東北鯉魚做法 東北鯉魚應該怎麼做好吃

1、新鮮活鯉魚一條、葱、姜、蒜少許，料酒、東北大醬一袋，糖少許。

2、油燒熱後，葱、姜、蒜爆鍋，待炒出香味後，添湯。

3、將魚從中間一切兩半，魚頭切下，剩下的魚橫切成長條形魚段，放入鍋中，加入東北大醬，份量自己掌握，不加鹽，全靠大醬的鹹淡調味。

4、再加入少許料酒，喜歡鹹甜的，可以加糖，小火熬燉至湯粘稠狀為止，即可出鍋。方法簡單，味道鮮美，鹹甜適中，老少皆宜。