牛肉不能放什麼菜一起炒

牛肉不能與柿子一起炒，因為柿子中含有鞣酸，會與牛肉中的牛磺酸結合生成難溶的物質，影響消化吸收。此外，還應避免與一些水果如菠蘿、芒果等一起炒，因為牛肉中的蛋白質容易與水果酶發生作用，使牛肉變硬。