![豉汁蒸鳝鱼怎么做好吃 怎么做豉汁蒸鳝鱼]( "豉汁蒸鳝鱼怎么做好吃 怎么做豉汁蒸鳝鱼")
- 1、白鳝鱼500克，姜5片，蒜40克，豆豉1勺，生抽1勺，盐5克，葱1根，油1勺。2、白鳝鱼洗净，外表皮有层粘腻的东西，一定要洗干净（可以用淀粉加盐揉搓然后用水冲净）洗净的白鳝鱼改刀，按照一定的比例鱼背切开，留鱼肚一点不用切断，装盘搽盐。3、准备配料，豆鼓适量，视乎鱼个头大小，蒜头切成蒜蓉，姜切成姜...
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![炒鳝鱼片的做法 炒鳝鱼片怎么做]( "炒鳝鱼片的做法 炒鳝鱼片怎么做")
- 1、食材：黄鳝片500g、青椒2个、葱姜适量、糖1g、生抽2勺、料酒1勺、生粉1勺。2、食材准备好。3、先将黄鳝鱼处理干净，去骨头开片去血，用盐捏洗干净，4、洗干净的鳝鱼片，放料酒和生粉捏一下，锅中清水煮沸，将鳝鱼片抄一下，立即捞出，备用。5、青椒处理干净，切成小块，备用。6、上锅，放一勺...
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![鳝鱼粉丝汤的做法]( "鳝鱼粉丝汤的做法")
- 鳝鱼粉丝汤是一道传统的江苏菜，口感鲜美，营养丰富。下面是鳝鱼粉丝汤的做法：材料：-鳝鱼：500克-粉丝：适量-葱姜蒜：适量-料酒：适量-鸡精：适量-盐：适量-生抽：适量-鸡蛋：2个-枸杞：适量步骤：1.将鳝鱼收拾干净，去除内脏和鳞片，切成段状备用。将粉丝用水泡软备用。2.锅中加入适量的水，放入鳝鱼段，...
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![红烧鳝鱼的做法步骤是什么 鳝鱼要怎么切]( "红烧鳝鱼的做法步骤是什么 鳝鱼要怎么切")
- 1、将鳝鱼剁成长一寸五分的段；2、玉兰片、胡萝卜都切成长八分，宽四分，厚五厘米的片；3、油菜宽者切开，切成八分长的段。4、葱姜蒜切成末；花椒加水调成花椒水；淀粉加水调成芡汁备用。5、锅内放入油，烧至八成热时，放入鳝鱼段炸成火红色，倒入漏勺内。6、锅内放入底油，用葱姜蒜炝锅，添汤加...
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![鳝鱼怎么烧 鳝鱼如何好吃]( "鳝鱼怎么烧 鳝鱼如何好吃")
- 1、原料：黄膳400克，葱75克，红椒50克，蒜仁50克，辣椒酱30克，甜面酱30克，精盐、姜汁酒、生抽王、老抽王、胡椒粉、蚝油、味精、水淀粉、香油、红油、清油各适量。2、黄鳝用沸水略烫，洗去粘液，切成10厘米长的节，纳盆，加入精盐、姜汁酒、生抽王、香油、味精、胡椒粉等拌匀，腌渍1小时；大葱切...
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![鳝鱼怎么烧好吃]( "鳝鱼怎么烧好吃")
- 鳝鱼是一道非常美味的菜品，下面是制作鳝鱼的步骤：1.鳝鱼准备：-购买新鲜的鳝鱼，清洗干净，剁成段。-将鳝鱼段放入清水中泡一段时间，以去除鳝鱼身上的黏液。2.腌制鳝鱼：-取一个大碗，将鳝鱼段放入碗中。-加入少许食盐、料酒和生姜片，搅拌均匀，让鳝鱼充分腌制入味。-腌制时间至少半个小...
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![鳝鱼的营养价值功效及禁忌 鳝鱼有哪些营养和禁忌介绍]( "鳝鱼的营养价值功效及禁忌 鳝鱼有哪些营养和禁忌介绍")
- 1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养;鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。2、禁忌：鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼...
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![爆炒鳝鱼的制作方法 怎么做爆炒鳝鱼]( "爆炒鳝鱼的制作方法 怎么做爆炒鳝鱼")
- 1、食材，大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。2、提前腌制10分钟，放大料，花椒，盐，胡椒，料酒。3、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟，（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。4、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断...
