- 1、原料:洋葱、豆腐皮、盐、酱油、蚝油。2、在豆腐皮中倒入温水浸泡5分钟。3、将洋葱放在案板上切开。4、起锅倒油烧热,下入切好的洋葱和泡好的豆腐皮翻炒翻炒至洋葱断生。5、然后,加适量的盐、加适量的酱油、加适量的蚝油。6、调味炒匀即成。...
- 5960
- 1、材料:豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油。2、把豆皮泡好切条,葱切小段备用。3、锅中倒入少许油,待6分热时下几颗花椒,然后等到油8分热时下绞肉放入酱油,味精炒熟了。4、倒入切好的豆皮翻炒几下就好了,豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。最后装盘面上撒上葱段...
- 17252
- 炒豆皮是一道十分美味的湖南菜,下面是一种简单易学的炒豆皮做法:材料:-豆皮:200克-青椒:1个-胡萝卜:1根-干辣椒:适量-葱姜蒜:适量-生抽:适量-料酒:适量-盐:适量-鸡精:适量-花椒粉:适量-食用油:适量步骤:1.先将豆皮切成适当大小的块状备用。青椒和胡萝卜分别切成丝状备用。2.热锅凉油,加入...
- 18867
- 1、主料:豆皮2张、尖椒2个。2、辅料:小葱10克、大蒜4瓣、甜面酱2勺。3、做法:(1)豆腐皮洗净切三角。尖椒同样切角块儿。(2)小葱切碎,大蒜切片。(3)油烧制五成热下葱碎,甜面酱2饭勺爆出香味。(4)尖椒下锅翻炒一分钟,干的话稍微调入一点清水。(5)把豆皮倒进去一起翻炒,豆皮本来就可以直接吃...
- 15121
- 1、材料:瘦肉100克,豆皮1张,姜2片,蒜2瓣,干辣椒5个,青尖椒1个,盐1克,鸡精1克,生粉1克,胡椒粉1克,蚝油1勺,生抽2勺。2、瘦肉切丝,加点生粉、生抽、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。3、豆皮一张切成长条状。4、姜、蒜切末、干辣椒切段、青椒切丝。5、锅内热油,下姜、蒜、干辣椒小火炒香。6...
- 22205
- 1、材料:平菇250克,豆腐皮150克,生油2大匙,生抽1大匙,蒜3粒,葱之条,盐和料酒适量,胡椒粉和味精少许。2、平菇洗净撕成条;豆腐皮切条;葱切段,蒜拍扁。3、将生油放入锅内烧热,爆香葱白和蒜;倒入平菇和豆腐皮翻炒;4、加生抽和盐,烹入料酒,调入胡椒粉及味精拌匀,最后放青葱段翻炒几下即可。...
- 11440
- 1、卤豆皮做法:豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片;豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出;用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好;扎紧袋口放在开水里煮20分钟,去掉污物和黑色浮沫;然后,把香料袋放在炖锅里,加入开水,用慢火熬1小时;待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油...
- 23547
- 1、食材:白菜260克、豆皮50克、大蒜2粒、植物油适量。2、白菜切粗丝,蒜拍碎,豆皮买的就是切好的,用开水泡一下。3、锅里加入适量实用油,蒜煸香。4、白菜下锅大火煸炒。5、再放入豆皮,翻炒均匀。6、放入适量盐,翻炒3分钟,即可出锅。...
- 30121
- 1、用料:青椒3个、鲜豆皮2张、肉末50g、蒜4瓣、小香葱2根、料酒1勺、生抽1勺、味极鲜1勺、盐适量。2、鲜豆皮撕成片状,青椒切片,蒜、肉、葱切末。3、锅内倒油,油开后倒入肉末炒熟。倒入青椒和豆皮翻炒2分钟。倒入一勺料酒一勺生抽一勺味极鲜搅拌均匀。加入盐,撒入小香葱关火即...
- 10261
- 1、主料:尖椒200克、干豆皮适量。调料:酱油10克、糖5克、盐2克、豆豉适量、葱姜适量。2、尖椒洗净切条,豆皮切条,葱姜切末备用。3、锅内放少许油烧热,下葱姜和豆豉爆香。4、先将尖椒放进去大火炒一分钟左右。5、再将豆皮放进去,放酱油,糖,盐炒匀就可以了。...
- 15178
- 1、准备食材:豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油等2、青蒜、大葱分别切末,豆皮切成大约0.5厘米宽的条。3、锅中烧至水沸,放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味。4、锅中放少许底油,放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后,放入豆瓣酱炒出红油。5、炒出调料香味后,放入焯过水的豆皮,...
- 16452
- 1、材料:胡萝卜、豆腐皮、蒜葱、盐、生抽、十三香、鸡精。2、胡萝卜切片,葱切葱花蒜瓣拍扁,豆腐皮切丝。3、锅中入油,油热入葱花蒜瓣出香倒入胡萝卜,略炒入十三香和盐,如果锅干加少许清水。4、胡萝卜断生加入豆腐皮,沿锅边淋入少许生抽,翻炒均匀,待胡萝卜熟透盛出即可。...
- 23191
- 1、主料:豆腐皮、青辣椒、小米辣、生抽、清水、蒜。2、豆腐皮用清水冲洗一下,切丝,放在开水中略煮,目的是去下豆腥味。3、青辣椒切丝,小米辣切段,蒜切片。4、锅内加底油,放入蒜片烹出蒜香味,加入青红辣椒,翻炒一两分钟后放入豆腐皮,继续翻炒,加入生抽,酌情加入清水,翻炒均匀即可装盘。...
