![筍乾怎麼泡發才軟才好吃 筍乾泡發軟又好吃的方法]( "筍乾怎麼泡發才軟才好吃 筍乾泡發軟又好吃的方法")
- 1、建議可以用足量的温水進行浸泡，一般要浸泡24小時左右，而且每間隔6-8小時需要換一次水。2、浸泡後的筍乾可以用來清炒、燜制、煲湯食用，比如可以搭配其它食材製作筍乾炒臘肉、筍乾燜肉、筍乾老鴨湯、筍乾炒肉絲、紅燜筍乾等菜餚。...
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![怎麼做包子才鬆軟 如何做包子才鬆軟]( "怎麼做包子才鬆軟 如何做包子才鬆軟")
- 1、面若干、酵母適量、水適量。用温水將酵母化開。將麪粉與酵母水混合。將麪粉揉勻進行發酵。發酵好的麪糰包入包子餡進行二次發酵，二次發酵完成後就可蒸制。2、麪粉500克，酵母粉3克，芹菜1把，鹽適量，豬肉餡兒200克，生抽1小勺，老抽半勺，胡椒粉少許，雞精少許，花生油1小勺。準備一個杯...
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![牛肉怎麼做才會更軟 牛肉如何做才會更軟]( "牛肉怎麼做才會更軟 牛肉如何做才會更軟")
- 1、燉好一鍋牛肉，首先是選肉，牛肉燉着吃，要選用，牛肋條肉，牛腩，和牛上腦。有肥有瘦還有筋。口感特別好。2、買回來的牛肉要衝洗乾淨後切成大塊，用清水泡至2小時候以上，中途要換幾次水。泡出牛肉的血水。肉中的血水雖然在燉煮的時候會漂浮出來一些，但是大部分會因為温度升高而凝固，...
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![地軟怎麼才能洗乾淨 地軟如何才能洗乾淨]( "地軟怎麼才能洗乾淨 地軟如何才能洗乾淨")
- 1、把新鮮地軟放在乾淨的清水中，用手攪動，讓部分泥沙從地軟上面脱離下來，加適量鹽調成淡鹽水，用這個淡鹽水將地軟浸泡3到4小時。2、浸泡結束後，再次用手攪動，利用離心力讓泥沙從地軟上面脱離，等地軟和水停止旋轉後再撈出來。...
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![饅頭怎麼做才鬆軟 饅頭如何做才鬆軟]( "饅頭怎麼做才鬆軟 饅頭如何做才鬆軟")
- 1、和麪的時候加入少許豬油，可使饅頭口感更加鬆軟。和麪的時候摻進一部分的幹澱粉。把面揉至光滑不粘手才進行一次發酵。2、一次發酵後，加上少許幹澱粉和三分之一茶匙泡打粉，再次把麪糰揉成光滑麪糰。切好饅頭坯，最好再發酵15分鐘左右才下鍋。冷水入鍋，用中火蒸，使饅頭坯發酵更...
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![麪包如何才能更鬆軟 麪包怎麼才能更鬆軟]( "麪包如何才能更鬆軟 麪包怎麼才能更鬆軟")
- 1、把加熱過的牛奶和黃油與乾粉酵、白砂糖、鹽和雞蛋攪拌均勻，依次加入麪粉和成麪糰。2、麪糰於微波爐加熱30秒，揉至光滑靜置後，排氣切做成小麪糰，微波爐解凍模式加熱30秒。3、取出靜置10-20分鐘，塗蛋液，撒黑芝麻，放於180度預熱烤箱烤15-18分鐘即可。...
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![做米糕怎麼做才鬆軟 做米糕如何做才鬆軟]( "做米糕怎麼做才鬆軟 做米糕如何做才鬆軟")
- 1、先將準備好的大米洗淨泡一晚，隨後再放入料理機裏打成米漿狀，取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。2、把大碗裏的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裏的米漿再倒入一起攪拌，晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。3、發酵好的米漿倒進剩下的米漿內，在繼續攪拌均勻，然後進...
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![吐司怎麼做才鬆軟 吐司如何做才鬆軟]( "吐司怎麼做才鬆軟 吐司如何做才鬆軟")
- 1、【食材】：吐司粉500克，細砂糖40克，食鹽7克，奶粉10克，蛋白36克，低糖養樂多125克，冰水180克，酵母5克，無鹽黃油35克。2、【製作過程】：準備好所用的食材，分別稱重好分量，養樂多有低糖和原味，根據自己喜歡選擇。把食材裏除黃油以外，全部放入麪包機桶裏，糖和鹽對角放，先放液體後放固體，啟動...
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![燉藕怎麼才能燉軟 怎麼才能燉軟燉藕]( "燉藕怎麼才能燉軟 怎麼才能燉軟燉藕")
- 1、浸泡蓮藕，蓮藕去皮,切掉藕結,切成滾刀塊。藕中加鹽加水浸泡,防止變黑。2、蓮藕焯水，水燒開後,下入蓮藕,避免使用鐵鍋,水再次開後,焯水三分鐘起鍋。3、燉煮食用，蓮藕放入涼水過涼後,和其他食材一起燉煮,就會變得軟爛好吃了。...
