![看菜下碟還是看碟下菜 應該是看菜下碟還是看碟下菜]( "看菜下碟還是看碟下菜 應該是看菜下碟還是看碟下菜")
- 1、看菜下碟還是看碟下菜：是看碟下菜。看什麼人説什麼話做什麼事，和見風使舵意思相近，接近中性詞。2、根據不同的人；是把做好的菜端來放在桌子上；一般都是用此話的引申義，比喻不能一視同仁、待人因人而異，根據不同的人給予不同的待遇。3、出自清·曹雪芹《紅樓夢》第六十回：“我...
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![看碟下菜還是看菜下碟 是看碟下菜還是看菜下碟]( "看碟下菜還是看菜下碟 是看碟下菜還是看菜下碟")
- 1、看碟下菜。看什麼人説什麼話做什麼事，和見風使舵意思相近，接近中性詞。根據不同的人；是把做好的菜端來放在桌子上；一般都是用此話的引申義，比喻不能一視同仁、待人因人而異，根據不同的人給予不同的待遇。2、出自清·曹雪芹《紅樓夢》第六十回：“我家裏下三等奴才也比你高貴些...
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![怎麼看菜九成熟了 怎麼知道青菜熟了沒有]( "怎麼看菜九成熟了 怎麼知道青菜熟了沒有")
- 1、判斷青菜已熟的方法有：品嚐，可以直接試嘗青菜是否已熟；觀察，熟透的青菜葉會變軟，顏色會變淺；可用鍋鏟壓一下菜梗是否變軟，變軟則説明已熟；2、注意：炒青菜必須要大火，油熱後放入青菜，快速翻炒且時間不能太長，否則菜葉變黃、營養流失、口感不好，臨出鍋時再加佐料。...
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![看菜下飯是什麼意思 看菜下飯解釋]( "看菜下飯是什麼意思 看菜下飯解釋")
- 1、看菜下飯指的是菜餚，也就是指很適合就着米飯一起吃下去的菜。在比賽或者直播彈幕中“下飯”的意思是“太菜了”，因為非常菜、菜很多所以就很“下飯”。2、在比賽或者直播中，説某個人某個選手操作下飯，説的就是這個人操作太菜了。經常看到大家刷的我已經吃不下了，我吃得太撐...
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![過水怎麼看菜熟了沒 過水如何看菜熟了沒]( "過水怎麼看菜熟了沒 過水如何看菜熟了沒")
- 1、品嚐，可以直接試嘗青菜是否已熟。2、觀察，熟透的青菜葉會變軟，顏色會變淺。3、其實大多青菜都可以生吃的，而且生吃的話不會破壞其內部的纖維素和維生素，所以不用煮太久，一般都是5分鐘左右就可以出鍋了，要是看到變黃了，那麼它早已熟透了。...
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![怎麼看菜炒熟了 如何看菜炒熟了]( "怎麼看菜炒熟了 如何看菜炒熟了")
- 1、蔬菜類：青菜、南瓜、黑木耳等。2、判斷方法：煮熟的蔬菜顏色變深，用鏟子可以輕鬆切斷或者用筷子可以輕鬆戳開中間部位，嚐起來沒有草腥味或生澀味。3、主食類：米飯、粥、麪條等。4、判斷方法：煮熟的米粒沒有白點、煮熟的麪條沒有白線或硬芯等夾生現象。...
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![看人下菜的意思 看人下菜的出處]( "看人下菜的意思 看人下菜的出處")
- 1、看人下菜是一個漢語成語，讀音是kànrénxiàcài，根據來人的情況安排菜餚。比喻不同的人有不同的對策。2、出自李雲德《沸騰的羣山》：“因為你們不瞭解情況，有限的材料不能按輕重緩急去分配，而是感情用事，看人下菜。”3、按人下菜碟，俗語，意思是比喻根據人的身份、地位來分別...
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![怎麼看韭菜烤熟了 如何看韭菜烤熟了]( "怎麼看韭菜烤熟了 如何看韭菜烤熟了")
- 1、葉子會變色。深綠色就是熟了。梗會有點透明的樣子就熟了。2、韭菜烤3分鐘即可烤熟。3、烤韭菜需要的食材：韭菜、鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。4、操作步驟：把韭菜洗淨，等待鍋中的水燒開後，將韭菜放入鍋中過水，迅速撈出瀝乾水分；把兩根韭菜放在一起，從根部開始卷...
