剁椒蒸鸡教程 如何做剁椒蒸鸡
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1、土鸡、剁辣椒两大勺、豆豉一小勺、两大勺、蚝油一大勺、盐和鸡精少许。
2、制作方法:土鸡斩块,用少许盐、料酒、蚝油腌10分钟。鸡块浇上剁辣椒,撒豆豉入蒸锅蒸一小时即可。
3、剁辣椒最好选用朝天椒做的封了坛子的,那样才香辣得过瘾。如果用高压锅只要蒸半小时即可。蒸的时候碗里加少许水,吸足了汤汁的鸡肉会更加鲜嫩可口。
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蒸鸡
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