![香椿芽炒雞蛋 香椿芽炒雞蛋的做法與步驟]( "香椿芽炒雞蛋 香椿芽炒雞蛋的做法與步驟")
- 1、先把香椿芽用清水洗淨，然後燒熱水，把香椿芽放熱水裏焯一下立刻取出。2、把焯過水的香椿芽放在盆裏瀝乾水分，然後把香椿芽切碎，放進小盆裏備用。3、把兩個雞蛋打入切碎的香椿芽盆裏，倒入適量鹽，用筷子順時間攪動，直到雞蛋和香椿芽自然的攪拌在一起。4、把鍋內倒入適量食用油，把...
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![香椿芽炒雞蛋有毒是真的嗎 香椿芽炒雞蛋有毒是不是真的]( "香椿芽炒雞蛋有毒是真的嗎 香椿芽炒雞蛋有毒是不是真的")
- 1、香椿芽炒雞蛋有毒不是真的。2、香椿芽炒雞蛋，是傳統“名菜”，不該懷疑有毒哦！不僅沒毒。還具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用於虛勞吐血，目赤，營養不良，白禿等病症。常人食之可增強人體抗病、防病能力。3、香椿（芽）不僅是一種營養價值高，口味鮮美的家常菜，而且藥用價值很高。中...
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![香椿芽炒多久能熟 製作炒香椿芽的時間]( "香椿芽炒多久能熟 製作炒香椿芽的時間")
- 1、香椿炒5-10分鐘就能炒熟。2、一般情況下，在炒制香椿之前需要進行焯水處理，焯水後的香椿比較易熟，而且炒製出來的香椿，其口感也較為脆嫩，並且一般炒制5-10分鐘就能炒熟。3、香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養...
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![香椿芽需要焯水嗎 食用香椿芽能不能 焯水]( "香椿芽需要焯水嗎 食用香椿芽能不能 焯水")
- 1、香椿芽在食用之前要焯水，因為香椿芽中含有較多的亞硝酸鹽，並隨存放時間的延長而增多。研究表明,用鹽醃的香椿亞硝酸鹽的含量最高,而用沸水焯燙(清洗後100℃沸水焯燙30秒)的香椿亞硝酸鹽含量大大降低,可放心食用。2、春食香椿要趁早。香椿發芽初期的硝酸鹽含量較低，隨着香...
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![如何保鮮香椿芽 鮮香椿芽怎樣保鮮最好]( "如何保鮮香椿芽 鮮香椿芽怎樣保鮮最好")
- 1、可以將新香椿芽底部剪平在清水中浸泡一天，瀝乾水分放置在保鮮盒中，保鮮盒放在陰涼通風處，可以保存一週左右。2、可以放置在冰箱冷藏室，温度控制在0~1℃，這種方法可以保存3周左右。3、可以將香椿芽在沸水中淖1分鐘左右，葉片變綠即可，然後放在涼水中降温，瀝乾水分將香椿芽小把分...
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![香椿芽放冰箱裏能保存幾天 冰箱保存香椿的時間]( "香椿芽放冰箱裏能保存幾天 冰箱保存香椿的時間")
- 1、香椿放在冰箱能保存2到20天以上。2、只經過焯水的香椿，包裹好放入冷凍室，可以存放20天以上，而加食鹽醃製的香椿，因為高滲透壓的環境不適合細菌生長，因此保存得當的話，甚至是可以保存一年之久。...
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![香椿芽怎麼放保鮮 香椿芽的保鮮方法]( "香椿芽怎麼放保鮮 香椿芽的保鮮方法")
- 1、先把香椿芽認真沖洗乾淨，等待鍋中水燒開後加入鹽和食用油（加鹽是為了防止葉子變黃，加食用油能讓葉子透亮）並將洗好的香椿芽放入鍋中均勻翻動，記得焯水不宜太久一分鐘即可。2、將焯好水的香椿芽撈出放入涼水中，再打開水龍頭給它沖洗一下防止香椿芽變黑，然後用手把水分給它擠幹...
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![香椿芽的吃法? 香椿芽的做法?]( "香椿芽的吃法? 香椿芽的做法?")
- 1、食材：香椿葉適量、雞蛋2-3個、食用油適量、食鹽適量、佐料適量、香油適量。2、取新鮮適量的香椿葉。把清水中進行清洗乾淨。在熱水中進行快速焯水，香椿葉瞬間變為綠色即可。把香椿葉從熱水中取出，放入到清水中進行激下。3、把香椿葉水適量晾出後進行切成小段。把切好的香...
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![香椿芽的吃法禁忌 香椿芽的吃法和禁忌是什麼]( "香椿芽的吃法禁忌 香椿芽的吃法和禁忌是什麼")
- 1、香椿炒雞蛋原料：香椿一小把(約2兩)、雞蛋2枚、少許鹽(可酌情增加雞蛋)做法：香椿洗淨，開水中略焯後撈出切碎;雞蛋打散成蛋液，與剛才的香椿碎混合後，加少許鹽攪拌均勻;鍋中倒油，熱後倒入混合蛋液，翻炒1-2分鐘，炒散後出鍋即可。2、香椿的食用禁忌：（1）香椿和牛奶同食會出現腹脹，與菜花...
