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有關撕雞的知識大全

椒麻手撕雞的做法椒麻手撕雞的做法是什麼

椒麻手撕雞的做法椒麻手撕雞的做法是什麼
1、食材：三黃雞半隻，薑片三片，高湯適量，花椒、辣椒適量，香菜、香葱、姜、適量。2、三黃雞洗淨用開水燙一下，去掉上面的絨毛和髒東西。生薑擦末和花椒粉，一湯勺鹽，混合後，均勻的抹在雞身上，並按摩一下。用保鮮膜包上醃漬半小時到兩小時。3、燒開水能淹沒雞肉為準，水裏放一塊生薑拍碎，...
2021-11-083269

怎麼做手撕雞才好吃清爽可口手撕雞家常好吃做法配方

怎麼做手撕雞才好吃清爽可口手撕雞家常好吃做法配方
1、用料：香菜1根、醋1勺、香油1勺、生抽2勺、鹽適量、雞腿2只、洋葱適量、花椒適量、辣椒適量、蒜4瓣、生薑適量、料酒2勺、白糖適量。2、買回來的雞腿洗乾淨醃製，用生抽料酒鹽，醃製大概15分鐘吧。（醃製過後的雞腿會更入味，比不醃製味道要好）。雞腿儘量劃一下入味好煮。3、把醃...
2022-08-0522292

手撕雞的做法做手撕雞的方法
1、把半隻雞處理乾淨。用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上，放冰箱醃製4小時左右。2、醃好後的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開煮10分鐘。之後翻面...
2020-03-1128731

椒香手撕雞怎麼做椒香手撕雞的做法

椒香手撕雞怎麼做椒香手撕雞的做法
1、用料：雞胸肉／雞腿肉，花椒粒，辣椒粉，辣椒碎末，食鹽，醋，美極鮮，白芝麻，黃糖，食油，香油，蒜末，香菜末。2、將煮熟的雞胸肉或雞腿肉撕開，撕的越細越好，碼放在碗內待用；3、在一隻碗內加入辣椒粉，辣椒碎末，食鹽，醋，美極鮮，黃糖，香油，白芝麻，備用；4、取一隻小鍋子，鍋裏倒入適量油，並放入花椒粒，中火熬至出香...
2018-09-2519137

藤椒手撕雞做法步驟藤椒手撕雞需要什麼材料

藤椒手撕雞做法步驟藤椒手撕雞需要什麼材料
1、主要食材：仔雞公；輔料：藤椒、西芹、香菜、紅椒絲。2、做法：仔雞公去內臟、洗淨蒸熟後撕成絲；西芹紅椒切絲，香菜切小段；雞絲、西芹絲、紅椒絲、香菜段放入調味盆中，加入藤椒油、味精拌勻即可。3、營養價值：椒麻清香，鹹鮮味美,雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被...
2018-09-3010083

手撕雞做法怎麼做手撕雞
1、主料：雞半隻。輔料：孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半隻雞處理乾淨。3、用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。5、把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。6、把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均...
2018-12-228870

骨香手撕雞骨香手撕雞的做法介紹

骨香手撕雞骨香手撕雞的做法介紹
1、主料：土雞半隻、生鮮香菇2朵、胡蘿蔔75克、澱粉少許、油菜300克、葱、蒜各35克。2、把土雞的肉和骨分離，雞骨切成小塊，用1/2匙和1/4匙五香粉淹制5分鐘左右後，加入澱粉，如170度油鍋中炸3分鐘後取出備用；3、雞肉切成條狀，用1/2匙蠔油、1/4匙的鹽、糖、澱粉、麻油和2大勺高湯淹...
2018-05-2530946

高雲翔《姐姐好餓》中徒手撕雞花巨資為女兒擺滿月酒

高雲翔《姐姐好餓》中徒手撕雞花巨資為女兒擺滿月酒
距離小S的新節目《姐姐好餓》的開播時間越來越近了，相信會有不少的粉絲期待着這檔節目的播出。觀眾們從該節目組最新曝出的預告片中來看......距離小S的新節目《姐姐好餓》的開播時間越來越近了，相信會有不少的粉絲期待着這檔節目的播出。觀眾們從該節目組最新曝出的預告片...
2022-09-1020701

