米酒家常制作方法最简单 米酒家常制作方法
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1、准备糯米,将其洗净放入清水中浸泡一晚;
2、泡好的糯米放到纱布上,摊平,上面戳几个洞,蒸40分钟。
3、酒饼用凉白开化开;
4、把蒸好的糯米放到锅中晾凉,剩下的凉白开倒入其中,把糯米打散;
5、化好的酒饼水倒入糯米饭,搅拌均匀;
6、把糯米饭放到干净的密封容器中,压平,再戳一个洞,盖上盖子。挪至温暖的地方发酵2-3天即可出酒。
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