酸菜能不能放一起煮

酸菜可以和其他食材一起煮熟。一些常見的菜餚，如酸菜魚和酸菜肉絲等，就是將酸菜與其他食材一起煮熟的。不過，由於酸菜本身已經有了較強的酸味，煮的時間不能太長，否則會影響其他食材的口感。因此，最好在炒菜時最後加入酸菜，煮沸一分鐘左右即可。