牛奶不能与菜一起吃的原因
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牛奶与菜不能一起吃的原因主要有两个:
1. 牛奶中的钙与菜中的草酸结合后会生成不易吸收的草酸钙。菜中含有一种叫做草酸的物质,如果与牛奶中的钙结合,会形成草酸钙,这种草酸钙对人体的吸收效果较差,会影响钙的吸收和利用。
2. 牛奶中的钙与菜中的酸性物质反应会导致消化不良。牛奶中的钙与菜中的酸性物质(如维生素C、维生素B群含量较高的蔬菜)一起食用时,会发生反应,产生一些不易消化的物质,容易导致消化不良、腹胀等问题。
所以,为了更好地吸收钙和保证消化系统的健康,最好将牛奶和菜分开食用,或在吃完菜后再喝牛奶,避免二者同时食用。
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