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![香椿芽怎麼保存 香椿芽如何保存]( "香椿芽怎麼保存 香椿芽如何保存")
- 1、焯水法。將剛剛採摘回來的香椿芽在開水中焯一下，瀝乾水分之後，放入保鮮袋中，封口。最後放入冰箱中冷凍，隨時吃，隨時取，這種方法可以保存幾個月，但香椿芽的鮮味不會減少。2、冷凍法。將新鮮的香椿芽用保鮮膜直接包起來，然後放到冰箱裏面冷凍，但是這種方法沒有焯過水的香椿營養多...
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![香椿芽長期保鮮存放方法 香椿芽怎麼長期保鮮存放]( "香椿芽長期保鮮存放方法 香椿芽怎麼長期保鮮存放")
- 1、焯水法，新鮮的香椿芽焯水，焯水可以去除香椿芽中的硝酸鹽和亞硝酸鹽。將香椿芽倒入開水中，快速翻動，顏色變綠，就可以了。馬上放入涼水中，放涼之後瀝乾水分，攤開曬乾表面水分，放如保鮮袋，紮緊袋口，放入冰箱冷凍室，儲存一年是沒問題的。2、鹽醃法，香椿芽洗淨，選用粗鹽醃製，香椿芽和鹽的...
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![香椿芽焯水後過涼水嗎 把香椿芽焯水後需要過涼水嗎]( "香椿芽焯水後過涼水嗎 把香椿芽焯水後需要過涼水嗎")
- 1、要過冷水。香椿本身攜帶大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，這兩種物質都是致癌物質，所以食用前一定要先用漂白過冷水。香椿燙後，會有硝酸鹽和亞硝酸鹽附着在香椿的表面，所以燙後需要再次經過冷水，清除有害物質的殘留，避免中毒。2、從漢代開始，香椿就在全國各地廣泛使用。香椿炒雞蛋很受...
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![怎麼醃製香椿芽 醃製香椿芽的方法]( "怎麼醃製香椿芽 醃製香椿芽的方法")
- 1、選擇葉厚肥大，梗粗鮮嫩的香椿芽，用清水沖洗乾淨後晾乾；將晾好的香椿芽撒上精鹽輕輕揉搓。2、揉至稍萎蔫時裝罐子壓好，要隨時撒鹽，鹽要撒均勻，並同時加入少許酒、醋和紅糖。3、裝好罐子後，用塑料布封口與空氣隔絕，以減少有氧呼吸，將其放置在陰涼低温貯藏。...
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![香椿芽保鮮辦法 香椿芽怎麼保鮮]( "香椿芽保鮮辦法 香椿芽怎麼保鮮")
- 1、短期保鮮方法：將新採摘回來的香椿，或者購買回來的香椿芽，在常温下最多放三天時間。如果超過這個時間，那麼香椿就會失去其本身的營養價值。這個時候可以用水浸泡香椿芽。首先將香椿綁好，隨後將香椿豎着放在水盆中，水盆中放入3~5釐米的水，將香椿浸泡一天一夜的時間，這樣可以讓香...
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![香椿芽的醃製方法 怎樣醃製香椿芽]( "香椿芽的醃製方法 怎樣醃製香椿芽")
- 1、香椿芽500克，鹽15克。2、香椿摘去老梗和老葉子洗淨控水。3、控水後將香椿室內分開晾乾水份。4、當葉子上水份都晾乾，不要沾有水，放到盤子中，加入適量食鹽，食鹽的量要比平時炒菜的量多，感覺較鹹即可。5、然後將食鹽拌勻，用手揉搓香椿，使鹽浸透到香椿裏。6、準備消毒過乾淨無水...
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![香椿芽焯水後能放冰箱冷藏嗎 能不能冰箱保存焯水的香椿芽]( "香椿芽焯水後能放冰箱冷藏嗎 能不能冰箱保存焯水的香椿芽")
- 1、香椿燙後可以放冷藏保存，但是保鮮時間比較短。2、很多人會直接把新鮮的香椿放進冰箱，但事實上，這是不對的。將新鮮香椿直接放入冰箱，容易導致香椿的乾燥和老化。3、正確的方法是把香椿帶回家，先把鍋裏的水燒開，把洗乾淨的香椿放進鍋裏，燙1-2分鐘左右；待香椿全部變綠、聞起來鮮...
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![香椿芽炒雞蛋的做法 香椿芽炒雞蛋做法介紹]( "香椿芽炒雞蛋的做法 香椿芽炒雞蛋做法介紹")
- 1、主料：香椿芽250克，雞蛋3個，花生油50克，細鹽，味精少許。2、香椿芽首先要用開水燙1分鐘，然後將香椿芽擇去硬的葉柄，只剩嫩葉、嫩芽，洗淨切成2釐米長的段備用。3、雞蛋打入碗內，將切好的香椿芽放入雞蛋中加入適量鹽，味精繼續攪拌讓香椿芽與雞蛋充分粘連後備用4、鍋坐火上，加入花生油...
