春芽不能和哪些菜一起吃

春芽不能和以下菜一起吃：

1. 螃蟹：春芽含有大量的維生素C，而螃蟹則富含硫胺素，兩者相遇會互相破壞。所以一般不建議春芽與螃蟹一同食用。

2. 豆腐：春芽中的維生素C能破壞豆腐中的大豆胰蛋白酶，使其失去營養價值，影響消化吸收。

3. 韭菜：春芽中的維生素C會破壞韭菜中的植物色素，使其營養價值降低。

4. 柚子：春芽中的維生素C會與柚子中的膠質結合，形成難以溶解的膠質化合物，影響維生素的吸收。

總之，春芽作為一種營養豐富的食材，在搭配其他食材時需要注意食物相容性，以充分發揮其營養價值。