山药怎么炖好吃 制作山药炖排骨的方法
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1、食材:排骨500g,铁棍山药1枝300g,生姜适量,山楂20g、甘草5g、盐、胡椒、味精、酱油、香葱。
2、锅中放水烧开,放入洗净的排骨,焯15分钟,捞起待用。
3、锅中放入植物油,倒入排骨、生姜、山楂、甘草一起爆炒,闻到香气。
4、加水武火炖20分钟,看见水快干的时候加入山药翻炒匀,加入调味料炒匀。
5、加水文火慢炖40分钟直到排骨熟烂即可起锅。
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