怎麼看涼皮熟沒 如何看涼皮熟沒

1、涼皮的表面起泡代表涼皮蒸煮好。

2、蒸煮涼皮的時間過長會導致涼皮的口感又厚又硬,時間蒸煮過短也會導致涼皮的口感過於軟糯,沒有韌性和彈牙的口感,所以蒸煮涼皮需要嚴格把控時間,同時在製作過程中也需注意材料的用量。