- 1、春季3月到5月:蝦爬子和帶魚。蝦爬子,肉質含水分較多,肉味鮮甜,性温;帶魚,肉質佳,且北方的帶魚較南方帶魚大。2、夏季6月到8月:海帶和蟶子。海帶,含有豐富的鈣和鐵元素,以及食物粗纖維;蟶子,含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素。3、秋季9月到11月:鮁魚和螃蟹。鮁魚,肉質細...
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- 1、優先選擇洄彎處:其實要想在有水流的地方釣好魚,在釣位挑選方面,最好還是優先選擇走水不是很急的地方,比如河流的洄灣處,或者深淺交界處的兩邊以及有水草的地方,因為這些地方不但水流相對緩慢,而且周邊也有不少微生物供魚兒食用。2、據水情調整餌料:雖然春季的魚吃口輕,要想提高...
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- 1、蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。2、骨清猶似含春靄,沫白還疑帶海霜。3、漫誇豐味過蝤蛑,尖臍猶勝團臍好。4、一打開鍋蓋,香氣就撲面而來,饞得我直流口水。“耶,開吃啦!”我興奮地大叫大嚷。只見它們紅通通的,像是紅臉的包公,我的手像手忙腳亂的章魚,匆匆忙忙地剝開螃蟹殼,露出了金黃的蟹...
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- 1、食材:帶魚2條、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽2小勺、糖1小勺、鹽適量、料酒適量、葱姜適量、香葱1根、薑片適量、蒜片適量、乾紅辣椒3、4個、花椒1小勺、乾麪粉適量、食用油適量。2、帶魚清洗,剪成段兒,加入適量鹽、料酒和葱薑片,抓勻醃製30分鐘;香葱切葱花,分成2份;姜蒜切片;幹...
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- 1、材料:河蜆,薑片,蒜頭,紫蘇葉,辣椒醬。2、河蜆用清水浸泡半天至一天,換兩三次水,洗去泥沙。紫蘇葉洗淨,切成小段,或者摘出葉子分開用;再切點姜粒和蒜粒備用。3、打火把鍋熱了,放少許油,先將蒜粒和姜粒爆香,然後放入洗淨瀝乾的河蜆和紫蘇,翻炒,再加點酒炒一下可以去腥,炒到河蜆開殼,就可...
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- 1、一般來説,2-4月之間是吃蛤蜊的最佳時期。但是,也有一些品種的蛤蜊會在3月中旬就結束旺季,所以從2月的時候開始挑選想吃的蛤蜊是比較好的。2、蛤蜊屬於較大的三角形可食用雙殼貝,因為有高雅的風味和肉質柔軟,並且有嚼勁,所以是很受歡迎的美食。貝殼的食文化歷史非常悠久,中國...
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- 1、我們把螃蟹放在地上,把它翻過來,如果它自己能翻身,就説明是活的新鮮的,再用手摸一下它的眼睛,如果會躲避,伸縮自如的話,也是新鮮的;新鮮的螃蟹在水中會吐泡泡;2、把螃蟹對着陽光或者燈光,從外殼的邊緣看過去,如果有縫隙,能夠透光的,説明這個螃蟹裏面沒有什麼肉,就不要選這種;3、螃蟹...
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- 1、釣鈍不易釣靈。例如調四釣二拉小餌,兩鈎在水底是一鈎輕觸底一鈎懸空,魚吸餌時,在浮漂剩餘浮力的上牽下,它微弱的口腔壓力是很難將餌吸進嘴裏的,一吸漂尾向上一拉,漂相上就會出現很模糊的上下顫動的信號,甚至沒有信號。2、從釣靈找起。如何找準你要設定的釣目,或者説如何找準底...
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- 1、章魚。章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可食用,尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。2、皮皮蝦。皮皮蝦的產量旺季來了,此時它的肉質是...
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- 1、牡蠣又稱為生蠔,生蠔在冬至到清明的時候最肥。2、生蠔一般從5月份開始放養,一般養殖6個月左右可以開始捕撈,因此11月份就可以開始食用,一直可以食用到來年的5月份,但是進入12月份,天氣開始寒冷之後生蠔消耗少,能量蓄積多,肉質比較肥美,一直到來年的清明,即4月初的生蠔都很肥美。...
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- 1、準備原料:豬大腸兩條、青椒4個、幹辣椒,八角,生薑,陳皮,花椒,料酒,醬油,鹽、葱花和蒜片。2、首先將肥腸洗淨,水中加入幹辣椒,八角,生薑,陳皮,花椒,料酒,醬油,鹽,燉煮30-40分鐘。3、把煮好的腸子撈出,瀝乾水,切成小段。青椒洗乾淨,切成小塊,裝盤備用。4、鍋中放油,肥腸煸炒出油後,加入葱花和蒜...
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- 1、每年9~10月青島蟹子是最肥美的,這個時候的螃蟹黃多油滿。吃蟹的季節陰陽蟹和母蟹都有黃,公蟹雖然沒有黃,但肉特別肥,吃起來也非常不錯。2、蟹臍和蟹蓋連接處的厚度能體現蟹子的肥瘦,越厚越好。另外,還可以按蟹臍的三角尖兒,如果很硬,這説明這個蟹子很好。蟹身連着蟹腳的部位,有...
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- 1、黃鱔高產期在每年的6到10月之間,尤其是6到8月的黃鱔最肥美。這時期的黃鱔味道很鮮美,刺少而且肉厚。因為畢竟經過了春季的覓食,黃鱔圓肥豐滿,肉嫩鮮美,口感最棒。2、而且,夏季黃鱔勝人蔘,民間素有“夏令之補,黃鱔為首”、“小暑黃鱔賽人蔘”的諺語。夏天也是吃黃鱔進行温...
