泥鰍鱔魚跟什麼不能一起吃

根據中國民間的飲食傳統，泥鰍和鱔魚是不能與瓜類食物一起食用的。這是因為瓜類食物具有清涼的性質，而泥鰍和鱔魚都屬於河鮮類食物，其性質偏温熱。同時，瓜類食物中含有瓜氨酸酶，可以分解泥鰍和鱔魚中的鮮味和蛋白質，影響口感和營養吸收。因此，在中國傳統食材搭配中，一般不會將泥鰍或鱔魚與瓜類食物同食。