怎樣分辨幹紫菜的好壞 如何分辨幹紫菜品質的好壞呢
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1、看。沒有經過加工的優質的幹紫菜具有紫黑色光澤(有的呈紫紅色或紫褐色),片薄,包底無沙子等雜質,而劣質幹紫菜則表面光澤差,片張厚度不均勻,顏色呈紅色或夾雜綠色。
2、聞。優質的幹紫菜有一點海味的清香,而劣質或陳年幹紫菜則有怪味。如果幹紫菜聞起來有黴味、或腥臭味,則質量一定有問題,切記不要購買。
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