怎樣燉卿魚好吃
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燉卿魚的關鍵在於選用新鮮的卿魚和搭配適當的調料,以下是一個簡單的做法:
材料:
1. 卿魚一條
2. 薑片、葱段
3. 料酒、生抽、鹽、糖、雞精
4. 清水
5. 葱花、薑末
做法:
1. 將卿魚洗淨,去去鱗骨和內臟,切成塊狀備用。
2. 鍋中放少許油,熱鍋涼油下薑片、葱段爆香。
3. 放入卿魚塊翻炒至外皮微微焦黃。
4. 加入適量料酒,生抽,鹽,糖,雞精和清水,繼續翻炒均勻。
5. 蓋上鍋蓋,調成中小火燉煮20-30分鐘,直到卿魚入味。
6. 最後撒上葱花和薑末即可食用。
這樣燉出的卿魚肉質鮮嫩,味道鮮美,十分開胃。可以根據個人口味適量調整調料的用量。希望你能成功燉出美味的卿魚!
標籤:
好吃
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