈鱼水开后蒸多久时间")
- 1、清蒸鲈鱼水开后蒸10～12分钟。若蒸的时间太久鱼肉会很老，口味很差。2、如果不知道鲈鱼蒸到何时熟，可用筷子插入鱼肚子的部分，因为鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子而不沾鱼肉，就证明蒸好了，如果再蒸下去就会使鱼肉变老而影响口感。...
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![螃蟹冷水蒸跟开水蒸区别 螃蟹冷水蒸跟开水蒸区别介绍]( "螃蟹冷水蒸跟开水蒸区别 螃蟹冷水蒸跟开水蒸区别介绍")
- 1、加热速度不一样：冷水蒸的时候加热速度比较缓慢；而热水蒸的时候加热螃蟹的速度比较快，令蟹肉、蟹黄快速变熟。2、螃蟹挣扎程度不一样：冷水蒸螃蟹时，螃蟹挣扎程度较小；热水蒸螃蟹时，螃蟹容易挣扎、乱动，因此用热水蒸螃蟹时需将其用绳子绑起来。...
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![蒸槐花是开水蒸还是冷水蒸 蒸槐花开水或者冷水蒸都可以]( "蒸槐花是开水蒸还是冷水蒸 蒸槐花开水或者冷水蒸都可以")
- 1、蒸槐花开水或者冷水蒸都可以的。2、槐花的质地比较单薄，用开水或者冷水都可以较快的蒸熟，这个没有太多的讲究，槐花很容易熟的，冷水和开水蒸，味道上区别也不是很大，不过需要注意，冷水上锅的话，水开上汽后，要打开锅盖翻一番，防止粘在一起；开水上锅，蒸两分钟也要翻一番。...
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![螃蟹水开了蒸还是冷水蒸 制作蒸螃蟹是水开了蒸还是冷水蒸]( "螃蟹水开了蒸还是冷水蒸 制作蒸螃蟹是水开了蒸还是冷水蒸")
- 1、蒸螃蟹冷水时放入。2、蒸螃蟹用的是活螃蟹，不同于蒸鸡蛋羹、蒸包子、蒸红薯等死物，蒸的时候螃蟹会因高温的刺激活动身体，如果是用开水蒸的话，螃蟹在短暂的高温下会导致肉质变腥，肢体脱落等现象，建议冷水时放入螃蟹，慢慢加热，犹如温水煮青蛙般，让螃蟹静静地蒸熟，这样蒸出来的螃蟹...
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![冷水蒸跟开水蒸馒头的区别 冷水蒸跟开水蒸馒头的区别介绍]( "冷水蒸跟开水蒸馒头的区别 冷水蒸跟开水蒸馒头的区别介绍")
- 1、冷水蒸馒头。在锅内加冷水，然后放入馒头，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口，其次对于还没有充分发酵到位的馒头，用冷水蒸的时候还可以促进二发，帮助馒头胚发酵、蓬松。2、开水蒸馒头。热水蒸馒头可以会让食物热得快一点，但生冷的馒头突然遇到热气，容易表面粘结，虽然外皮一下...
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![蒸饺开水上锅还是冷水蒸多久 蒸饺开水还是冷水上锅呢]( "蒸饺开水上锅还是冷水蒸多久 蒸饺开水还是冷水上锅呢")
- 1、一般上汽后蒸10-20分钟即可。2、蒸饺子的具体时间一般根据其内部馅料决定，如果是肉馅大个的饺子，通常蒸20分钟；素馅饺子大概是10-15分钟就可以了，速冻水饺是将包好的饺子经过速冻的方式来保持新鲜，是一种方便食用的面食，其做法多样，平时蒸制时，需要先把水烧开，然后在蒸锅上放入...
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![蒸鸡蛋开水蒸还是冷水 水蒸蛋要怎么蒸好]( "蒸鸡蛋开水蒸还是冷水 水蒸蛋要怎么蒸好")
- 1、蒸鸡蛋建议热水上锅。一定要等到蒸锅中的水开了以后再放入蒸碗中，不要冷水上锅直接蒸，这样可能会导致鸡蛋的口感变老。蒸鸡蛋般开锅后8分钟左右为宜。2、这样使得蛋羹受热均匀，更加软，如果蒸的时间比较长，这个时候鸡蛋的口感会变老，这样就十分差。...
