青茶绿茶有啥区别
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青茶和绿茶是不同的茶叶品种,它们的制作过程也不同。
青茶是一种经过工艺处理后的半发酵茶,也就是介于绿茶和黑茶之间,制作工艺相对复杂。青茶的特点是香气独特、滋味浓郁、之后回甘。因为青茶经过半发酵,所以茶叶中的茶多酚含量相对较高。
绿茶则是采摘后直接进行杀青加工,让茶叶保持原有的味道和香气。绿茶的特点是清香、爽口、具有一定的苦涩味道,富含咖啡碱、氨基酸等成分,还具有一定的利尿、疏肝解郁、清热解毒的功效。
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