苦瓜不能和什麼蔬菜一起煮

苦瓜不能和茄子一起煮。茄子和苦瓜都含有一種物質叫做苦味紅素，當它們一起煮的時候，會相互反應，增加苦味。所以最好不要將苦瓜和茄子一起煮，以免影響口感。