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用電飯鍋煮酒要多久 用電飯鍋煮酒要多長時間

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1、糯米洗淨,然後用清水浸泡36小時。

2、將泡好的糯米用屜布隔水上鍋蒸熟,時間大約30分鐘。

3、把蒸熟的糯米放涼,然後撒入酒麴,並加入大約500ml涼開水拌勻,再倒入電飯鍋壓平,中間挖一個洞。

4、用電飯鍋控制器控制電飯鍋給米酒加温,加快發酵進度。

5、30個小時後小洞中開始出酒,大約40個小時後米酒就很甜了。滿滿一鍋米酒就做好了。

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