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![燒酸菜魚的步驟 看看酸菜魚的做法]( "燒酸菜魚的步驟 看看酸菜魚的做法")
- 1、魚肉和魚骨分開，魚骨剁成小塊，魚肉片成薄片放在湯碗裏。2、魚片中加入料酒、鹽、黑胡椒粉、蛋清和生粉抓勻醃15分鐘。3、乾紅辣椒剪成段，葱切成段，姜切成片，蒜剁成蒜末，再準備點泡椒和花椒粒。4、酸菜清洗乾淨，再切成細絲備用。5、鍋中倒入油，先放入花椒炒香，再放入葱段、薑片...
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![芥菜是什麼 一起看看吧]( "芥菜是什麼 一起看看吧")
- 1、芥菜(Brassicajuncea)是十字花科(Cruciferae)蕓薹屬一年生或二年生草本植物,是中國著名的特產蔬菜,原產中國,為全國各地栽培的常用熟菜,多分佈於長江以南各省。芥菜的主側根分佈在約30釐米的土層內莖為短縮莖,葉片着生短縮莖上,有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀,葉色...
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![順德菜為什麼好吃 看看順德菜的介紹]( "順德菜為什麼好吃 看看順德菜的介紹")
- 1、順德菜屬粵菜中的廣府菜系，亦是廣府粵菜的重要發源地之一。順德菜以豐富多樣的製作物料著稱，以博取眾長的烹飪技藝見長，以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。2、順德美食之風，萌芽於秦漢，孕育於唐宋，成型於明代，興盛於清中，鼎盛於民初，輝煌於當下，經過千百年的傳承改良，形成了獨樹一幟的...
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![酸菜魚放什麼涮菜好吃 一起來看看吧]( "酸菜魚放什麼涮菜好吃 一起來看看吧")
- 1、首先，葷菜裏面非常推薦加入肥腸，肥腸和酸菜魚的搭配就叫做肥腸魚，肥腸的一絲絲油和香氣會浸潤到魚肉裏面，魚肉會變得滑嫩爽彈，鮮美異常，非常搭，一起很夠味。2、蔬菜的話，木耳，乾絲，金針菇，杏鮑菇，還有豆芽都非常適合和酸菜魚一起燉，各有各的鮮美，在一起也是各種搭配。3、最後，再加入...
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![梅菜是什麼菜 來看看具體的介紹]( "梅菜是什麼菜 來看看具體的介紹")
- 梅菜是廣東惠州的特產，又稱為“惠州貢菜”。鄉間民用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，不僅可獨成一味菜，又可以把作配料製成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜餚。...
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![怎麼看蔬菜熟了 如何看蔬菜熟了]( "怎麼看蔬菜熟了 如何看蔬菜熟了")
- 1、判斷方法：煮熟的蔬菜顏色變深，用鏟子可以輕鬆切斷或者用筷子可以輕鬆戳開中間部位，嚐起來沒有草腥味或生澀味。2、大部分蔬菜，可以在烹飪前用沸水焯一下，不僅可以節約炒菜時間，而且能去除大部分草酸和殘留農藥，對健康有好處，比如青菜、菠菜、西蘭花等。3、部分蔬菜含有一些抗...
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![10月種植菜種 來看看咯]( "10月種植菜種 來看看咯")
- 1、南方十月份適合種植蔬菜如菠菜，品種可選用無刺種(園葉類型)，其果實為不規則的圓形、無刺、葉片肥大、多皺褶、卵圓形、橢圓形或不規則形，葉柄短、耐熱性較弱、抽苔較晚、適於越冬栽培。於本月中旬—11月上旬播種。2、蠶豆，品種可選用臨蠶204，其生育期120天左右，分枝2-3個，結...
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![正確洗菜方法 來看看各種菜的洗法]( "正確洗菜方法 來看看各種菜的洗法")
- 1、芋艿。將芋艿削皮，放人醋水中煮四五分鐘，立即撈起泡水，即可去除黏液。削過芋艿的手發癢，可在火上烘一烘，即可止癢。2、豆腐。用小水流沖洗，在水中泡半小時，去除澀味。如把豆腐浸在淡鹽水中，不會變質。3、木耳。在温水中加人兩勺細澱粉，再用手將木耳、細澱粉、温開水三者攪拌均...
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![怎麼看韭菜炒熟了 如何看韭菜炒熟了]( "怎麼看韭菜炒熟了 如何看韭菜炒熟了")
- 1、看顏色。韭菜在剛下鍋前炒是淺綠色的，炒的時間越長，顏色越深，顏色變深表示熟了。2、品嚐。實在看不出來就拿雙筷子品嚐一下就知道答案。3、多做，多學。熟能生巧，多炒韭菜都會判斷的。4、一般比較單薄的菜，如空心菜熟的快，開鍋下油、油熱下菜、翻炒幾下、撒鹽、翻炒。三分鐘左...
