如何制作广式卤猪大肠 怎么制作广式卤猪大肠
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1、原料:一斤猪大肠、葱姜、料酒、干辣椒,生抽,蚝油,一大勺盐,冰糖,一勺黄豆酱,老抽适量。
2、首先把去理干净的猪大肠,加葱姜、料酒焯水洗净。装入锅中,放干辣椒,生抽,蚝油,一大勺盐,冰糖,一勺黄豆酱,老抽上色,倒一罐啤酒。
3、适量的清水没过猪脚含有十四种天然香辛料的卤料包,一个扣上盖子,举它个半小时。好吃的卤大肠就做好了。
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