年菜不能和什麼一起炒

年菜不能和魚炒，因為“年菜”和“魚”在中文中的發音非常接近，所以炒魚有可能被解讀為“炒餘”，被視為不吉利的象徵，違背了年菜寓意團圓、祥和的傳統。所以在年菜中常見的魚，如蒸魚、紅燒魚等，通常是整隻端上桌，而不是炒制。