怎么做嫩牛肉 嫩牛肉的做法
- 经验
- 关注:8.91K次
1、切牛肉的时候必须横着切片,不要沿着纹路切。
2、炒牛肉的时候要加生粉,不可过多。再加鸡蛋清,会让肉质更加鲜嫩。
3、锅里的油要足够,火开旺。仔细观察,发现肉色变了就起锅。
4、若把牛肉和其他菜一起混合炒,先把菜焯好。菜肉入锅翻炒几下即可。
标签:
牛肉
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://xiumeifan.com/zh-cn/shenghuo/jingyan/45qe9y.html
1、切牛肉的时候必须横着切片,不要沿着纹路切。
2、炒牛肉的时候要加生粉,不可过多。再加鸡蛋清,会让肉质更加鲜嫩。
3、锅里的油要足够,火开旺。仔细观察,发现肉色变了就起锅。
4、若把牛肉和其他菜一起混合炒,先把菜焯好。菜肉入锅翻炒几下即可。