香麻手撕雞怎麼做香麻手撕雞需要什麼食材

香麻手撕雞怎麼做香麻手撕雞需要什麼食材
1、主料：雞腿3只（約5/4斤，約800克），白芝麻2湯匙，幼米粉1/2兩（約20克），洋葱、青瓜各1個，紅椒1只。2、配料：醃洋葱料：糖2茶匙，醋2湯匙，鹽1/4茶匙。汁料：芝麻醬2湯匙，辣椒油、糖、麻油、生抽、洋醋、凍滾水各1茶匙，鹽、蒜茸各1/2茶匙。調味料：鹽、薑汁各1茶匙，酒2茶匙。3、做法：雞腿解凍，洗淨瀝乾...
2019-01-1222473

手撕雞屬於什麼菜系手撕雞的介紹

手撕雞屬於什麼菜系手撕雞的介紹
1、手撕雞菜系：漢族菜系，粵菜。2、手撕雞是一道中國的地方傳統名菜。外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，並帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓。3、較之於一般的雞肉美食，手撕雞較為乾爽，性質比較温和，適宜不同人...
2017-11-1521086

東門手撕雞東門手撕雞介紹
1、手撕雞是一道馳名中國的漢族傳統名菜，屬於川式涼菜。一般選用三黃雞為原料，其中，東門手撕雞可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，並帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓，較之於一般的雞肉美食，手撕雞較為乾爽，性質比較温和，...
2018-06-259776

手撕雞烹飪方法手撕雞的做法
1、雞半隻、孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半隻雞處理乾淨。用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。3、把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上，放冰...
2018-03-3123027

手撕雞的製作方法手撕雞的做法
1、材料：雞半隻。輔料：孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半隻雞處理乾淨。3、用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。5、把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。6、把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均...
2018-12-0425785

家常手撕雞的做法手撕雞的製作步驟

家常手撕雞的做法手撕雞的製作步驟
1、嫩雞一隻，老抽一湯匙，生抽一湯匙，鹽一瓶蓋，糖一瓶蓋，料酒一瓶蓋，薑片，葱段。準備一隻嫩雞，洗淨。2、用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子裏塞上兩片薑片，靜置五分鐘。3、準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻。均勻抹到雞身上，醃製20分鐘。4、電飯鍋...
2019-11-155706

手撕口水雞怎麼做怎麼做手撕口水雞

手撕口水雞怎麼做怎麼做手撕口水雞
1、原料：公雞一隻。2、配料：薑片、幹辣椒2個、八角2個、桂皮2塊、香葉3片、小茴香、花椒、料酒。3、配料：豆豉、薑末、蒜末、熟花生碎、熟芝麻、小葱、香菜。4、調料：生抽、香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉、白糖、雞精。5、首先準備一大碗涼開水，放在冰箱裏冷藏備用，買來的雞洗...
2018-02-2515546

手撕口水雞如何做手撕口水雞的做法

手撕口水雞如何做手撕口水雞的做法
1、雞腿冷水下鍋。2、加入薑片、料酒、鹽和花椒。3、雞腿煮熟後過涼水。4、將雞腿肉撕下來。5、碗中加入生抽、陳醋、蒜末、白糖和鹽。6、加入多點辣椒油。7、再加入小米辣、葱花和香菜。8、最後加入花生碎。9、倒入煮雞腿的燙。10、醬料攪勻後澆在雞腿上。11、這樣一份...
2020-01-0413058

手撕雞腿的做法做手撕雞腿的方法

手撕雞腿的做法做手撕雞腿的方法
1、材料：雞腿2個、白芝麻適量、葱絲適量、青瓜30g、薑片4片。2、炒香的白芝麻、青瓜切絲、葱段切絲。3、葱絲加入兩湯匙生抽。4、鍋裏燒熱油。5、把燒熱的油倒在葱絲生抽裏。6、完成的葱絲生抽醬汁。7、雞腿洗乾淨瀝乾水分。8、加入鹽，把雞腿抹均勻醃製。9、再加上少許油抹...
2019-10-2919945

