炖鸡蛋用热水还是冷水 炖鸡蛋用什么水
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1、炖鸡蛋时要用45℃左右的温水,太热和太冷的水炖出的鸡蛋都不够鲜美。
2、炖鸡蛋时先把鸡蛋打散,在碗中加入和鸡蛋同量的清水,搅拌均匀封上保鲜膜后放入温水中,炖十分钟左右即可,这样炖出的鸡蛋味道鲜美,口感嫩滑而且不老。
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1、炖鸡蛋时要用45℃左右的温水,太热和太冷的水炖出的鸡蛋都不够鲜美。
2、炖鸡蛋时先把鸡蛋打散,在碗中加入和鸡蛋同量的清水,搅拌均匀封上保鲜膜后放入温水中,炖十分钟左右即可,这样炖出的鸡蛋味道鲜美,口感嫩滑而且不老。