家常红烧狗杠鱼怎么做 狗杠鱼鲜嫩好吃如何做
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1、添加食用油适量,加入少许郫县豆瓣酱,炒出红油,加入狗杠鱼煎炒,加水至刚刚没过狗杠鱼。
2、向锅中加入两勺味极鲜酱油,一勺半老抽酱油,一勺醋,少许五香粉。向锅中加入适量葱段、姜丝、蒜瓣。盖上锅盖小火焖煮20分钟左右。
3、待汤汁剩余不多时加入水淀粉,大火收汁。将狗杠鱼装盘,表面撒上适量香菜,因本菜已加入较多酱油,因此可根据自己口味加入适量食盐调味。
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