炒花甲要脱水多久才能吃

炒花甲脱水的时间通常取决于花甲的大小和湿度，一般来说，在脱水前应先将花甲用清水冲洗干净，并去除掉背壳上的杂质。接下来，将花甲放置在干净的纱布或厨房纸巾上，轻轻将水分吸干。脱水时间可以根据个人喜好和需要来决定，一般建议脱水约30分钟至1小时，以确保花甲更加干燥和入味。完成脱水后，就可以炒花甲了。