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![蛋糕卷怎麼做才鬆軟 蛋糕卷如何做才鬆軟]( "蛋糕卷怎麼做才鬆軟 蛋糕卷如何做才鬆軟")
- 1、食材：蛋黃5個、純奶油50克、玉米油50克、低筋麪粉60克、蛋白5個、白砂糖50克、醋適量。2、首先在乾淨的鍋里加入牛奶，5個蛋黃和玉米油攪拌均勻。3、再加60克低筋麪粉，攪拌均勻，用篩子過濾後備用。4、在蛋清中加幾滴醋打發，再加20克白砂糖打發，打發至出現細膩的紋路，還能豎起...
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![香蕉梨怎麼才能軟 香蕉梨怎麼才能軟些]( "香蕉梨怎麼才能軟 香蕉梨怎麼才能軟些")
- 1、香蕉梨怎麼才能軟：將香蕉梨與蘋果共同放在塑料袋內，一天就會軟。因為蘋果裏面有乙烯，可以幫助香蕉梨催熟的。2、香蕉梨是巴梨和鴨梨雜交的品種。單果重150-250克，7月下旬成熟。香蕉梨適口性很好，硬肉、軟肉均可食。剛從樹上摘下來沒有經過儲存的香蕉梨比普通雪花梨還要硬脆...
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![包子怎麼做才鬆軟 包子如何做才鬆軟]( "包子怎麼做才鬆軟 包子如何做才鬆軟")
- 1、首先和麪是關鍵，首先往盆裏倒入1000克中筋麪粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，攪拌均勻。這裏加白糖是為酵母提供養分，使麪糰通過發酵體積膨大，出現蜂窩狀，讓麪糰的質地更加鬆軟。也可以促進麪糰發酵的時間。還可以改良包子皮的口感，蒸出的包子吃起來有點甜甜的感覺。2...
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![吐司怎麼做外殼才軟 怎麼做吐司外殼才軟]( "吐司怎麼做外殼才軟 怎麼做吐司外殼才軟")
- 1、高筋麪粉340g，酵母4g，奶粉14g，細砂糖27g，鹽4g，水214g，黃油27g，2、除黃油外，其他準備好的材料放入鋼盆中，切記酵母不要與糖鹽放在一起，以免酵母脱水死亡。3、麪糰攪拌成團，且具有筋性時，加入黃油。4、繼續揉麪，將麪糰揉至可拉開較薄的膜，破洞後，洞邊緣為光滑狀。5、麪糰揉好後，用保鮮膜...
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![麪條怎麼做才鬆軟才酥脆 麪條如何做才鬆軟才酥脆]( "麪條怎麼做才鬆軟才酥脆 麪條如何做才鬆軟才酥脆")
- 1、往麪粉里加雞蛋，麪粉中加雞蛋能夠增加麪糰勁道，麪粉分為低筋粉、中筋粉、高筋粉，而區分它們的標準就是麪粉中的蛋白質含量。蛋白質含量越高的麪粉，筋度就越高。雞蛋中的蛋白質含量也是很高的，那麼把雞蛋打入到麪粉中，和成的麪糰，自然蛋白質含量就更高了，顯然麪糰的筋度也就隨...
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![怎麼做肉餅才鬆軟 如何做肉餅才鬆軟]( "怎麼做肉餅才鬆軟 如何做肉餅才鬆軟")
- 1、想要做肉餅鬆軟，關鍵就在於和麪的技巧上。2、用來製作肉餅的面和得很軟的話，可以往麪粉中加入熱水再將它揉成麪糰，因為熱水可以燙壞麪粉中的麪筋，這樣就會讓揉出來的麪糰變得非常柔軟了。3、但若是我們希望揉出來的麪糰在柔軟的基礎上還能帶有一點嚼勁的話，就可以把準備好...
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![肉餅怎麼做才鬆軟 怎麼做肉餅才鬆軟]( "肉餅怎麼做才鬆軟 怎麼做肉餅才鬆軟")
- 想要做肉餅鬆軟，關鍵就在於和麪的技巧上，想把肉餅的面和好，可以按照以下方法來做，保證做出來的肉餅鬆軟酥脆：1、如果我們想要把用來製作肉餅的面和得很軟的話，可以往麪粉中加入熱水再將它揉成麪糰，因為熱水可以燙壞麪粉中的麪筋，這樣就會讓揉出來的麪糰變得非常柔軟了。2、但若是...
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![做發糕怎麼做才鬆軟 做發糕如何做才鬆軟]( "做發糕怎麼做才鬆軟 做發糕如何做才鬆軟")
- 1、選一個適當大小的碗，表面抹上油，加適量温水(水温33攝氏度左右，以手感不燙為準)，再加乾酵母和鹽打勻，然後倒入麪粉和植物油調成稠的麪糊，並充分打勻，麪糊稀稠程度要求不嚴格，可是個人口感而定。2、蒸鍋中加少量水燒熱到40攝氏度左右(以手感稍熱為準)，將碗放入水中以保持麪糊的温...
