螃蟹生的能過夜吃嗎有毒嗎

螃蟹是可以過夜保存的食物，但要注意以下事項：

1. 新鮮度：螃蟹應該是新鮮的，沒有異味或變質的跡象。新鮮的螃蟹肉質飽滿，殼堅硬，顏色鮮亮。

2. 存放方式：將螃蟹放入保鮮袋或容器中，儘量保持冷藏温度。螃蟹最好在購買後的24小時內食用，但在適當儲存條件下，最多可以保存1-2天。

3. 烹飪：螃蟹在烹飪前應該先徹底清洗，並在開水中煮至熟透。煮熟的螃蟹肉質應該是白色的，無任何透明感。

至於是否有毒，大部分螃蟹是可以安全食用的。然而，部分螃蟹可能攜帶寄生蟲或細菌，因此在食用前要確保經過適當的烹飪，以殺死潛在的有害物質。此外，如果螃蟹在購買後已經有異味或其他變質跡象，最好避免食用，以免引發食物中毒。