- 24410
- 1、豆腐皮洗净切块。2、蘑菇洗净撕块。3、锅中放油,放入葱花炒香。4、放入蘑菇翻炒。5、炒到蘑菇出汤,放入豆腐皮一起翻炒。6、放入一大勺油辣椒。7、翻炒均匀,放入适量的盐。8、放入适量的糖,炒到蘑菇成熟。9、即可出锅装盘。...
- 27857
- 1、要让豆腐皮滑嫩可口很简单,只需要一点点小苏打就可以了。豆腐皮洗净之后按烹调要求改刀,放入小盆里,加温水没过豆腐皮,再加入小手指盖大小的小苏打,搅拌至小苏打完全溶化后,浸泡10分钟就马上捞出来反复冲洗干净,控净水之后就可以按正常方法炒菜了。2、操作要点:(1)小苏打的用量...
- 28942
- 1、豆皮两张,青椒一个,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,十三香适量,胡萝卜少许,色拉油适量,芝麻香油少许。2、豆皮切菱形块,青椒切片,胡萝卜切片。3、豆皮用开水烫一下。4、葱姜蒜末备好。5、锅内放油,放入葱姜末爆香。6、放入豆皮快速翻炒。7、加入十三香,盐调味。8、放入青椒、蒜翻炒。...
- 19950
- 1、面粉加入鸡蛋搅拌均匀,加入少许盐,备用。2、锅烧热,倒入少许油,倒入搅拌好的面糊煎薄饼,备用。3、白菜火腿肠准备好。4、煎好的面饼切条。5、锅倒油,烧热,大蒜切叮,倒入锅里爆香。6、倒入白菜火腿肠翻炒。7、倒入煎饼条翻炒加入鸡精,醋,酱油,老干妈翻炒。出锅。...
- 27148
- 1、主料:尖椒200克、干豆皮适量。2、调料:酱油10克、糖5克、盐2克、豆豉适量、葱姜适量。3、尖椒洗净切条,豆皮切条,葱姜切末备用。4、锅内放少许油烧热,下葱姜和豆豉爆香。5、将尖椒放进去大火炒一分钟左右。6、将豆皮放进去,放酱油,糖,盐炒匀就可以了。...
- 8607
- 1、将油豆皮切成筷子条。2、黑木耳、青红椒分别切成细丝,绿豆芽摘去两端洗净。3、取碗一只,放入酱油,白糖,姜丝,味精,鲜汤50克,湿淀粉,调匀成味汁。4、炒锅放入熟花生油,烧至七成热时。5、将油面筋丝抖散投入,炸至深金黄色时捞起沥油。6、锅中留余油,将青红椒丝,绿豆芽,黑木...
- 10598
- 1、材料:豆腐皮,韭菜,红尖椒,黄豆酱,蒜末,胡椒粉,生抽,盐。2、豆腐皮切丝,韭菜、尖椒切段。黄豆酱、生抽、胡椒粉放小碗搅拌,待用。3、爆香蒜末,炒豆腐皮,炒至五分熟时放入配好的调料,翻炒均匀豆腐丝变色装盘待用。接着倒油炒韭菜,将韭菜炒软时,倒入红尖椒和炒过的豆腐丝,不停翻炒,尖椒8分...
- 30562
- 1、原料:豆腐皮200克、青红椒各一个、姜适量、葱一把、蒜4瓣、植物油一勺、盐适量、鸡精适量、味极鲜酱油适量、香油适量、水适量。2、豆腐皮对折整齐切成粗丝。3、锅中加水烧开放入豆腐皮焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用。4、葱花、姜片、蒜片切好。5、青、红椒切丝备用...
- 10332
- 1、用料:豆皮200克、西芹250克、盐1小勺、油适量、酱油适量、蒜头2粒。2、芹菜切好备用。3、豆皮切条备用。4、热油锅,倒入芹菜翻炒。5、炒至芹菜变色后,加入少许水煮三四分钟。6、三四分钟后,倒入豆皮。7、大火不断翻炒四五分钟,让食材受热均匀熟透。8、炒至食材熟透后,加入酱...
- 26002
- 1、豆腐皮200g、韭菜100g、食盐适量、生抽适量、调和油适量。2、做法:锅中放水烧开加入豆腐皮焯一分钟。过冷水后将豆腐皮切条。韭菜洗净切段。3、锅中烧热油加豆腐皮翻炒一分钟。放入韭菜炒至韭菜变软。加盐及少许生抽调味即可。...
- 21302
- 1、原料:豆腐皮、青椒、油、盐、五香粉。2、做法步骤:豆腐皮4张。青椒1个。3、豆腐皮切成大块。4、青椒葱花准备好。5、平底锅加热放油,炒香葱花和蒜片。6、加豆腐皮翻炒。7、加青椒,盐和五香粉翻炒。8、炒豆腐皮,营养丰富,特别好吃。...
- 9767
- 1、原料:豆腐皮、大青椒、红辣椒、油、盐、香葱、姜、蒜、蚝油、味精。2、豆腐皮切丝焯水备用。3、青.红椒切成丝.蒜切片.葱切沫.姜切丝。4、热锅放油烧至三成热,放入葱姜蒜翻炒出香味。5、倒入红辣椒。6、倒入豆腐皮.耗油翻炒。7、倒入青椒丝翻炒.加入盐.味精翻炒均匀即可...
- 16354