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![蒸鱼是开水蒸还是冷水蒸 蒸鱼是开水蒸吗]( "蒸鱼是开水蒸还是冷水蒸 蒸鱼是开水蒸吗")
- 1、热水。蒸鱼是用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟，因此应当等水烧开后再将鱼放入蒸。2、做蒸肉或者是蒸鱼的菜肴时，一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅，因为高温会迅速使肉或鱼肉收缩，鲜味不会外流，蒸熟后味道会更加鲜美。...
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![包子冷水蒸是开水蒸 包子如何蒸]( "包子冷水蒸是开水蒸 包子如何蒸")
- 1、包子馒头冷水蒸还是热水蒸只取决于：馒头、包子做好后醒制（醒面）的程度。2、热水蒸适合于醒制（醒面）充分。3、温水蒸适合于醒制（醒面）较充分，（上锅后补充醒制）。4、冷水蒸适合于醒制（醒面）不够充分，（上锅后稍长时间补充醒制）。...
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![蒸馒头水开后要蒸多久 蒸馒头水开后要蒸的时间]( "蒸馒头水开后要蒸多久 蒸馒头水开后要蒸的时间")
- 1、蒸馒头水开后蒸15-20分钟左右即可。2、蒸馒头建议冷水下锅蒸，这样在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火...
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![蒸鸡蛋冷水蒸还是开水 蒸鸡蛋冷水蒸吗]( "蒸鸡蛋冷水蒸还是开水 蒸鸡蛋冷水蒸吗")
- 1、蒸鸡蛋羹一般建议等水烧沸了之后再放入鸡蛋羹，这样可以确保整除来的鸡蛋羹口感滑嫩，另外在蒸的时候锅盖不要盖严实，要留一个小缝。2、要是把打好的鸡蛋放到冷水中开蒸的话，时间上面会大大增加，这样时间一久，蒸出来的鸡蛋就会变老，感觉吃起来一点都不嫩滑，要是把鸡蛋放到热水里...
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![烧开的水是不是蒸馏水 烧开的水是蒸馏水吗]( "烧开的水是不是蒸馏水 烧开的水是蒸馏水吗")
- 1、烧开的水不是蒸馏水，严格意义上来说，烧开的水被称为是白开水，里面含有矿物质和不溶性物质，而蒸馏水则是经过特殊处理后纯净、不含有杂质的水，在化学实验室中运用较广，前者能长期饮用，后者不适合长期饮用。2、家里烧开的水并不是蒸馏水，往往我们将经过热水壶或者其它容器在100...
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![螃蟹凉水蒸开水蒸 螃蟹用什么水蒸]( "螃蟹凉水蒸开水蒸 螃蟹用什么水蒸")
- 1、蒸螃蟹用冷水下锅蒸。2、首先我们需要给螃蟹做一个盐浴，使用盐水将螃蟹给搓洗几次，这样蒸出来的螃蟹才会足够的鲜嫩。然后我们再使用牙刷，将一些隐蔽的角落也都给擦擦，尤其是在三角盖的下面，一定是要着重清洗。3、使用筷子，从螃蟹两眼间直接戳进去，然后顺势往外面翻开，让螃蟹...
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![鲈鱼开水蒸还是冷水蒸 制作蒸鲈鱼用开水还是冷水]( "鲈鱼开水蒸还是冷水蒸 制作蒸鲈鱼用开水还是冷水")
- 1、清蒸鲈鱼最好是热水下锅，而且蒸制的时间控制在15分钟左右即可，时间不要太长。2、清蒸鲈鱼是一道美味的菜肴，营养价值较高，更是有着鲜嫩的食用口感，深受人们的喜爱。要想做出美味的清蒸鲈鱼，有两点是非常重要的：鲈鱼的腌制、热水下锅。腌制鲈鱼是非常简单的，首先把鲈鱼清理干净...
- 5615
![包子开水蒸还是凉水蒸 包子开水蒸还是凉水蒸呢]( "包子开水蒸还是凉水蒸 包子开水蒸还是凉水蒸呢")
- 1、包子凉水蒸。2、凉水蒸包子，随着冷水慢慢升温，可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口；如果直接用热水蒸，会导致包子软硬不均，影响口感。3、而且包子在冷水慢慢加热的过程中还能进行短时间的二次醒发，有利于蒸出来的包子口感松软，因此建议食用凉水。...
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秀美范
