廬山雲霧茶怎麼泡 廬山雲霧茶如何沖泡

1、燙杯：廬山雲霧茶在沖泡之前應該先把茶杯都用燒開的水過燙一遍。而云霧茶的泡製方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水。

2、茶與水的比例：茶與水的比例大致掌握在1：50，即150毫升的水，用3克左右的幹茶。

3、水温：沖泡廬山雲霧茶時所用的水温一定要注意，不能用100度的沸水沖泡，一般以85度為宜(水燒開略為冷卻)，這樣泡出的茶湯，才能湯色明亮，醇厚味甘。

4、泡茶：沖泡時，應該沿杯的側壁加水，一不會燙壞茶葉，二可使茶葉旋轉靈動，利於出香。待水加滿蓋幾秒鐘，開蓋攪動三下，倒入公道杯。

5、續杯次數：廬山雲霧茶沖泡次數不宜過多。第二道、第三道都依照上面程序方法進行，沖泡的次數不宜超過三次，一次可溶物質浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次，浸出10%左右。