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- 1、波格力蟹最肥美的月份是在八、九月份的時候。2、秋天才是吃螃蟹的最好季節。八九月份的時候最好。波格力蟹又叫緬甸黑蟹,多產於緬甸、孟加拉一帶的海邊。波格力蟹是來自於緬甸波格力的一種野生海蟹,這是一種大型的蟹。...
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- 1、七月下旬到八月上旬的河蟹最肥。七月下旬的時候,河蟹會去淡水地產卵,八下就會產完卵,這時的河蟹沒味而且瘦,所以沒有產卵的河蟹就是又肥味又美的!2、肥美的河蟹,蟹殼大多數是黑綠色的,而且還有些亮光,一般這種的河蟹肉厚且壯實。3、肥美的河蟹,肚臍大多數是凸出來的,一般這樣的...
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- 1、龍頭魚也叫豆腐魚、蝦潺,身體乳白色,肉質很嫩,蛋白含量和鈣含量高。龍頭魚一年中很多時候都能在市場上買到,農曆七月的龍頭魚,數量多,價格低,也新鮮肥美。2、龍頭魚是龍頭魚科龍頭魚屬的一種魚類,身體長得比較長,並且比較柔軟,魚身前段較粗,越往後越變得側扁且細,龍頭魚的魚頭比較...
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- 1、筆管魚春季產籽前最肥美。2、筆管魚形狀奇特,它是一種體型細長的墨斗魚,有的寫為比管魚。大連、青島等地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊,又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸,從外觀上説就是一種胴部細長的墨斗魚。筆管魚屬於頭足綱,槍烏賊科,胴長最大可達15釐米,形狀類似魷魚...
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- 1、通常來説,蝦爬子最肥的時候就是每年的4月份。2、蝦爬子的習性和蝦、蟹差不多,每年5月產卵,所以4月份正是它肥壯鮮美的時候。過了四五月份,下一個吃蝦爬子的季節就要在9月以後了。蝦爬子的肉細膩柔嫩,營養豐富。3、由於蝦爬子只在每年的春季產卵,所以常有人説春季是吃蝦爬子...
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- 1、看蟹殼優質的大閘蟹,它的殼是墨綠色,油亮油亮的,這樣的螃蟹吃起來才鮮嫩。而有的大閘蟹,背部顏色渾濁,沒有光澤,看起來就沒有生氣,這種一般是因為它生活的環境不夠好,肉質自然也差了許多。購買的時候需要避雷哦。2、看蟹肚肥美的大閘蟹肯定得有肥美的肚子,肚子得寬得厚。肚子癟...
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- 1、五花肉切成小塊,方方正正,每塊都有皮有肥瘦肉,燒一小鍋水,把肉塊放進去煮5分鐘,煮出血污與浮沫,取出來沖洗乾淨,瀝乾水。2、平底不沾鍋裏倒少許油,倒入白糖2湯匙,小火慢慢地炒化,當糖化成糖漿,漸漸溶化炒成淺褐色時,倒入肉塊,使每塊肉都沾上糖色,加入料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯...
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- 1、生蠔也叫海蠣子,一般在12月至次年4月份最為肥美。2、生蠔一般在5-6月份的時候下苗繁殖,每年的5到9月份是生蠔的繁殖期,這段時間的生蠔肉質、味道都非常的差,並不適合捕撈。而到了12月份之後生蠔最為成熟,因此也最為肥美。3、生蠔營養豐富,富含牛磺酸,而且日本學者早在1987年...
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- 1、用料:蘭花蟹2-4只、姜蒜各5片、青紅椒各1只、葱2根、醬油1勺。2、蘭花蟹清洗乾淨,斬成適合食用的小塊,放點生薑(也可以加入適量料酒)醃製備用。姜蒜葱頭洗乾淨備用。3、起鍋燒油,爆香姜蒜葱頭爆香,然後加入蘭花蟹爆炒,可以看到蘭花蟹在高温爆香下逐漸變紅。適當爆炒以後加入青...
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- 1、準備原料:豬大腸兩條、青椒4個、幹辣椒,八角,生薑,陳皮,花椒,料酒,醬油,鹽、葱花和蒜片。2、首先將肥腸洗淨,水中加入幹辣椒,八角,生薑,陳皮,花椒,料酒,醬油,鹽,燉煮30-40分鐘。3、把煮好的腸子撈出,瀝乾水,切成小段。青椒洗乾淨,切成小塊,裝盤備用。4、鍋中放油,肥腸煸炒出油後,加入葱花和蒜...
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- 1、每年的3~5月份是吃蟶子的最佳季節,因為此時的蟶子肉質最為肥美,味道也最鮮美,口感非常好。尤其是進入四月份後,蟶子肉會一天比一天肥壯,口感、味道也會更好。2、所以,吃蟶子等貝殼類產品,最好選四月中旬起至五月中旬前,那時貝類產品的營養積累最好,肉肥味美。3、過了五月份以後,...
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- 1、種植地的選擇:土壤條件更好。要選擇土壤肥沃,土壤深層,肥料和保水性強,滲透性好的土壤2、定植田的抽槽、施肥及土壤改造:蘆筍對肥料的需求逐漸增加,施肥量與上年相比有所增加3、定植:不要混合它們以防止幼苗覆蓋幼苗並影響蘆筍的正常生長4、田間管理:有必要進行土壤倒伏防治工...
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