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有關做豆的知識大全

豆乳飲料做法怎樣做豆乳飲料
1、用材：大豆、花生仁、牛乳200克，水。製做：將侵泡過的大豆花生仁放進豆槳過濾網，水和牛乳放進豆槳壺。作用：護膚，盒肺氣虛、滋陰養血。2、白芝麻黑豆豆漿，用材：黑芝麻粉、花生仁各10克，黑豆，製做：將花生仁與黑豆按一定時間侵泡後，再與黑芝麻粉一起放進豆槳過濾網。作用：黑髮生髮養髮，...
2021-11-2813308

夏天怎麼做豆泡飯夏天做豆泡飯的方法

夏天怎麼做豆泡飯夏天做豆泡飯的方法
1、白豌豆洗淨後放適量鹽拌勻醃半小時以上。2、包白、老薑均切片，葱切碎。3、雞脯肉切絲。4、雞肉塊飛水。5、撈出用熱水衝淨後放沸水燉鍋中，加入薑片、花椒，用大火燒沸後改小火燉。6、雞肉軟爛後撈出，待湯燒沸後下豌豆。7、大火燒沸後改微火燉至豌豆軟爛，放鹽攪勻即可離火，涼...
2019-05-2512013

火鍋店的豆筋怎麼做的怎麼做豆筋

火鍋店的豆筋怎麼做的怎麼做豆筋
1、選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質。將選好的黃豆，用脱皮機粉碎去皮，外皮吹淨。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。2、泡豆。將去皮的黃豆用清水浸泡，根據季節，氣温決定泡豆時間：春秋泡4～5小時，冬季7～8小時為宜。水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發...
2018-01-1325022

豆鼓酸菜魚如何做如何做豆鼓酸菜魚

豆鼓酸菜魚如何做如何做豆鼓酸菜魚
1、材料：四季豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，葱末，醬油，薑末各5克，糖7克，精鹽10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。2、四季豆摘除兩面三刀頭及筋，洗淨瀝乾待用，蝦米泡軟剁兩下；3、鍋中放入油，熱後放入四季豆炸黃，再取出把油瀝乾；4、油加熱後放入葱、薑末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒...
2018-08-169840

豆乾飯電飯煲怎麼做用電飯煲怎樣做豆乾飯

豆乾飯電飯煲怎麼做用電飯煲怎樣做豆乾飯
1、豆角切成1.5釐米左右的段，如果用豇豆做，可以切成2.5釐米左右的段。2、準備好米和豆角。3、鍋燒熱後，放少許食用油，放切好的蒜瓣，煸香，放豆角，加少許鹽，醬油，炒至豆角變色。4、將米洗淨，裝入鍋中。5、將炒好的豆角平鋪在電飯鍋裏。6、將淘好的米放好水，全部倒入在電飯鍋，豆角在下邊...
2021-02-0222803

豆乾絲炒牛肉怎麼做豆乾絲炒牛肉

豆乾絲炒牛肉怎麼做豆乾絲炒牛肉
1、材料：牛肉200克、青椒1個、豆腐乾2片、胡蘿蔔小半根、（喜歡吃辣的可以改成紅辣椒1個）、雞蛋1個、鹽4克、料酒3克、澱粉5克、醬油3克、水澱粉10克、薑絲5克。2、把牛肉洗淨，切絲；青椒去蒂去籽，洗淨後切絲；胡蘿蔔洗淨切絲，豆腐乾切絲。3、牛肉放入小碗中，加鹽、料酒、水澱粉及三...
2019-05-2030179

豆棒的做法家常菜做豆榜的方法
1、將豆棒和幹香菇提前泡發洗淨。準備好八角、花椒和辣椒，薑切片。水中加料酒，放入排骨，煮沸5分鐘左右關火。將排骨上的血沫沖洗乾淨。將豆棒切段，香菇切塊。鍋中油熱後放入排骨翻炒。炒至表面金黃盛出。2、鍋中留油放入冰糖小火慢炒，直至成糖稀。加辣椒、薑片、花椒和八角煸...
2021-02-095160

豆乾炒豬舌怎麼做怎麼做豆乾炒豬舌

豆乾炒豬舌怎麼做怎麼做豆乾炒豬舌
1、豆乾炒豬舌的用料：豆乾半斤、熟豬舌三兩、蒜三小個、姜兩片、紹酒一小勺、葱少許、鹽適量、雞精適量、醬油一小勺。2、豆乾切條備用，鍋內加油，放入薑絲，蒜頭爆香。3、倒入豆乾翻炒三分鐘左右，加入酒，醬油再炒兩分鐘。4、最後加入豬舌，雞精，葱，翻炒一分鐘出鍋。...
2019-08-2810784

