淡水大閘蟹保存方法 淡水大閘蟹怎麼保存
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1、大閘蟹可以裝入乾淨的容器內,密封冷藏保存。因為蟹腸等內臟極易滋生細菌,建議最多冷藏1~2天,時間久了會帶來安全隱患。
2、如果蟹肉和蟹黃已經單獨挑出來了,可以放進冷凍室保存1個月以上,需要提醒的是,冷藏和冷凍的螃蟹再吃時一定要熱透。
3、患有傷風、發熱胃痛以及腹瀉的病人,消化道炎症或潰瘍膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃,蟹肉也不宜多吃:體質過敏的人不宜吃蟹。
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