又簡單又好吃的雞蛋

雞蛋炒菜花

功效：
雞蛋富含優質蛋白質和多種維生素，能夠幫助增加肌膚彈性和修復組織。菜花則富含膳食纖維和維生素C，有助於促進消化和增強免疫力。這道簡單又好吃的雞蛋炒菜花，不僅口感鮮美，而且營養豐富，適合全家人享用。

材料：
- 雞蛋3個
- 菜花適量
- 大蒜2瓣
- 生薑適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 清水適量

做法步驟：
1. 將菜花洗淨，掰成小朵，大蒜和生薑切末備用。雞蛋打散備用。
2. 熱鍋冷油，加入蒜末和生薑末炒香。
3. 加入菜花翻炒均勻，加入少許清水焯燙片刻，焯燙後將菜花撈出備用。
4. 鍋中倒入適量的食用油，倒入雞蛋液煎至金黃色，翻炒均勻。
5. 將焯燙好的菜花倒入鍋中，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、老抽和鹽，繼續翻炒均勻片刻即可。

注意事項：
1. 菜花的焯燙時間不宜過長，以保留其口感鮮嫩。
2. 雞蛋在炒制過程中要不斷翻炒，保持雞蛋的鬆軟口感。
3. 可根據個人口味調整調料的使用量，增加或減少鹽和醬油的用量。

願大家喜歡這道簡單又好吃的雞蛋炒菜花，享受美味又健康的餐桌時光！