豆豉怎麼做好吃做豆鼓的方法
1、生薑和花椒，燒一鍋水，煮二十分鐘關火。加入適量的食鹽，食鹽的用量一定要大，否則鹹菜很快就壞了。2、加入豆豉豆，豆豉豆是用煮熟的黃豆，控幹水晾透，平鋪在器皿上，覆蓋黃蒿，放在温熱的地方，五六後就發酵生出漂亮的白長毛，然後放在陽光下曬乾透，就成了豆豉豆。3、青蘿蔔先切條，白菜只...
2019-06-205977

怎樣用豆子和棗做豆餡做豆餡的方法

怎樣用豆子和棗做豆餡做豆餡的方法
1、紅豆挑去雜質洗乾淨、放入二倍的清水。2、用電壓力鍋煮制，我用的自選保壓30分，時間到了以後等蒸汽放完了打開蓋子。3、加入去核的大棗。4、蓋上蓋子煮5分鐘即可。5、等到蒸汽放完了，將煮好的豆子和大棗撈出來用廚師機的絞肉功能攪一遍，刀頭前面選用最小眼的那個零件。6、...
2018-01-2419668

豆乾絲怎麼做最好吃怎麼做豆乾絲

豆乾絲怎麼做最好吃怎麼做豆乾絲
1、主料：豆腐皮適量。2、輔料：洋葱適量。3、調料：色拉油適量、食鹽適量、味精適量、葱適量、姜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、香油適量、辣椒粉適量、植物油適量、白糖適量、白醋適量、大蒜粉適量、白芝麻適量。4、將幹豆腐切成粗細均勻，約1釐米寬的絲。5、將切好的幹...
2018-07-0924775

豆泡紅燒肉的家常做法如何做豆泡紅燒肉

豆泡紅燒肉的家常做法如何做豆泡紅燒肉
1、食材：五花肉、豆泡、冬瓜、香菇、生抽。2、五花肉清洗乾淨，將五花肉切塊。3、五花肉和香菇放入高壓鍋然後加入適量生抽，老抽和水蓋上蓋子大火燒10分鐘。4、十分鐘之後待高壓鍋消氣了打開鍋蓋。5、炒鍋將熱油將冬瓜和豆泡放入炒片刻。6、燒好的“豆泡紅燒肉”五花肉酥爛美...
2022-01-187761

豆皮卷金針菇做法怎麼做豆皮卷金針菇

豆皮卷金針菇做法怎麼做豆皮卷金針菇
1、食材：金針菇適量、幹豆腐皮適量、食用油適量、辣醬適量、竹籤適量、孜然適量、辣椒粉適量、芝麻適量。2、準備食材，金針菇去跟。捎帶準備韭菜切段也可以做點韭菜卷吃。3、幹豆腐皮切成小塊，幾根竹籤備用。4、幹豆腐皮對摺報上金針菇捲起來。5、用竹籤插上。全部弄好準備...
2021-11-1022084

豆乾怎麼做怎麼做豆乾好吃
1、準備豆乾適量、青椒2個、鹽油適量、生抽適量、雞精、大骨香適量。2、準備好新鮮的豆乾，將豆乾均勻的切條裝盤備用。3、準備好青椒，切好備用。4、油燒熱，加葱薑蒜爆香之後再加青椒爆炒一下，然後加入豆乾加入鹽繼續翻炒3-5分鐘。5、加適量的生抽，雞精翻炒一下即可出鍋。...
2019-11-174132

炒豆皮的做法大全家常做豆皮的步驟

炒豆皮的做法大全家常做豆皮的步驟
1、將豆腐皮泡軟洗淨，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青紅椒，冬筍象眼片。花椒泡水後留水備用，香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出，勺內加油燒熱，放入薑末熗鍋，烹入花椒水。下豆腐皮，香菇湯炒熟，加味精，用濕澱粉勾芡，淋入料酒出勺裝盤。2、綠豆芽洗淨，在清水中泡5分鐘豆腐皮一張洗淨把豆腐皮...
2019-03-287478

豆乾炒韭菜做法步驟怎麼做豆乾炒韭菜

豆乾炒韭菜做法步驟怎麼做豆乾炒韭菜
1、原材料：香乾200克、韭菜150克。2、調味料：大蒜、大葱、乾紅辣椒、食鹽、食用油。3、韭菜用清水洗淨。4、撈出控幹水分後，用刀切成約3CM左右的寸斷。5、切好的香乾片。6、鍋內倒入適量的食用油燒熱。7、放入蒜蓉、葱末和乾紅辣椒段，炸至出香味。8、放入香乾片，小火用鏟子翻...
2018-03-185761

豆皮釀肉丸如何做如何做豆皮釀肉丸

豆皮釀肉丸如何做如何做豆皮釀肉丸
1、肉餡，豆皮，青椒丁、胡蘿蔔丁，切碎的山藥、香菇，生抽，豬油，料酒，白胡椒粉，蠔油，葱薑末，糖、鹽，鮑魚汁，雞蛋，雞粉。2、先準備餡料，六肥四瘦餡料，放一個雞蛋，加入料酒，鹽，生抽，胡椒粉，雞粉，麻油和少許豬油，一個方向攪拌。3、餡料做好了，準備豆皮，這次做配菜，所以用了半張，可以做六個，先做鍋開水焯一...
2019-02-1029297