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![怎麼看燒菜熟了 如何看燒菜熟了]( "怎麼看燒菜熟了 如何看燒菜熟了")
- 1、判斷方法:煮熟的蔬菜顏色變深,用鏟子可以輕鬆切斷或者用筷子可以輕鬆戳開中間部位,嚐起來沒有草腥味或生澀味。主食類:米飯、粥、麪條等。判斷方法:煮熟的米粒沒有白點、煮熟的麪條沒有白線或硬芯等夾生現象。2、小貼士:大部分蔬菜,可以在烹飪前用沸水焯一下,不僅可以...
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![蔬菜怎麼看熟了 蔬菜如何看熟了]( "蔬菜怎麼看熟了 蔬菜如何看熟了")
- 1、判斷菜炒至斷生，主要是觀察顏色變色情況和是否有大量出水的情況。新手炒菜的時候，往往掌握不好火候，對各類菜品炒制的時間模糊不清。2、不管是肉類還是新鮮的蔬菜，在鍋內迅速翻炒時，會出現不同程度的變色和出水情況，比如新鮮的肉類下鍋後，顏色發白，説明熟了；鮮豔的綠色蔬菜，變成...
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![菜花怎麼看熟沒熟 怎麼看菜花熟沒熟]( "菜花怎麼看熟沒熟 怎麼看菜花熟沒熟")
- 1、在家自制炒花菜的時候，可以用顏色來辨別花菜熟沒熟。熟透的花菜接近半透明。能看出花菜被湯汁沁入的顏色。2、如果實在不放心花菜的熟爛程度。可以用勺子尖兒戳一下花菜。如果比較容易穿透，那花菜就是熟了。如果需要使勁才能斷的話，就還需要再悶煮一會兒。...
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![菠菜粉絲涼菜怎麼做 一起來看看吧]( "菠菜粉絲涼菜怎麼做 一起來看看吧")
- 1、原料：菠菜300g，粉絲50g，姜1塊，鹽，生抽，醋，蠔油，香油。2、粉絲放開水中煮軟。撈出放涼水泡一會，防止粘連。接着燙一下菠菜。3、菠菜撈出放涼水過一下。菠菜和粉絲切小段。姜切末。4、菠菜和粉絲都放入調料盆。薑末加生抽，醋，鹽，蠔油調成汁。5、倒入拌好的菠菜粉絲上。加剁椒，淋香油...
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![菜鱘怎麼看熟沒熟 菜鱘如何看熟沒熟]( "菜鱘怎麼看熟沒熟 菜鱘如何看熟沒熟")
- 1、菜鱘一般要蒸20-30分鐘左右才會熟，具體需要看菜鱘個頭大小、火候大小、鍋具等。如果是使用高壓鍋蒸，一般有菜鱘香味時便可以關火了，不用蒸太長時間，否則菜鱘的水分會流失過多。2、菜鱘比較常見的烹飪方式是清蒸，清蒸可以最大程度保留菜鱘本身的味道。吃的時候可以蘸取佐料...
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![翡翠白菜怎麼戴好看 翡翠白菜好看的搭配]( "翡翠白菜怎麼戴好看 翡翠白菜好看的搭配")
- 1、翡翠白菜可以配皮繩掛鏈、編繩掛鏈、金屬鏈條等。2、皮繩掛鏈:一般是黑色或者棕色的,皮繩表面光滑靚麗,很具時尚感。3、編繩掛鏈:比較常見有紅色、棕色和黑色,其中紅色是最常見的一種,紅色代表的是喜慶、吉祥,同白色翡翠搭配正合適。4、金屬鏈條:常見的金屬鏈條有黃金...
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![怎麼看菜籽油炒菜時熟沒熟 看菜籽油炒菜時熟沒熟的方法]( "怎麼看菜籽油炒菜時熟沒熟 看菜籽油炒菜時熟沒熟的方法")
- 1、看起泡了已經熟的不能再熟了，或者丟一個蒜茸下去，看蒜茸是不是立馬浮起來，噼吧作響。2、聞到菜子油的香味就八成熱以上了。3、把手放到油鍋上面感覺下，這個風險比較大，萬一油裏油水會炸到手，但是這個是精確確定油温的最好方法了，可以清楚的區別，六成熱，八成熱，十成熱。4、如果是...
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![怎麼看花菜煮好了沒 如何看花菜煮好了沒]( "怎麼看花菜煮好了沒 如何看花菜煮好了沒")
- 1、炒花菜的時候，可以用顏色來辨別花菜熟沒熟。熟透的花菜接近半透明。能看出花菜被湯汁沁入的顏色。2、如果實在不放心花菜的熟爛程度。可以用勺子尖兒戳一下花菜。如果比較容易穿透，那花菜就是熟了。如果需要使勁才能斷的話，就還需要再悶煮一會兒。...
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秀美範