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![海鳝鱼的做法 这道菜冷吃也非常好吃]( "海鳝鱼的做法 这道菜冷吃也非常好吃")
- 1、主料海鲫鱼800克2、辅料葱姜20克干豆豉15克大蒜15克料酒20毫升白糖6克鸡蛋1个生抽25毫升大料2瓣醋20毫升清水适量植物油适量3、海鲫鱼去掉鳞片内脏和鱼鳃清洗干净4、裹了蛋液5、下油锅炸一下，两面金黄就可以了6、将葱姜蒜大料铺在高压锅内胆里7、炸好的鱼摆在佐料上8、...
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![黄瓜烧鳝鱼家常做法 制作黄瓜烧鳝鱼的方法]( "黄瓜烧鳝鱼家常做法 制作黄瓜烧鳝鱼的方法")
- 1、主料：鳝鱼4条、土黄瓜2根。2、辅料：蒜1整颗、姜片5片、小葱1根、红辣椒2个、高度白酒2勺、酱油1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。3、热锅凉油，放入姜蒜和红辣椒进去煸炒。4、爆香后加入适量的鳝鱼块进去翻炒。5、翻炒直至鳝鱼变色后加入适量的高度白酒进去煸炒。6、再加入适...
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![鳝鱼豆腐汤的功效与作用 吃鳝鱼豆腐汤有什么好处]( "鳝鱼豆腐汤的功效与作用 吃鳝鱼豆腐汤有什么好处")
- 1、鳝鱼豆腐汤具有补气养血，祛风通络等多种保健功效，特别是对于身体虚弱，产后的女性更要经常食用。其黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂可促进血液循环，对调节血糖，降血脂均有着很不错的保健功效。2、做法，黄鳝100克，豆腐150克。调味料：姜10克，葱15克，盐5克，味精2克，料酒6毫升。黄鳝除净内脏...
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![鳝鱼杀后可以放冷冻箱保存吗 鳝鱼杀后可不可以放冷冻箱保存]( "鳝鱼杀后可以放冷冻箱保存吗 鳝鱼杀后可不可以放冷冻箱保存")
- 1、可以放在冰箱里,但不适宜放太久。2、放在冰箱内1天以内为好,时间再长就不新鲜了，会让口感和鲜味差很多。如果想让存放时间更久一些，则应在冷冻(-18摄氏度以下)条件下进行，但也最好不要超过一个月。3、只要不是放置时间过久，煮前再适当清洗一下，是没有关系的。鳝鱼类似于普...
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![菠菜和鳝鱼能不能一起吃吗]( "菠菜和鳝鱼能不能一起吃吗")
- 菠菜和鳝鱼可以一起食用，它们在口感和味道上也相互搭配。菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和纤维，而鳝鱼则是一种低脂肪高蛋白的鱼类。将菠菜和鳝鱼一起烹饪可以制作出美味健康的菜肴。...
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![红烧鳝鱼怎么做好吃 红烧鳝鱼的做法]( "红烧鳝鱼怎么做好吃 红烧鳝鱼的做法")
- 1、原料：净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克。2、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。3、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断...
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![吃鳝鱼的好处和坏处 吃鳝鱼有哪些好处和坏处]( "吃鳝鱼的好处和坏处 吃鳝鱼有哪些好处和坏处")
- 1、吃鳝鱼的好处主要包括增加体内营养，而坏处为可能会诱发痛风。一般建议少量或偶尔食用鳝鱼，不能长期或大量摄入，以免自身健康受到伤害。2、好处：鳝鱼属于一种高营养和高蛋白质食物，营养价值比较高，含有较为丰富的蛋白质、钙、卵磷脂、烟酸等营养物质，日常生活中食用鳝鱼能够补...
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![鳝鱼吃什么食物 鳝鱼吃哪些食物]( "鳝鱼吃什么食物 鳝鱼吃哪些食物")
- 1、黄鳝喜欢吃的食物很多,主要食物是动物性饵料,包括各种水生、陆生昆虫等,如蝌蚪、幼蛙、螺、蚌肉、小鱼虾等,这些黄鳝都会捕食。同时,它还会吃一些有机物碎屑和藻类。另外如果太饿没有食物,黄鳝会互相残杀,个体大的黄鳝会吃掉小黄鳝或鳝卵。2、一些麸皮、蔬菜等植物也...
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![杀了的鳝鱼如何保鲜储存 杀了的鳝鱼怎样保鲜储存呢]( "杀了的鳝鱼如何保鲜储存 杀了的鳝鱼怎样保鲜储存呢")
- 1、平时买鳝鱼，最好是现杀现吃，宰杀好的鳝鱼可以放到冷藏室里面，也最多能够保持一天左右。2、杀好的鳝鱼，如果要保存时间长,那必须得放冰箱里冷冻。新鲜鳝鱼一旦死亡后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，鳝鱼死亡时间越长，所含毒性越重，暂时吃不完的鳝鱼最好是将其放进冰...