大白豆怎樣做熟得快有什麼做豆的技巧

大白豆怎樣做熟得快有什麼做豆的技巧
1、豬蹄髈洗淨後，放入鍋裏焯水備用。2、煮了一次的豬蹄髈再次洗乾淨，放入冷水鍋裏，加入姬松茸和薑片，大火繼續煮。3、將大白豆洗淨後，放入水中浸泡20分鐘。4、將大白豆放入燉鍋裏面，大火變小火繼續燉湯，大概需要燉三小時。5、煮好的大白豆蹄髈湯出鍋裝碗，就可以開始食用了。...
2019-11-1725890

豆鼓蒸鉗魚的做法怎麼做豆鼓蒸鉗魚

豆鼓蒸鉗魚的做法怎麼做豆鼓蒸鉗魚
1、食材：鉗魚1條，豆豉15克，姜、葱、蒜頭適量，鹽1小勺，生抽1大勺2、買魚的時候讓檔主宰好，回家清洗一下就行。豆豉清洗乾淨，把豆豉、葱白、姜、蒜頭一起剁爛；魚平鋪在碟子裏，灑上一層薄鹽；把剁爛的豆豉姜蒜蓉鋪在魚上面；燒一鍋水，水開後，放魚進鍋，大火蒸8分鐘，關火後不要開蓋，繼續虛蒸5分...
2022-05-0812923

怎樣做豆皮肉卷豆皮肉卷做法
1、肉100g、豆皮3張、葱適量、薑末適量、鹽半勺、生粉兩勺、雞精半勺、生抽一勺、蠔油一勺、雞蛋一個。2、肉絞成肉泥。3、加葱和薑末。4、加半勺鹽、半勺雞精。5、加入一勺生抽、一勺蠔油。6、加入一個雞蛋、兩勺生粉。7、攪拌均勻。8、準備幾張豆皮，鋪上肉末。9、捲起來...
2018-04-0323914

怎麼做豆乾簡單豆乾的簡單做法
1、食材：豆乾適量、青椒2個、鹽、油適量、生抽適量、雞精、大骨香適量。2、準備好新鮮的豆乾，將豆乾均勻的切條裝盤備用。3、準備好青椒，切好備用。4、油燒熱，加葱薑蒜爆香之後加青椒爆炒一下。5、加入豆乾加入鹽繼續翻炒，3-5分鐘。6、加適量的生抽，雞精翻炒一下即可出鍋。...
2018-11-1027134

怎樣做豆泡好吃又簡單
怎樣做豆腐好吃又簡單功效：豆腐是一種營養豐富的食物，富含植物蛋白、鈣、鐵等營養物質，有助於增強骨骼健康、促進消化和增強免疫力。豆腐還富含大豆異黃酮，對降低血脂、預防心血管疾病具有一定的功效。材料：-一塊新鮮豆腐-調味料（醬油、鹽、葱薑蒜等根據個人口味自由選擇）做法步...
2024-03-0822854

豆芡怎麼做怎樣做豆芡
1、主料：黃豆40g、白糖適量、水適量。2、提前4-8小時把黃豆浸泡好，清洗乾淨。3、放入豆漿機內，加入的水不能低於最低刻度或高於最高刻度。4、同時放入適量的冰糖.5、接上豆漿機電源，選擇倍濃豆漿，然後按下啟動鍵，豆漿機開始工作。6、15分鐘後，豆漿機就會發出響亮的“嗶嗶聲”，工...
2021-11-0117162

怎樣做豆沬好吃試試這個做法！
1、將小米淘淨泡透，同焙制好的花椒、八角摻在一起，用石磨磨成米漿。花生米泡漲後煮熟，黃豆泡漲後磨成豆瓣，豆腐用油炸後切成丁，海帶洗淨切成絲煮熟，菠菜洗淨切成小段，芝麻炒黃。2、鍋內加清水約15千克，放入花生米、豆瓣、海帶絲、精鹽，待水沸豆瓣將要熟時，把小米漿用清水5千克攪拌...
2022-08-0529139

豆乾娃娃菜做法步驟怎麼做豆乾娃娃菜

豆乾娃娃菜做法步驟怎麼做豆乾娃娃菜
1、準備娃娃菜一顆、五香豆乾一袋4根、蠔油適量、鹽適量、醋幾滴、姜。娃娃菜洗淨,切塊,不需要水瀝乾。2、豆乾切菱形塊,我家的豆乾是那種兩指粗的豆乾,比較容易切。3、姜切絲,熱鍋,到入適量油,倒入薑絲翻炒,出香味,倒入娃娃菜,翻炒至娃娃菜半熟,倒入豆乾翻炒,加入蠔油後...
2018-12-1310657

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