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![香椿芽炒雞蛋的小竅門 怎麼做香椿芽炒雞蛋]( "香椿芽炒雞蛋的小竅門 怎麼做香椿芽炒雞蛋")
- 1、主料：香椿芽250克，雞蛋3個，花生油50克，細鹽，味精少許。2、要用開水燙1分鐘，然後將香椿芽擇去硬的葉柄，只剩嫩葉、嫩芽，洗淨切成2釐米長的段備用。3、雞蛋打入碗內，將切好的香椿芽放入雞蛋中加入適量鹽，味精繼續攪拌讓香椿芽與雞蛋充分粘連後備用。4、鍋坐火上，加入花生油，待油熱後...
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![如何醃製香椿芽 醃製香椿芽的做法]( "如何醃製香椿芽 醃製香椿芽的做法")
- 1、食材：香椿芽3斤，食鹽適量，紅糖適量，白酒適量，食醋適量。2、新鮮的香椿芽洗淨控幹水分，水分一定要控幹。3、把香椿芽放在乾淨的盆中，在上面撒上細鹽醃製半小時然後用手揉搓壓香椿，動作要輕還要有力道，不要把葉子搓掉，揉到香椿芽發焉了。4、陶瓷罈子洗乾淨不要有水，要乾燥，把揉好的...
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![歷數香椿芽的吃法 歷數香椿芽怎麼吃]( "歷數香椿芽的吃法 歷數香椿芽怎麼吃")
- 1、材料：香椿75克，雞蛋3個，鹽2克。2、將香椿稍老的枝剪掉，葉子和嫩枝留着，放入水中清洗乾淨後撈出。3、鍋中水開，放入香椿焯燙至全部變色即可關火。一分鐘不到，千萬別燙時間太長。4、然後快速的撈到冷水中，淘洗兩到三遍，至水漂清，再撈出。5、將擠幹水分的香椿切碎，雞蛋磕碗裏打散6、...
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![涼拌香椿芽 涼拌香椿芽的做法]( "涼拌香椿芽 涼拌香椿芽的做法")
- 1、主料：香椿1把。輔料：食鹽適量，蒜適量，幹辣椒適量，香油適量。2、做法：（1）香椿洗淨入開水中焯兩分鐘至變綠色；（2）焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘；（3）擠掉水份後切去根蒂；（4）熱油爆香蒜末和幹辣椒；（5）關火下入香椿；（6）加入鹽和香油拌開即可裝盤。...
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![香椿芽什麼時間採摘最好 香椿芽的採摘時間]( "香椿芽什麼時間採摘最好 香椿芽的採摘時間")
- 1、香椿的採摘時間每年的3月下旬—5月上旬是椿芽適宜的採摘季節，多數地區茬椿芽大致在清明至穀雨前後採摘，尤以穀雨前採收的。因香椿枝頭的傷口怕曬，故採摘宜在早晨日出前進行，此時椿芽上有露水，芽體鮮嫩，枝頭傷口癒合快。2、香椿的採摘標準以芽色紫紅，芽長10釐米—12釐米為佳。...
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![香椿芽如何長期保鮮存放 香椿芽如何存放]( "香椿芽如何長期保鮮存放 香椿芽如何存放")
- 1、長時間保存椿芽需要將剛買回來的椿芽清洗乾淨，挑去老葉以及出現損壞的部位，準備一鍋清水將其燒開，用熱水焯熟。2、一般進行1分鐘左右看見椿芽轉為綠色時撈出，將焯好的香椿芽撈出之後用廚房用紙控幹水分，再分別裝入保鮮袋，最後放入冰箱冷藏儲存即可。...
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![香椿芽炒雞蛋的家常做法 香椿芽炒雞蛋做法]( "香椿芽炒雞蛋的家常做法 香椿芽炒雞蛋做法")
- 1、食材：香椿1把、雞蛋2個、澱粉3g、清水1勺、鹽1茶匙、葱花3g2、香椿芽摘洗乾淨。3、切成碎末。4、取一個空碗，加入少許鹽。5、3g幹澱粉。6、1勺清水拌勻。7、然後將雞蛋打入碗中。8、攪拌均勻備用。9、葱切葱花。10、熱鍋冷油，炒香葱花。11、下入香椿碎，翻炒片刻。12、倒入...
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![香椿芽炒雞蛋怎麼做 怎麼做香椿芽炒雞蛋]( "香椿芽炒雞蛋怎麼做 怎麼做香椿芽炒雞蛋")
- 1、食材：香椿芽1把、雞蛋2個、澱粉3g、清水1勺、鹽1茶匙、葱花3g。2、香椿芽摘洗乾淨。3、再把香椿芽切成碎末。4、取一個空碗，加入少許鹽，3g幹澱粉，1勺清水拌勻。5、然後將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。6、再把葱切葱花，熱鍋冷油，炒香葱花。7、下入香椿碎，翻炒片刻，倒入蛋液。8、...
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秀美範