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![新鲜鳝鱼怎么保鲜储藏 新鲜鳝鱼如何保鲜储藏]( "新鲜鳝鱼怎么保鲜储藏 新鲜鳝鱼如何保鲜储藏")
- 1、放在冰箱。杀死的鳝鱼如果不及时食用的话,要放到冰箱的冷冻室里面保存,这样可以防止鳝鱼的毒性增强,不过也要尽快食用才行。2、食用盐。食用盐具有杀菌的作用,因此,刚杀死的鳝鱼可以撒上一些食用盐,然后再放置在阴凉通风的地方,也能够保存一段时间不变质。3、冰块。也...
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![河蚌肉能喂鳝鱼吗 介绍投喂黄鳝的注油饵料]( "河蚌肉能喂鳝鱼吗 介绍投喂黄鳝的注油饵料")
- 1、河蚌肉能喂鳝鱼2、鳝鱼是肉食性鱼类，它的主要饵料有蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小鱼虾、蚕蛹、螺蛳、河蚌肉等，其中以蚯蚓为最好。人工饲养黄鳝，在动物性饵料不足的情况下，也可兼投一些植物性食物，如麦麸、米饭和瓜果皮等。黄鳝不吃腐臭食物，因此变质的残饵要及时清理，应根据每日摄食...
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![鳝鱼和螃蟹一起煮好吗]( "鳝鱼和螃蟹一起煮好吗")
- 鳝鱼和螃蟹可以一起煮，但需要注意烹饪时间和烹饪方式。鳝鱼煮熟需要较长的时间，而螃蟹则相对较短。建议先将鳝鱼煮熟，再将螃蟹加入煮熟。此外，还需考虑调料和火候的搭配，以确保两种食材都能煮熟且味道鲜美。...
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![哺乳期可以吃野生鳝鱼吗 哺乳期吃鳝鱼好不好]( "哺乳期可以吃野生鳝鱼吗 哺乳期吃鳝鱼好不好")
- 1、哺乳期吃野生鳝鱼有很多好处，黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。鳝鱼含丰富的维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。另外，它还含有丰富DHA和卵磷脂，具有补脑健身，很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。所以哺乳期间可以吃，对产后妈妈的身体和宝宝的发育都有...
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![鳝鱼汤的做法和功效 北芪黄鳝汤怎么做有什么用呢]( "鳝鱼汤的做法和功效 北芪黄鳝汤怎么做有什么用呢")
- 1、材料：黄鳝500克；干淮山15克；红枣6粒；瘦肉200克；陈皮一小块；北芪：20克；姜3片；水8碗(3-4人份)。买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净，用刀背刮去表皮的“滑潺”，氽水捞起。不刮也行，氽水捞起再搓净；瘦肉洗净切块，氽水捞起；北芪、淮山和红枣洗净，红枣拍扁去核；陈皮洗净，刮去内瓤；煮沸清水，放入所有...
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![如何去掉鳝鱼的刺 鳝鱼常见做法]( "如何去掉鳝鱼的刺 鳝鱼常见做法")
- 1、去掉鳝鱼的刺方法：从头部开始，先用刀尖挑断脊椎骨，再把刀放平，刀口朝尾部沿着骨头，贴着鱼肉往后划，就能将整根刺剔出。2、做法：锅中放油烧至八成热,下花椒略炸,再放鳝鱼片爆炒。炒约两分钟后推至锅边,放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、姜片、白糖在油中小火慢炒至呈樱桃色。将鳝鱼片...
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![重庆火爆鳝鱼的做法 火爆鳝鱼怎么做]( "重庆火爆鳝鱼的做法 火爆鳝鱼怎么做")
- 1、食材:大黄鳝400g,麻油20g,花椒15g,辣椒20,生姜15g。2、先把黄鳝杀死去内脏，洗净，切段备用。3、将麻油倒入锅内烧开。4、油开锅，放入生姜，大蒜，葱白炒香。5、然后放入黄鳝稍煸。6、最后放入酒，花椒，辣椒，盐，水等稍煮片刻，上桌前放上麻油即可。...
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![鳝鱼黄瓜汤的做法大全]( "鳝鱼黄瓜汤的做法大全")
- 鳝鱼黄瓜汤是一道清爽可口的汤品，下面是制作鳝鱼黄瓜汤的做法。材料:-鳝鱼：500克-黄瓜：2根-生姜：适量-蒜瓣：适量-鸡蛋清：1个-料酒：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-香菜：适量（用来装饰）步骤:1.准备材料，将鳝鱼清洗干净，切成段状。黄瓜去皮切块，生姜和蒜瓣切末备用。2.鳝鱼段放入碗中，加入料酒...
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秀美范
