新鮮茴香的儲存方法 新鮮茴香怎麼保存

1、常温保存。新鮮茴香可以直接置於常温下保存，這也是生活中比較常見的一種保存方法，但是這樣保存時間會比較短，可能只能保存2-3天左右。具體步驟：將茴香上的雜葉以及爛葉清洗乾淨。讓它表面保留一點水分，不宜過多也不宜過少，微微濕潤即可。然後將茴香散放在室內陰涼通風處保存即可。

2、冷藏保存。新鮮茴香還可以放在冰箱冷藏保存，既可以保持茴香的鮮度，還可以抑制細菌的滋長，延長茴香的保存時間，一般保存得比較好的話，大約可以保存5-7天。保存步驟：將茴香表面的水分晾乾。然後將其用保鮮膜包好，或者是裝入保鮮袋中密封，防止冰箱的水汽進入。將包好的茴香放在冰箱冷藏層中即可，注意與其他食物分開存放，避免串味。

3、冷凍保存。冷凍保存是一種適合新鮮茴香長期保存的方法，但是冰凍後茴香的口感可能會發生變化，而且保存時間越久，其中的營養成分流失得也就越多，一般建議最好儘早食用。步驟：將茴香清洗乾淨。鍋中燒一鍋開水，將茴香放入焯燙一下。然後將焯好的茴香過涼水，瀝乾水分。用保鮮袋裝好，封好口，然後直接置於冷凍層保存即可。一般可以保存1-2個月，食用之前將它先解凍即可。

4、真空保存。如果有條件的話，可以選擇真空保存茴香，不僅可以延長其保存時間，也不會破壞茴香的口感。操作步驟：將茴香表面的水分晾乾，然後裝入真空袋中。利用真空機，將袋中的空氣抽走。然後將其置於陰涼通風處或冰箱冷藏保存即可。