茶葉主要含有哪四種成分 茶葉主要有哪些成分
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1、茶葉主要含有茶多酚、氨基酸、咖啡鹼、芳香物質四種成分,茶多酚是形成茶葉色、香、味的主要成份之一,而氨基酸則是茶葉鮮爽的主要來源,咖啡鹼則是苦味的來源,而芳香物質則促成了茶葉香氣形成。
2、除此之外,還有脂類、糖類、維生素、有機酸、蛋白質等物質。茶葉中的化學成分不僅決定着茶葉色、香、味,更是一杯好茶的源頭,其次亦能補充日常所需的物質。
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茶葉
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