茶叶中的毛尖是指什么

茶叶中的毛尖是顶部鲜嫩的嫩芽，它的叶片嫩绿色，带有细小的白色绒毛，质地柔嫩，口感清香。毛尖是高档茶叶的珍品之一，通常需要在清晨采摘并立即加工，而且采摘的茶叶要求比较严格，只有一些高山茶园中的嫩芽才能被称为毛尖。毛尖茶叶产量较少，价格也较高。