蠔肉買回家後怎麼保鮮 蠔肉買回家後的保鮮方法
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1、可以用清水洗刷乾淨,放入水盆裏,滴幾滴香油,可保存一兩天。
2、如需長期保存,需要連殼煮一下,再把肉取出來,用保鮮袋包好,放入冰箱冷凍室冷凍保存。
3、帶殼保存,即使在普通室温裏牡蠣也可以存活。
4、取出肉來的保存,如果冰箱帶有零度保鮮功能,應該可以保存5天左右,一般的冷藏是3天。
5、如果冰凍叫冰鮮,將牡蠣放入保鮮盒裏,冷凍就可以,牡蠣本身會有湯汁,不要倒掉,一起冰凍,可以保持鮮味。另外冰箱冷凍本身不是速凍,所以冷凍時間不要超過半年,否則會影響口感。
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保鮮
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