蛤蜊肉清汤怎么做 蛤蜊肉清汤的烹饪方法
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1、材料:蛤蜊肉200克。
2、做法:加水适量,文火煮熟,稍加食盐调味。饮汤食肉。
3、蛤蜊肉清汤功效:能软坚散结,生津止渴。适用于口干口渴,消浊,瘿瘤,瘰疬等。
4、买蛤蜊要选择张嘴换气的,这样的活蛤蜊吃起来更鲜美,而且尽量选择全身舒展的,吐沙比较均匀一些。不要选张开壳的,有些蛤蜊已经张开壳了,说明蛤蜊已经死亡,这样的蛤蜊炒熟后有股腥臭味。因此在挑选时要特别注意。
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