粑粑能煎着吃嗎 煎粑粑怎麼做

1、粑粑能煎着吃。

2、準備青蠶豆或青豌豆1-2斤，剝出豆米1碗。注意，青蠶豆去兩層皮，青豌豆去一層皮。如果覺得麻煩，可以去超市或者菜市場買新鮮豆米1大碗或者兩小碗。

3、把豆米和糯米麪按1碗豆米約1碗半糯米麪的分量倒如盆中加水和在一起，形成麪糰。分量可根據吃的人多少增減。

4、把麪糰放在砧板上用菜刀用力不斷砍切，直到把包在糯米麪團中的豆米砍碎。砍碎程度依據糯米粑粑煎的時候可以很容易把裏面的碎豆米煎熟為宜。豆米太大，特別是蠶豆豆米沒有砍細，粑粑煎出來，裏面的豆米可能會有不熟的情況。

5、把砍過的豆米麪團重新和在一起，糾出一個個紙杯口大小的粑粑放在油鍋中煎。

6、把豆米粑粑兩面都翻轉煎熟，用筷夾在碗中。把整個麪糰依次糾出小粑粑煎完。

7、煎熟的豆米粑粑即可食用，愛吃甜的還可以蘸上蜂蜜、白糖、紅糖等配料，口感更加。不愛吃甜的，可以直接食用，味道也十分可口。