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![米糕怎麼做才鬆軟 米糕如何做才鬆軟]( "米糕怎麼做才鬆軟 米糕如何做才鬆軟")
- 1、大米150g、元貞糖3勺、酵母1勺。2、先將準備好的大米洗淨泡一晚，隨後再放入料理機裏打成米漿狀，取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3、把大碗裏的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裏的米漿再倒入一起攪拌，晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。4、發酵好的米漿，倒進...
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![餅怎麼做才鬆軟 做餅怎麼和麪餅才鬆軟]( "餅怎麼做才鬆軟 做餅怎麼和麪餅才鬆軟")
- 1、原料：麪粉400克、開水135克、涼水135克。2、用開水燙麪粉。3、取400克的麪粉，先用135克的開水把部分面燙一燙。4、用涼水攪拌。5、燙好之後，加入135克的涼水邊倒邊攪拌。6、揉成麪糰。7、攪拌至沒有乾麪粉的時候，將麪粉揉成麪糰。8、抹上食用油。9、揉好之後，在麪糰上抹一...
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![老面怎麼做才鬆軟 老面如何做才鬆軟]( "老面怎麼做才鬆軟 老面如何做才鬆軟")
- 1、和麪,根據麪粉的量按照説明放入一定量發酵粉。用一定量的温水把面和好,稍微軟點。放在常温下發酵,差不多2小時,温度低時時間更長些。2、揉麪。看到面發起來了,上面有很多小孔,就可以揉麪了,這個時候把小蘇打混進麪粉裏,一起揉到面裏。面揉的越到位饅頭越好吃。3、醒饅...
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![通心粉怎麼煮才軟 通心粉如何煮才軟]( "通心粉怎麼煮才軟 通心粉如何煮才軟")
- 1、空心粉煮熟，因為空心粉比較難熟，在煮前放點油和鹽在水裏，這是我加拿大的老師告訴我的，這樣煮出來的空心粉比較好吃哦，煮好的空心粉放在冷水裏過過然後濾水備用。2、首先煮熱一鍋水，然後再加一撮鹽。因為加鹽後，煮出來的意粉會更有彈性。3、將水燒滾後，然後垂直拿起意粉，將意粉...
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![艾餈怎麼做才軟 怎麼做艾餈才軟]( "艾餈怎麼做才軟 怎麼做艾餈才軟")
- 1、新鮮艾葉1000克，糯米粉1000克，芝麻250克，白糖適量，芭蕉葉1張，紅糖適量。2、採摘艾草的嫩芽。清洗艾草，然後放入鍋中加水煮開，煮到可以用手捏碎艾草即可。然後冷水沖洗後瀝乾水分。3、把煮熟的艾草用刀剁碎，或者用榨汁機打碎。4、用乾淨的盆，放入艾草，加入適量糯米粉，加入適量白糖...
- 12125
![鬆糕怎麼做才鬆軟 鬆糕如何做才鬆軟]( "鬆糕怎麼做才鬆軟 鬆糕如何做才鬆軟")
- 1、食材：粳米粉1500G，糯米粉3500g，綿白糖適量，核桃仁適量，豬油適量，糖桂花適量。2、把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加適量冷水，揉搓。揉搓得變成一粒粒乾乾的粉粒狀。3、上蒸鍋，蒸鍋水燒開後，均勻地鋪上一層揉搓好的粉，然後在上面再添加一些核桃仁、蜜棗，開鍋蒸。4、上蒸鍋，蒸鍋水燒...
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![糖餅怎麼做才會軟 糖餅如何做才會軟]( "糖餅怎麼做才會軟 糖餅如何做才會軟")
- 1、食材：普通麪粉150、熱水75克、冷水15克、油8克、鹽1克、白糖（餡）3勺，麪粉（餡）1勺。2、普通麪粉中加入鹽、油，然後先加入熱水，再加入冷水，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成麪糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘，白糖加入麪粉，攪拌均勻備用。3、醒好的麪糰，用擀麪杖擀成長方形的薄面片，然後把面片從一端...
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![發糕怎麼做才鬆軟 發糕如何做才鬆軟]( "發糕怎麼做才鬆軟 發糕如何做才鬆軟")
- 1、玉米麪300g、麪粉150g、雞蛋2個、葡萄乾適量。2、將玉米麪倒入碗中，邊加開水邊攪拌。攪拌成麪疙瘩時打入兩個雞蛋，加一勺白糖，一勺酵母粉充分攪拌。3、接着倒入準備好的麪粉，繼續攪拌均勻後，蓋上蓋子發酵。葡萄乾擠乾淨備用。將發酵好的面泥攪拌幾下。準備蒸盆，盆內刷油，接着...
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秀美範