手撕雞怎麼做手撕雞的做法
1、主料：雞半隻。輔料：孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半隻雞處理乾淨。3、用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。5、把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。6、把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均...
2018-12-1810201

手撕鹽雞怎麼做做手撕鹽雞的方法

手撕鹽雞怎麼做做手撕鹽雞的方法
1、雞肉1只、食鹽2小勺、雞粉1/2勺、葱1/2小勺、香油1小勺、芝麻1/2小勺、玉米油1大勺。2、做法：雞開膛破肚洗淨後，瀝乾水，用1小匙裏外抹勻，稍置15分鐘。3、蒸鍋做水，燒開後，將雞入鍋大火蓋蓋蒸15分鐘。4、趁熱在雞身上再裏外抹上剩餘的鹽。5、抹好鹽的雞冷卻後，放入冰箱冷藏過...
2019-11-1822175

香辣手撕雞的做法香辣手撕雞怎麼做

香辣手撕雞的做法香辣手撕雞怎麼做
1、主料：雞胸肉、大葱、老薑、鹽、紹興花雕酒；調料：熟花生米、熟芝麻、花椒、大蒜、白糖、紅辣油、香醋。2、湯鍋注入清水，放入雞胸、葱、姜、鹽、黃酒煮開，大約需要15分鐘。3、然後關火，就用原湯浸泡兩個小時備用。4、把熟花生米用刀面按壓成碎粒。5、葱姜切絲、黃瓜紅辣椒切...
2022-08-0515018

快速撕細雞絲方法如何快速撕雞絲

快速撕細雞絲方法如何快速撕雞絲
1、首先把雞肉煮熟,然後取出放到案板上,再用叉子壓住雞肉。2、用叉子壓住雞肉後,取出另外一把叉子,順着雞肉的紋理把雞肉撕開。3、一手拿着一支叉子固定住雞肉,一手拿另一支叉子把雞肉撕開。4、這樣即可把整塊的雞肉快速撕成細絲。...
2017-12-2018797

家常手撕雞家常手撕雞怎麼做
1、主料：400g生雞腿。配料》涼拌醋、鹽、醬油、白糖、油潑辣椒、花椒油、熟芝麻。2、雞腿煮熟去皮、油脂後撕成雞絲。3、雞絲裏倒入一湯匙油潑辣椒。4、一湯匙涼拌醋。5、半湯匙醬油。6、適量精鹽，半湯匙白糖。7、最後倒入少許胡椒油（可去腥，去膩）、灑上熟芝麻拌勻即可。...
2018-01-295480

芝麻手撕雞芝麻手撕雞如何製作
1、食材：雞全腿6只，雞錘同雞腿切開，洗淨，青葱4條，去白，切段，蒜蓉2湯匙，薑片3塊左右，略拍。2、汁料：份量僅供參考，青葱3條，去白，切粒，食用油3湯匙，燒開，鹽2茶匙，薑片2粒左右，磨蓉。3、雞腿先分開錘和雞上腿，用鹽搽勻再衝洗，然後再用鹽去醃15分鐘，盤底先鋪上薑片，再鋪上雞塊，再鋪青葱。4、水一開，放...
2019-06-0710748

香滑爽口手撕雞的做法香嫩手撕雞

香滑爽口手撕雞的做法香嫩手撕雞
食材：大雞腿2個；調料：葱段，薑片，香菜，鹽，糖，生抽，香醋，蒜蓉，檸檬，雞精，香油，熟芝麻各適量。1、將雞腿洗淨後，花刀；2、鍋內加適量的水，加入葱段，薑片，鹽，把雞腿放進鍋內煮20-25分鐘左右，至熟後撈起；3、在煮雞腿的過程中，可以用來製作醬料；將生抽，糖，香醋，香油，熟芝麻，蒜蓉，雞精，檸檬切小塊，香菜切段，一起加...
2017-12-0911005

手撕雞的調料手撕雞的調料介紹
1、手撕雞的調料配方：孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽2茶匙，老抽1茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。這個配方適用於半隻雞的量。手撕雞是一道中國的地方傳統名菜。外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，晶瑩而散發甘香。2、手撕雞肉質細膩、油脂適中、鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬...
2022-01-0622137

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